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편스토랑에 나오신 배우 류수영 님이 만드신 돈파육 레시피 담아왔습니다. 재료를 보아하니 팔각이 문제군요. 저거 하나 해먹자고 저걸 사야하는것인가... 대체 재료가 있을라나... 해먹어보고 싶기는 한데 고민되네요. 류수영 돈파육 레시피 ■ 요리 재료 앞다리살 1.3kg, 대파 1단, 마늘 10개, 생강 3.5개, 양파 1개, 팔각 1개, 청하 1/2컵, 통후추 진간장 200ml, 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5T, ■ 만드는 법 1. 앞다리 1.3kg 키친타월로 물기를 제거한다. 2. 냄비에 앞다리살 1.3kg, 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다. 3. 대파 1단의 뿌리를 자른 뒤 반으로 갈라 4등분 해준다. 4. 2의 냄비에 마늘 10개, 생강 3.5개 반으로 자른 양파 1개, 팔각 1개, 손질한 대..

집에 간단히 있는 새우, 양배추, 밀가루, 계란 반죽하고 바삭하게 구운 다음에, 오코노미야끼 소스랑 마요네스 뿌리고, 가쓰오부시 올려서 완성! 좀 과하게 럭셔리한가 싶지만 1865 화이트와인 (소비뇽 블랑) 따서 같이 먹었다. 당연히 둘다 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ. 1865 레드 와인만 먹어보고 화이트는 처음인데, 날씨 풀리니까 이것도 살짝 더 가벼운게 잘 어울린다. #오늘저녁메뉴 는 아니고 예전에 먹은 사진 발견해서 이제 올림.

편스토랑에서 류수영, 박하선님이 만든 무전 레시피 담아왔습니다. 무로 전을 만들 수 있다는게 신기하네요 +_+ 류수영 - 무전 (박하선 레시피) ■ 요리 재료 무(초록 부분) 5cm, 소금 한 꼬집, 튀김가루 1T, 튀김유 ■ 만드는 법 1. 무(초록 부분)를 5cm로 잘라 채칼로 채 썰어 준 후 소금 한 꼬집을 넣어준다. 2. 튀김가루 1T를 넣고 섞어 찰지게 만들어준다. 3. 프라이팬에 튀김 하듯 기름을 가득 넣어준 후 2의 무를 넣고 중약불에 노릇하게 구워주면 완성. * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다. 알차게 모아서 커피 사먹겠습니다.

두툼하게 돼지고기 사와서, 묵은지김치 (사실 신김치, 비비고 김치 신김치 된거 썼음)랑 풍우우우우우우우웅욱 끓여주고, 돼지고기 안좋아하는 사람을 위해서는 꽁치 통조림이랑 신김치 넣고 끓여서, 김치찜 2종세트 완성하고, 치즈계란말이 하나 둘둘 셋셋 말아서 균형을 맞춰보았다. #오늘저녁메뉴

편스토랑 배우 류수영님이 만든 멸깨국수 (멸치 + 참깨 국수) 레시피 담아왔습니다. 재료에 밴댕이가 들어가는데 집에 없으니 이건 빼고 해봐야겠네요. 류수영 - 멸깨국수 ■ 요리 재료 [육수] 밴댕이 2마리, 중멸치 한 줌, 대파 1/4개, 물 600ml, 참깨 3T, 소금 한 꼬집 [멸깨국수] 애호박 1/2개, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 대파 1/3개, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 소면 1인분(100g), 김 ■ 만드는 법 [육수] 1. 밴댕이 2마리, 중멸치 한 줌, 대파 1/4개를 노릇하게 볶아 비린내를 제거한다. 2. 물 600ml에 1의 볶은 재료들을 넣고 육수를 끓여준다. 3. 참깨 3T를 돌절구에 곱게 갈아 끓는 육수에 넣어준다. 4. 소금 한 꼬집으로 간을 맞춰주면 멸깨육수 완성. [멸..

마트에서 사온 싱싱한 바지락으로 마늘 바지락 파스타랑 함께 먹을 양배추 올리브 샐러리 치즈 샐러드로 오늘 점심 완성. #오늘점심메뉴

마트에서 오징어 세일하길래 사와서, 냉동 새우, 떡국떡, 양파, 마늘, 콩나물 넣고 고추장 양념장 만들어서 넣고 푹 끓였다. 맛있음. 히히. #오늘저녁메뉴

편스토랑 류수영님이 만든 후라이드 멸치 레시피 찾아왔습니다. 아니 근데... 이건... 그냥... 멸치 볶음 같은데 -_-? 라고 의심하지 말고 해봅시다. 하하하핫. 멸치 쓴맛 싫은 분들은 내장은 꼭 제거하고, 머리도 제거하면 쓴맛이 줄어듭니다. 류수영 - 후라이드 멸치 ■ 요리 재료 올리브유, 마늘 3개, 대파 1/4개, 중멸치 1.5줌, 설탕 1T, 소금 한 꼬집 ■ 만드는 법 1. 프라이팬에 올리브유를 두 바퀴 넉넉하게 두르고 채 썬 마늘 3개, 총총 썬 파 1/4를 넣고 기름을 내준다. 2. 15분 볶은 중멸치를 1.5줌을 넣고 잘 섞이도록 계속 볶아준다. 3. 설탕 1T (바삭함을 원한다면 물엿 말고 절대로 설탕!!), 소금 한 꼬집을 넣고 한 번 더 볶아주면 완성. * 위의 링크로 구매 시 저..

냉장고 털어서 점심에 새우 파스타 해먹었습니다. 야채로 추정되는 생물체는 샐러리 남은거 썰어 넣어서 그렇읍니다. 의외로 잘어울리네요. youtu.be/QJbF0q7gc7c #오늘점심메뉴

편스토랑 류수영님이 만든 두부 된장 짜글이 레시피 찾아왔습니다. 레시피를 보니까... 음... 밴댕이는 내 취향이 아니고... 멸치 액젓도 없는데 꼭 써야하려나... 액젓을 사용하면 국이나 찌개에 깊은 맛이 난다고 하더라구요. 근데 짜글이는 찌개랑 뭐가 다른 것인가! 류수영 - 두부 된장 짜글이 ■ 요리 재료 중멸치 한 줌, 밴댕이 3마리, 다시마 1조각, 물 600ml, 된장 1T, 무(흰색부분) 4cm 대파 1/3개, 멸치 액젓 1T, 감자 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 으깬 두부 1/3모, 고춧가루 ■ 만드는 법 [기본육수] 1. 달궈진 프라이팬에 중멸치 한 줌을 넣고 기름 없이 15분간 볶아준다. ※ 비린내가 날아갈 때까지 바삭하게 볶아준다! 중간에 포기하지 마세요! 2. 멸치를 볶아서..