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편스토랑에서 배우 이유리님이 만든 순두부 그라탕 레시피입니다. 전자렌지를 이용해서 아주 간단하게 만들 수 있다고 하네요. 이거 전자렌지면 에어프라이어 써도 되지 않을라나? ■ 요리 재료 순두부 1팩, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 시판 토마토소스 1병, 모차렐라 슈레드 치즈 1봉지(200g), 파슬리가루 약간 ■ 만드는 법 [전자레인지 순두부 그라탕] 1. 순두부 1개를 슬라이스로 썰어 넓은 그라탕 그릇에 깔아준다. 2. 시판 토마토소스를 순두부 위에 붓고 넓게 펴준다. 3. 양파 1/2개를 채썰고, 양송이버섯 3개를 썰어 올린다. 4. 양파와 양송이버섯 위에 시판 토마토소스를 한 번 더 붓고 넓게 펴준다. 5. 모차렐라 슈레드 치즈를 올리고, 파슬리가루를 뿌린다. 6. 전자레인지에 3분 돌리면 완성..

편스토랑에서 오윤아님이 만든 매생이 달걀말이 레시피입니다. ■ 요리 재료 매생이 150g, 달걀 5개, 소금, 식용유 ■ 만드는 법 1. 매생이는 소금물에 넣어 깨끗하게 씻어준다. 2. 달걀 3개로 달걀물을 만들고 소금 한 꼬집과 매생이 150g을 넣어 섞어준다.달걀 2개는 소금 한 꼬집을 넣어 달걀물을 만들어 준다. 3. 약불로 예열한 팬에 기름을 두르고 매생이 달걀물을 넣고 익혀준다.윗면에 물기가 조금 남아있을 때 달걀을 2cm 정도씩 말아준다. 4. 익힌 매생이 달걀말이를 팬의 위쪽으로 올린 후 프라이팬 빈 부분에 달걀물을 부어준다. 5. 달걀물 윗면에 물기가 조금 남았을 때 매생이 달걀말이를 굴려 말아준다. 6. 익힌 달걀말이를 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. #편스토랑 #편스토랑레시피 #오..

편스토랑 배우 오윤아님이 만든 콩가루 김치부침개 레시피입니다. ■ 콩가루 김치 부침개 재료 묵은지 1/4포기, 양파 반 개, 실파 3개, 생콩가루 10T, 부침가루 2T, 달걀 2개, 김칫국물 1T, 아보카도 오일 ■ 콩가루 김치 부침개 만드는 방법 1. 묵은지 1/4포기와 양파 반 개, 실파 3개는 잘게 다져 준비한다. 2. 유리 볼에 묵은지, 양파, 실파를 넣고 생콩가루 10T, 부침가루 2T, 달걀 2개, 김칫국물 1T를 넣고 잘 섞어준다.(김칫국물을 넣어 농도와 색을 조절해 주세요.) 3. 중불에서 미리 달군 프라이팬에 아보카도 오일 4T를 두른 후 김치전 반죽 2T를 넣어앞, 뒷면을 뒤집어가며 노릇하게 구워준다. #편스토랑 #편스토랑레시피 #오윤아레시피 #집밥퀸윤아 #다이어트레시피 #밀가루대신콩..

편스토랑 배우 오윤아 님이 만드는 키토김밥 공식 레시피입니다. ■ 키토김밥 재료(2줄 기준) 곤약면 400g, 참기름 1T, 소금 한 꼬집, 김밥용 김 2장, 달걀 지단채 2컵, 김밥용 우엉조림 2줄, 김밥용 단무지 2줄, 닭가슴살 소시지 2개, 무말랭이 100g ■ 키토김밥 만드는 방법 1. 끓는 물에 식초 1T를 넣고 곤약면 400g을 넣어 살짝 데쳐준다. 2. 데친 곤약면을 찬물에 헹군 후 물기를 짜준다. 3. 참기름 1T를 두른 팬에 곤약면을 넣고 소금 한 꼬집으로 간을 해 볶아 물기를 날려준다. 4. 양념이 골고루 밴 실곤약을 팬에서 꺼내 식혀준다. 5. 해동한 닭가슴살 소시지를 전자레인지에 돌려 준비한다. 6. 김밥용 김 위에 곤약면을 2/3지점까지 깔고, 그 위에 달걀 지단채, 김밥용 우엉조..

편스토랑에서 오윤아가 만든 어묵잡채 레시피 정리이다. * 오윤아 어묵잡채 재료) 당면 두 줌, 당근 반 개, 양파 1.5개, 피망 3개, 표고버섯 2개, 새송이버섯 3개, 목이버섯 200g, 소금, 식용유, 진간장 2/3컵, 요리당 2/3컵, 참기름 8T [돼지고기 양념] 잡채용 돼지고기 300g, 다진 마늘 0.5T, 진간장 2T, 요리당 1T, 매실액 1T, 맛술 1T, 참기름 1T [어묵 양념] 사각어묵 4장, 다진 마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 요리당 1T, 진간장 1.5T, 매실액 0.5T 만드는방법) 1. 당면 두 줌을 물에 넣고 불린다. 2. 당근 반 개와 양파 1.5개는 채 썰어 준비하고, 피망 3개는 씨를 빼고 채 썬다. 표고버섯 2개 채 썰고, 새송이버섯 3개 길게 채 썬다. 3. ..

