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이러니 농사 지어도 남는게 없다는 말이 나오는거 같다. 제주 구좌 햇당근인데 이게 마트 시세가 보통 100g 에 300원~400원 정도 한다. 이것도 싸다고 생각되는데 오픈마켓에서 가격은 더 심각하다. 3kg 당근 서울까지 무료배송하는데 4900원이다. 이게 말이되나? 지인이 귤 농사 하는데 우체국 택배로 서울까지 쏘는데 택배비 6천원 나온다. 이렇게 당근을 팔아도 남는게 있나?? 허허. 진짜 3kg 당근 4900원임. 물론 왕특 이라고 가장 큰 사이즈 당근이다. 당근이나 무 등 농산물은 너무 커도 상품성이 없다면서 가격이 막 떨어진다. 그렇다고 맛이 확 나빠지지 않는데도 소비자들이 선호하지 않는다고 한다. 그래서 떨이 물량이라고 보면 되긴 한다. 도착. 크긴 크다. 근데 마트서도 저 정도 큰거 팔고 있..

조인성 등이 미국에서 촬영한 어쩌다 사장3 에서 대게 라면이 나왔는데, 이걸 그냥 라면에 대게와 바지락 넣고 끓인건가 했더니 아예 상품으로 출시해버렸다. 방송에 슬쩍 라면 로고가 대게라면으로 나오길래 그냥 스티커 제작해서 붙였나 했더니 촬영 시점부터 다 제품 준비해 둔거였나보다. 방송에서는 대게와 바지락이 들어가서 엄청난 느낌이지만 물론 판매용 대게라면 봉지라면은 저건 없고 대게맛 스프가 들어가 있다고 한다. 어쩌다사장 대게라면 4개 x 2팩 https://link.coupang.com/a/beVyw6 * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다. 알차게 모아서 커피 사먹겠습니다. 어쩌다사장3 하루 300줄이나 판매된다는 어묵김밥(당근김밥) 레시피 어쩌다사장3 하루 300줄이나 판매된다는 ..

나이 먹어갈수록 점점 쇠약해지는 이유가 단순히 노화에 있는게 아니라 근육 감소가 주 원인임. 근육을 최대한 잘 유지해야 노화 속도를 늦출 수 있는데 물론 근력 운동을 꾸준히 열심히 해야는건 당연하지만 그 뿐 아니라 중요한게 음식을 통한 단백질 섭취임. 나이 먹으면 소화 잘 안된다고 고기나 단백질 줄이고 쌀밥, 밀가루 등 곡물과 채소 위주 식단을 하는 경우가 많은데 이러면 점점 더 근육은 줄어들고 배만 나오는 마른 비만으로 흘러가게 된다. 이러면 성인병, 당뇨병 등을 유발하는 요인이 될 수 있음. 그래서 단백질을 적정량 먹는게 아주 중요함. 단백질을 풍부하게 먹고 근력 운동을 병행해야 근육이 만들어지고 생기를 유지하게 된다. 그래서 얼마나 단백질을 먹어야 하냐면... 젊은 사람들은 체중 x 0.8. 즉, ..

임형택 원장님의 치매 예방 음식 관련 영상입니다. 요약하자면, * 치매 발별 주요 원인 1) 운동 부족 현대인들은 자동차나 이런 편리한 도구들로 활동이 부족함. 근데 기본 수명은 늘어남. 그러면서 신체 활동 저하가 계속되고, 이게 치매로 이어짐. 2) 고혈압, 당뇨 두말할 것 없이 치매 유발 요인. 치매 뿐 아니라 그냥 인생 자체를 망침. 3) 우울증 * 치매 방지에 좋은 두 가지 음식 1) 블루베리 블루베리에 포함된 안토시아닌, 플라보놀 등이 뇌의 신경 세포 결합을 자극하고 인지 능력을 높인다고 함. 이러면 기억력이 좋아짐. 그리고 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화 물질이 활성산소를 제거하여 뇌의 노화를 늦추는 역할을 하게 함. 그리고 노인성 치매의 주요 요인 중 하나인 엽산 부족을 블루베리..

미국 아세아마켓에서 진행되는 어쩌다 사장3 1화에 공개된 어묵김밥(당근김밥?) 만드는 방법 정리해 보았다. * 어묵 볶음 만들기 어묵을 손가락 두께보다 좀 더 굵은 간격으로 썰어준다. 보통 생각하는 김밥용 어묵보다 두배는 되어 보였음. 어묵 볶음용 간장 양념을 만들자. 간장 + 물 섞어야는데 이 비율 공개 안됨. 대충 1:5 는 되어 보였음. 물론 진간장일거임. 웍에 간장 소스를 넣고 설탕 2, 다진마늘 1, 식용유, 다시다 약간, 후추 톡톡톡, 생강가루 톡톡톡톡톡톡 넣어준다. 설탕이 꽤 많이 들어가는거 같다. 웍에 간장 배합 양념이 끓고나면, 썰어둔 어묵을 넣고 20분 동안 끓인 후, 어묵을 뒤집어서 다시 20분 간 더 약불로 끓이면서 소스를 조려준다. 어묵이 식기 전에 김밥 싸기 좋게 길게 잘 담아둔..

