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춘장을 넣어 만들어서 정통 중화짜장의 불맛을 잘 살렸다는 요리하다(롯데 PB브랜드) 불맛짜장라면을 구매해보았다. 완전 춘장 베이스의 짜장라면은 아니고 일부 섞은 제품이다. 약 10% 정도 들어갔다고 한다.    라면 1개의 무게는 110g 칼로리는 465칼로리이다.    * 불맛짜장라면 조리방법1. 끓는 물 600ml에 면을 넣고 5분간 끓여준다.2. 물 5스푼을 남기고 버린 후, 짜장분말스프를 넣고 잘 비벼준다. ※ 짜파게티와 달리 따로 기름유성스프는 없다.   면이 짜파게티 면발보다 좀 굵고 기름져 보인다.     돼지고기 앞다릿살 불고기용으로 사둔게 있어서 따로 구우면서 그 쪽에 짜장스프를 넣어주었다. 여기에 면 삶은거 꺼내 넣을거다.        마지막에 물 5스푼보다 좀 더 남긴거 같음. 상당히..

tvN '콩콩밥밥' 3회에서 공개된 도경수의 특제 비빔면 레시피입니다. 쫄깃한 우동면에 부드러운 수육, 반숙 수란, 그리고 감칠맛 가득한 소스가 조화를 이루는 요리로, 한국식 아부라소바로 재해석된 메뉴입니다. 아래 단계별로 상세히 정리했습니다.   📋 재료 (2인분 기준) 면: 우동면 200g수육: 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 ½개, 대파 1대, 통마늘 5알, 통후추 1작은술, 간장 1큰술, 뜨거운 물 500ml고명: 양파 ½개, 대파 ½대, 쪽파 한 줌, 절임 죽순(멘마) 50g, 김가루 2큰술, 통깨 1큰술, 고추기름 1큰술, 수란 2개소스: 라드유(돼지기름) 1큰술, 간장 1큰술   👩🍳 만드는 법 1. 수육 준비하기압력밥솥에 양파 ½개, 대파 1대, 통마늘, 통후추, 간장 1큰술, 뜨거..

파스타면 브랜드 중에 '디벨라' 브랜드는 인기 많고 국내 파스타 식당에서 많이 이용하는 브랜드입니다.상당히 싸게 핫딜 가격인거 같으니 필요한 사람 구매합시다.   디벨라 스파게티면 8호 1kg 2860원 (500g으로 보면 1430원) 디벨라 파스타면 자세히 보러가기 https://link.coupang.com/a/ci0gq3  지금 확인할 때는 2860원 1kg 정상 구매 가능.     * 이탈리아 파스타면 인지도 순위 (파스타면 계급도) S급 : 젠틸레, 만치니, 루스티켈라, 라파브리카, 베네데토 카발리에리, 마르텔리, 아펠트라 A급 : 모노그라노 펠리세티, 데체코 고메, 바릴라 알 브론조  B급 : 데체코, 펠리체티, 가로팔로, 룸모   C급 : 아그네시, 바릴라 D급 : 디벨라, 한국 OEM 브랜..

더워지면 짭조름하면서 시원한 맛의 메밀국수(메밀소바)가 땡기는데 요즘 물가에 맨날 밖에 나가서 사먹을 수도 없어서 밀키트로 사와서 집에서 먹어보자는 마음에 찾아보니까 그냥 밀키트 말고 메밀소바 라면 제품 중에 가성비 최고라는 평을 받고 있는 제품이 있었다. 농심 시원한 메밀소바 건면 이다. 구매할 때는 몰랐는데 건면이었네. 어쩐지 일반 라면보다 살짝 비싸더라. 안그래도 라면 튀길 때 사용하는 팜유 덜 먹으려고 유탕면 보다는 건면으로 가급적 먹고 있는데 잘되었다 싶었다.   조리예 그림부터 맛있어 보인다. 사진 잘 뽑았네.   메밀소바는 조리법을 잘 참고해야는데 보통 비빔면처럼 면 삶아서 찬물에 헹궈서 액상 스프넣고 비비는게 아니다. * 메밀소바 조리법 1) 끓는물 600ml에 면을 넣고 4분 30초간 끓..

백종원 아저씨가 라면 출시한게 두 종류가 있는데 하나는 '빽짜장' 이고 다른 하나는 '빽라면' 이다. 아무래도 홍콩반점 짜장면에서 빽짜장 모티브를 가져온 것 같다. 이마트와 제휴해서 파는거라 오프라인에서는 이마트에서만 판매 중인듯 하다. 이마트 들른 김에 사 보았다.   비주얼은 상당히 괜찮아 보인다. 짭조름한 짜장 춘장 맛을 잘 살렸을거 같다.    백종원 아저씨 회사인 더본코리아와 오뚜리 라면이 손잡고 제작했다. 오뚜기 라면들이 전반적으로 달달한 편인데 진짜장과 비교해서 이건 어떠할지 궁금하다. * 빽짜장 조리법 1) 물 550ml 에 건더기 스프를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 5분간 더 끓인다.2) 면이 알맞게 익으면 불을 끄고 물을 따라 버린 후, 액체스프와 유성스프를 넣고 잘 비벼 먹으면 된다...

