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사왔다. 간만에 요거 사러 커피리브레 카페 연남점까지 다녀오면서 경의선 철길 산책도 하고 홍대 구경도 하고 잘 놀았다. 리브레 싱글오리진 커피 원두는 매주 변경되는데 그래서 매 번 새로운 만남을 기대하게 된다. 보통은 늘 중강배전 원두로 사 온다. 이번에는 콜롬비아 우일라 피탈리토 카이젠 원두가 그 녀석 이었다. * 콜롬비아 우일라 피탈리토 카이젠 산미 2 스윗니스 4 테이스티 노트 복숭아, 호두, 캐러멜, 밀크초콜릿 며칠 묵혔다(?) 개봉하니 살포시 오일리해진 까무잡잡한 원두를 만날 수 있었다. 산미는 거의 없고 고소하니 아주 좋다.

한국 커피업계의 아이돌 같은 곳인 모모스커피에서 진행하는 정기배송 원두 신청해서 첫 배송을 받았다. 1kg 기준으로 3주 간격 배송으로 신청했음. 모모스커피 공홈에서 정기결제 해두면 된다. 무료배송! 최근에 먹은 에쏘용 원두 중에 가장 고소하고 진득해서 맛난거 같다. 한동안 이거로 먹지 싶다. 요렇게 강배전 느낌의 원두이고, 기존 먹던 살짝 밝은 느낌 원두와 색 차이가 확연하게 난다. (위가 두개 섞인 상태) 조성 콜롬비아 모모스 셀렉션 라 플라타 블렌드 워시드 50% 과테말라 산 주앙 보스코 카투아이 워시드 35% 코스타리카 엘 벤다발 카투아이 화이트 허니 10% 엘살바도르 돈 헥터 파카스 워시드 5% 노트 초콜릿, 프랄린피칸, 크리미 필립스 1200 전자동 커피머신 사용 중인데, 라떼 1잔, 아메리카..

디시인사이드 커피갤러리에서 뭉스터리라고 가성비 좋은 커피 원두 로스터리를 추천하는 곳이 있는데 그 중에 산미 적은 쌉소롬한 스타일의 커피 로스터리라고 추천받은 일프로커피로스터리 싱글오리진이다. 200g 제품 3개를 구매했는데 소량의 샘플 원두 3개도 함께 도착했다. 과테말라 아카테낭고 SHB EP 원래도 산미가 적었을 과테말라 원두를 중강배전 풀시티로 볶아서 그런가 산미 1도 없는 느낌의 쌉소롬한 맛이다. 커핑노트는 건포도, 에그타르트, 향신료, 코코아, 버터 이다. 고소한 맛인 좀 약하다. 무난하게 마실 수 있는 그 커피 맛이다. 콜롬비아 포파얀 수프리모 무려 200g 에 6000원 밖에 안하는 미친 가성비 가격이다. 과테말라 보다는 덜하지만 이것도 산미가 상당히 낮다. 커핑노트는 당밀, 카라멜, 호두..

필립스 전자동 커피머신 1200 제품 쓰는데 요즘 커피 맛이 별로라서 청소도 해보고 구리스(윤활제)도 구매해서 발라보고 하는데 더 나은 방법이 있나 찾다가 한가지 청소를 안한 걸 발견했다. 커피 오일 리무버라고... 커피 원두가 갈려서 전자동 커피머신 안에서 추출되기까지 지나가는 통로에 커피 찌꺼기 오일이 쌓이게 되는데 이게 커피 맛을 나빠지게 한다고 한다. https://youtu.be/1y4ZasMOa84?si=f_-U2J87D2aLe9zd 이걸 청소하기 위해서 필립스에서 판매하는 커피오일리무버를 사서 청소하면 된다고한다. 그래서 파는데를 찾아보는데 국내 정식 판매하는 6개입 제품은 15000원 ~ 20000원 쯤 팔고 있음. 이게 6개 짜리 제품. 그래서 좀 비싸네... (한달에 한번 사용) 더 찾..

지난 번에 명동성당 가서 커피리브레 크리스마스 블렌드 사기는 했는데 좀 더 쟁여놓고 연초까지 먹으려고 크리스마스 블렌드 500g 리브레 공홈에서 주문했다. 추가로 선물할 크리스마스 블렌드 드립백 (커피드립백)도 주문함. 드립백 엄청 이쁘네. 안에 열어보고 싶었지만 열다가 찢어먹을거 같아서 그냥 두었다. ㅋㅋㅋㅋ. 7개 들어있고 13000원 에티오피아 50%, 르완다 50% 블루베리, 복숭아, 초콜릿, 크리미바디 95도의 뜨거운 물 180~200ml 정도를 천천이 부어 내려 먹으면 된다. 커피리브레는 매월 월간리브레 라고 소식지를 발간하는데 12월 소식지도 함께 동봉되어 있었다. 이거 카페 갈 때마다 구해서 컬렉션 하고 있음. * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다. 알차게 모아서 커피..