요즘 우유값이 또 오른다는데, 이젠 흰 우유도 비싸서 사먹기 부담스러운 세상이다. 그래서 좀 가성비 좋은 우유 없나 찾아보다 발견한게, 요즘 핫하다는 유럽산 수입우유다. 수입품이면 무조건 나쁘고 국산이면 무조건 좋을 것 같지만, 의외로 유제품은 수입산이 더 좋은 경우가 많다. 우리나라보다 더 넓고 쾌적한 환경에서 소들이 자라는 경우 때문이다. 호주산 소고기 이런게 괜히 인기 있는게 아니다. 아무튼 밀키스마 우유 라는 제품인데, 유럽 폴란드에서 왔다. 폴란드가 뭐 하는 나라인지도 잘 모르겠는데 유럽에서 4번째로 낙농업을 많이 하는 나라라고 한다. 멸균 우유인데, 우리가 동네 마트 냉장코너에서 만나는 살균 우유와는 방식이 다르다. 더 오랜 보관이 가능하도록 균을 싹 고온에 죽여서 처리하는데, 이러면 일반 살..

포장 뜯기 전에 사진부터 찍어야는데 포장 뜯고 사진 찍어 이 꼬라지 ㅋㅋㅋㅋ 마트에서 세일하길래 사봤다. 보통의 비빔냉면 밀키트는 냉장 보관인데 얘는 독특하게 상온 보관이 가능하다. 그래서 건면인가 했는데 건면아님. 2인분 포장이고 개별포장이라 두번 나눠 먹을 수도 있다. 1인분 기준 나트륨 함량이 1110mg 인데 라면 등을 생각하면 엄청 조금 들어간다. 2/3 밖에 안들어간듯. 면발의신 이 어느 브랜드인가 했는데 동원 브랜드였다. 동원에서도 참치 말고 면 제품도 만드네. 상온 장기 보관의 비법이 선도유지제인가보다. 면 냄비에 넣을 때 선도유지제 꼭 제거하자. 까먹고 같이 넣고 끓이면 다 버려야한다. 그리고 냉면 면발을 그냥 물에 넣고 끓이지 말고 끓는 물 따로 끓이고, 면은 찬물에 면발을 잘 풀어서 ..

제주도내 무료배송이라 사랑하는 애월아빠들 에서 신선식품 주문했다. 주문해두면 배송일정(동네에 애월아빠들 배송트럭이 자주 돌아다니는데 그거 집 근처 지나갈 때 배송해주는 구조임. 거의 하루걸러 한번) 맞춰서 배송된다. 신선식품 배송하는 회사들 적자 많다는데 여기 물건도 좋고 맛있어서 오래오래 롱런해주면 좋겠음. 노른자가 아주 찐하고 고소한 진심한알 동물복지 유정란. 일반 마트 계란보다 조금 비싸지만 계란이 비싸봐야... 그리고 가성비를 이겨낼만큼 맛있다. 이혜정의 아주 맛있는 부세 보리굴비. 요리연구가 이혜정 씨가 판매하는 브랜드 제품이다. 애월아빠들이 육지에 판매되는 인기 밀키트나 신선식품 등을 제주 배송이 힘든 경우가 많은데 이걸 제휴해서 가져와 판매해준다. 이것 덕분에 인기 제품 이것저것 많이 먹어봄..

아침 간편하게 먹으려고 미숫가루 찾다가 발견한 제품인데 서리태(검은콩) 60%, 흑임자(검은깨) 20% 비율이라 두 곡류가 무려 80%를 차지하는 미숫가루 선식이다. 그래서 아주 영양 밸런스가 좋은 제품. 시중에 검은콩 미숫가루라고 파는 제품들이 많은데 대부분 쌀을 절반 넘게 섞고 그러는데 이 제품은 아주 만족스럽다. 80%가 두 곡식이고 나머지 20%는 검은쌀과 현미로 구성된다. 저가형 미숫가루들은 밀가루나 옥수수 등을 섞기도 하는데 얘는 그런건 안들어간다. 100g 기준 490칼로리 이고, 탄수화물 39g 단백질 32g 로 소고기 돼지고기 계란 등보다 단백질 함량이 높다. 서비스로 같이 준 곡물 시리얼과 티스푼. 우유에 타서 먹어봤는데 아주 꼬숩다. 너무 심심하면 설탕 타먹어야하나 고민에 빠졌을텐데 ..

제주 호미 인스타그램에서 구매한 흑돼지 수제 잠봉햄과 세화해수욕장 카페 가는곶세화에서 사온 바게트 & 치아바타로 잠봉뵈르를 만들어 먹었다. 올해 들판을 떠돌며(?) 꺾어온 제주 고사리로 만든 고사리 피클도 넣어서 새콤달콤 고소한 잠봉뵈르를 완성할 수 있었다. 가는곶세화 치아바타인데 속이 아주 튼실하다. 이건 빵만 먹어도 맛있겠지만 잠봉과 뵈르(버터)를 넣으면 더 맛있겠지? 제주 호미 인스타그램에서 팔고 있는 흑돼지 수제 잠봉이다. 첨가물 덜 들어간 소세지와 잠봉햄을 파는 곳이라 아이들 키우는 집에서 인기가 많다. 미리 만들어둔 고사리 피클 병도 개봉하고... 제주고사리 꺾어서 고사리 장아찌, 고사리 피클 만드는 방법 (+ 고사리 삶는 방법, 고사리 독 제거, 부작용) https://blog.naver.c..