이러니 농사 지어도 남는게 없다는 말이 나오는거 같다. 제주 구좌 햇당근인데 이게 마트 시세가 보통 100g 에 300원~400원 정도 한다. 이것도 싸다고 생각되는데 오픈마켓에서 가격은 더 심각하다. 3kg 당근 서울까지 무료배송하는데 4900원이다. 이게 말이되나? 지인이 귤 농사 하는데 우체국 택배로 서울까지 쏘는데 택배비 6천원 나온다. 이렇게 당근을 팔아도 남는게 있나?? 허허. 진짜 3kg 당근 4900원임. 물론 왕특 이라고 가장 큰 사이즈 당근이다. 당근이나 무 등 농산물은 너무 커도 상품성이 없다면서 가격이 막 떨어진다. 그렇다고 맛이 확 나빠지지 않는데도 소비자들이 선호하지 않는다고 한다. 그래서 떨이 물량이라고 보면 되긴 한다. 도착. 크긴 크다. 근데 마트서도 저 정도 큰거 팔고 있..

조인성 등이 미국에서 촬영한 어쩌다 사장3 에서 대게 라면이 나왔는데, 이걸 그냥 라면에 대게와 바지락 넣고 끓인건가 했더니 아예 상품으로 출시해버렸다. 방송에 슬쩍 라면 로고가 대게라면으로 나오길래 그냥 스티커 제작해서 붙였나 했더니 촬영 시점부터 다 제품 준비해 둔거였나보다. 방송에서는 대게와 바지락이 들어가서 엄청난 느낌이지만 물론 판매용 대게라면 봉지라면은 저건 없고 대게맛 스프가 들어가 있다고 한다. 어쩌다사장 대게라면 4개 x 2팩 https://link.coupang.com/a/beVyw6 * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다. 알차게 모아서 커피 사먹겠습니다. 어쩌다사장3 하루 300줄이나 판매된다는 어묵김밥(당근김밥) 레시피 어쩌다사장3 하루 300줄이나 판매된다는 ..

나이 먹어갈수록 점점 쇠약해지는 이유가 단순히 노화에 있는게 아니라 근육 감소가 주 원인임. 근육을 최대한 잘 유지해야 노화 속도를 늦출 수 있는데 물론 근력 운동을 꾸준히 열심히 해야는건 당연하지만 그 뿐 아니라 중요한게 음식을 통한 단백질 섭취임. 나이 먹으면 소화 잘 안된다고 고기나 단백질 줄이고 쌀밥, 밀가루 등 곡물과 채소 위주 식단을 하는 경우가 많은데 이러면 점점 더 근육은 줄어들고 배만 나오는 마른 비만으로 흘러가게 된다. 이러면 성인병, 당뇨병 등을 유발하는 요인이 될 수 있음. 그래서 단백질을 적정량 먹는게 아주 중요함. 단백질을 풍부하게 먹고 근력 운동을 병행해야 근육이 만들어지고 생기를 유지하게 된다. 그래서 얼마나 단백질을 먹어야 하냐면... 젊은 사람들은 체중 x 0.8. 즉, ..

임형택 원장님의 치매 예방 음식 관련 영상입니다. 요약하자면, * 치매 발별 주요 원인 1) 운동 부족 현대인들은 자동차나 이런 편리한 도구들로 활동이 부족함. 근데 기본 수명은 늘어남. 그러면서 신체 활동 저하가 계속되고, 이게 치매로 이어짐. 2) 고혈압, 당뇨 두말할 것 없이 치매 유발 요인. 치매 뿐 아니라 그냥 인생 자체를 망침. 3) 우울증 * 치매 방지에 좋은 두 가지 음식 1) 블루베리 블루베리에 포함된 안토시아닌, 플라보놀 등이 뇌의 신경 세포 결합을 자극하고 인지 능력을 높인다고 함. 이러면 기억력이 좋아짐. 그리고 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화 물질이 활성산소를 제거하여 뇌의 노화를 늦추는 역할을 하게 함. 그리고 노인성 치매의 주요 요인 중 하나인 엽산 부족을 블루베리..

미국 아세아마켓에서 진행되는 어쩌다 사장3 1화에 공개된 어묵김밥(당근김밥?) 만드는 방법 정리해 보았다. * 어묵 볶음 만들기 어묵을 손가락 두께보다 좀 더 굵은 간격으로 썰어준다. 보통 생각하는 김밥용 어묵보다 두배는 되어 보였음. 어묵 볶음용 간장 양념을 만들자. 간장 + 물 섞어야는데 이 비율 공개 안됨. 대충 1:5 는 되어 보였음. 물론 진간장일거임. 웍에 간장 소스를 넣고 설탕 2, 다진마늘 1, 식용유, 다시다 약간, 후추 톡톡톡, 생강가루 톡톡톡톡톡톡 넣어준다. 설탕이 꽤 많이 들어가는거 같다. 웍에 간장 배합 양념이 끓고나면, 썰어둔 어묵을 넣고 20분 동안 끓인 후, 어묵을 뒤집어서 다시 20분 간 더 약불로 끓이면서 소스를 조려준다. 어묵이 식기 전에 김밥 싸기 좋게 길게 잘 담아둔..