커피리브레 명동성당점에서 크리스마스 기간에 판매하는 한정 원두인 크리스마스 블렌드를 사 왔다. 한해를 마무리하며 먹기 좋은 아주 맛있는 원두이다. 크리스마스 블렌드는 에티오피아 50%, 르완다 50% 로 구성된다. 블루베리, 복숭아, 초콜릿, 크리미바디를 즐길 수 있다. 12월 29일까지 판매 예정인데 원두가 미리 소진될 경우 조기 품절될 수 있다. 커피리브레는 커피 원두를 구매하면 서비스 커피를 한 잔 받을 수 있다. 명동점에서만 판매하는 원두인 울서울서울서 원두를 따듯하게 아메리카노로 마셨다. 커피리브레도 다양한 커피 관련 상품들을 출시해서 기존의 원두 판매라는 단조로운 방식을 탈피해가고 있다. 커피드립백, 캡슐커피 등으로도 커피리브레 원두를 즐길 수 있다. 물론 매주 다양하게 교체되는 싱글오리진 원..

요즘 계속 사먹는 원두가 제주 대정읍에 있는 하소로커피로스터스 원두이다. 편안한 블렌드 1kg 브라질 35%, 과테말라 30%, 에티오피아 내추럴 35% 고소한데 쓴맛은 덜하고 부드러운 맛이다. 에티오피아가 들어 있어서 살짝 산미도 있다. 여기에 지난 번에 에티오피아였나 콜롬비아였나 싱글오리진으로 추가해서 섞어 보니까 괜찮았던 기억이 있어서 화려한 블렌드 500g 에티오피아 리무 내추럴 40%, 넨세보 내추럴 20%, 아리차 워시드 40% 요렇게 블렌딩된 걸 사서 또 섞었다. 근데 이러니까 에티오피아 천국이 되었네. 이걸 2:1 비율로 섞었더니 좀 많이 산미가 강해져서 4:1 정도로 비율 조절해서 먹고 있다. 이럼 적당함. ㅋㅋㅋㅋ. * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다. 알차게 모..

집 대청소 하다가 작년에 구매해서 잘 쓰고 있는 필립스 1200 자동 커피 머신의 매뉴얼 등등 뭉치가 발견되었다. 근데 뭔 리트머스 종이 같은게 있어서 보니까... 물 경도 측정 하는 시트지였다. 경도 측정이란 물 속에 있난 탄산칼슘 양을 측정해서 수치와 하는건데 이걸 왜 하냐면... 물맛 때문이다. 한국에서 수도물 그냥 먹어도 되는 세상에 살면 잘 모르겠지만. 유럽 등 외국에서는 물 속에 석회 성분이 많아서 그냥 먹기도 어렵고 맛도 별로다. 그래서 외국 정수 필터들 보면 이런 석회 성분을 중점적으로 걸러주는 제품들이 많다. 반면 아시아권 정수 필터는 물 속에 염소 성분을 중심으로 필터가 작동한다. 아무튼 이 성분에 따라 물 맛이 달라지는데 특히 커피 머신에 사용하는 물에도 중요하다. 커피 맛이 달라진다..

스타벅스 커피를 집에서 즐길 수 있게 다양한 제품이 나와 있는데 그 중 네스프레소용 머신에서 쓸 수 있는 제품들이 있다. 네슬레 제품들인데 이는 스타벅스의 상업용 원두를 네슬라가 유통하기 때문이다. 네스프레소 커피머신 시장점유율이 가장 높아 수많은 캡슐 원두를 선택할 수 있어 호환성이 높다. 써니데이블렌드 < 블론드 에스프레소 < 브렉퍼스트 블렌드 < 파이크 플레이스 < 싱글오리진 콜롬비아 < 하우스 블렌드 < 카페 베로나 < 에스프레소 로스트 < 디카프 에스프레소 로스트 < 이탈리안 스타일 로스트 등의 순서이다. 커피 강도 표시 (INTENSITY)에 따라 선택하면 되는데, 스타벅스 커피들이 좀 강배전이 많아서 순한맛 (미디엄 정도)를 추천한다. 몇몇 대표적인 제품들을 소개해 본다. * 스타벅스 하우스..

제주에서 원두 꾸준히 사 먹는 카페 중에 하나가 하소로커피 원두이다. 주로 중강배전 로스팅인 강력한 원두를 사먹는데 최근에는 좀 심심한게 땡겨서 특별한 원두로 구매해보았다. 네이버 스마트 스토어에서 구매 가능한데 제주에 있는 로스터리 카페라서 제주 내 배송은 도서배송료가 붙지 않는게 특징이다. 하소로커피 특별한 블렌드 콜롬비아 35% 과테말라 35% 에티오피아 워시드 15% 에티오피아 내추럴 15% 중약배 굿 밸런스, 스윗, 프루티 집에서 마시는 사람들을 위한 에스프레소나 핸드드립커피 레시피도 함께 제공된다. 전자동 커피머신으로 내려봤는데 확실히 중강배전 강력한 원두보다는 부드러운 맛이다. 살짝 산미도 좀 있는데 오히려 너무 산미가 강할까봐 걱정했지만 그렇지는 않다. 강력한 블렌딩 원두 탄자니아 워시드 ..