편스토랑에 나온 오윤아 어묵탕 레시피 정리이다. * 오윤아 어묵탕 재료) 홍고추 2개, 청양고추 1개, 대파 1개 흰 부분, 알배추 반 통, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 쑥갓 한 줌, 어묵탕용 어묵 2봉지, 물 3L, 황태 육수 팩 1개, 무 1/4통, 국간장 1T, 소금 2.5t 만드는방법) 1. 8cm 두께 무는 껍질을 벗기고 0.7cm 두께로 나박 썬다. 2. 냄비에 물 3L를 넣고 황태육수팩 1개와 무를 넣고 끓여 육수를 만들어준다. 3. 홍고추 2개와 청양고추 1개, 대파 1개의 흰 부분은 어슷 썰고, 알배추는 한 입 크기로 잘라준다.양파 반 개와 표고버섯 2개는 채 썰어 준비한다. 4. 어묵탕용 어묵 2봉지는 꼬치에 꽂아 준비한다. 5. 육수에서 황태 육수팩을 건져내고 국간장 1T, 소금 2..

편스토랑 박정아 편에 나온 박정수 배우님이 전수한 맥주 수육 만드는 방법이다. 맥주가 돼지고기 잡내를 잡아주고, 손쉽게 수육을 만들어준다고 한다. * 박정수 맥주 수육 재료) 오겹살 1kg, 맥주 1병 (수육이니까 오겹살 말고 삼겹살, 목살, 앞다리살도 가능하지 싶다.) 만드는방법) 1. 깊은 냄비에 오겹살 1kg를 통으로 넣어준다. 2. 고기가 잠길 정도로 맥주를 부어준다. 3. 중불로 끓여서 카라멜라이징 상태가 될 때까지 익히면 맥주 수육 완성 후추, 마늘, 커피가루 등 돼지고기 잡내를 잡기 위한 비법들이 전혀 들어가지 않고 맥주만으로 다 해결되는게 신기하다. #편스토랑레시피 #편스토랑맥주수육 * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다.

편스토랑에 나온 박정아가 만든 할머니 잔치국수 레시피 정리이다. * 박정아 할머니표 잔치국수 재료) 양파 반 개, 애호박 반 개, 당근 반 개, 양송이버섯 반 개, 국물용 멸치 한줌, 다시마 1개, 대파 반 개, 소금 0.5T, 달걀 1개, 물 1리터, 참기름, 소면 한줌 만드는 방법) 1. 양파, 애호박, 당근, 양송이버섯을 채 썰어둔다. 2. 멸치는 내장과 불순물을 제거하고, 팬에 기름없이 볶아서 비린내를 없애준다. 3. 물 1리터에 볶은 멸치, 다시마, 대파를 넣고 한소끔 끓여낸 후, 대파와 다시마는 건저낸다. 4. 이 상태로 10분간 더 끓여서 멸치 육수를 완성해주자. 5. 채 썰어둔 양파, 애호박, 당근, 양송이버섯을 육수에 넣고, 소금 0.5T 과 함께 넣는다. 6. 달걀 1개를 풀어서 육수에..

편스토랑에 출연한 배우 김재원 씨가 만든 파김치 항정살 볶음면 레시피 정리이다. * 김재원 파김치 항정살 볶음면 만드는 방법 재료) 돼지고기 항정살 150g, 양파 반 개, 마늘 3개, 파김치 6개, 가락국수면 230g 식용유, 후추, 소금, 맛술, 고춧가루, 설탕, 참기름, 참깨 만드는방법) 1) 항정살 150g을 한입 크기로 썰어주자. 양파 반개는 사각 썰기하고, 마늘 3개는 편마늘로 썰어주자. 2) 파김치 6개를 6gm 길이로 잘라둔다. 3) 팬에 식용유를 두르고, 항정살, 후추 한꼬집, 소금 세꼬집 넣고 볶아준다. 4) 살짝 익기 시작하면 편마늘, 양파, 맛술 1T 넣고 볶아준다. 5) 양파가 익어가면, 파김치와 고춧가루 1T를 넣고 잘 섞어준다. 6) 따로 끓는 물에 가락국수면을 넣고 풀어준 다..

편스토랑에서 배우 김재원이 만든 고들빼기 두루치기 레시피이다. * 김재원 고들빼기 두루치기 재료) 뒷다리살 300g, 고들빼기 김치 100g, 양파 반개, 대파 1개, 청고추 1개, 홍고추 1개 참깨, 후추, 맛술 1T, 매실식초 1T, 매실청 1T, 들기름 1T, 고춧가루 3T, 양조간장 2T, 굴소스 1T, 올리고당 1T, 물 3T 만드는 방법) 1) 돼지 뒷다리살을 가늘고 길게 썰어준다 (1cm x 7cm 정도 느낌), 고들빼기 김치는 3cm 정도 간격으로 썰어준다. 2) 양파 반개는 사각썰기를 하고, 대파는 2cm, 청고추 홍고추는 송송송 썰어준다. 3) 팬에 뒷다리살을 넣고 후추 약간, 맛술 1T, 매실 식초 1T, 매실청 1T, 들기름 1T를 넣고 볶아주자. 4) 고기가 익기 시작하면, 고춧가..