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스페인하숙에서 차승원 씨가 왕 두툼하게 만들어준 계란말이 만드는법 정리입니다. 파프리카를 넣는게 특징적이네요. 속에 넣는 채소는 취향대로 넣으면 되지 싶어요. 차승원 계란말이 만드는법 1) 먹고싶은 만큼 계란을 풀어요 2) 대파, 파프리카, 양파를 잘개 다져서 계란에 넣습니다. 3) 짠단짠단하게 소금과 설탕까지 넣고 다시 잘 섞어둡니다. 4) 기름을 두르고 잘 달궈진 후라이팬에 계란풀어둔물을 얇고 넣게 가득 펼쳐요 5) 가장자리가 살짝 익으면 팬을 살짝 기울여서 가장자리가 두껍게 만들어줍니다. (그래야 뒤집기 편하다고 하네요.) 6) 계란을 뒤집으며 말아줍니다. 깨지고 망가져도 계속 말아요. 7) 구석까지 녀석을 몰아넣었으면 빈 공간에 다시 기름을 살짝 두르고 남은 계란물을 펼쳐서 말아둔 계란과 접착이 ..

스페인하숙에서 순례자들의 아침 속을 달래준 시금치 된장국 만드는법 정리했습니다. 이거 정리하면서도 당장 내일 시금치 사러 가야겠다고 생각 중이네요. 멸치육수에 건새우에 조개까지 들어가서 사실 국물맛이 사기겠네요. 차승원 시금치 된장국 레시피 1) 시금치를 준비합니다. 시금치 한단 양이 많을텐데 끓이면 엄청 줄어드니까 (1/3 정도로 줄어듬) 냄비 거의 가득 넣어도 됩니다. 2) 물을 끓이고 멸치다시백 (티백에 멸치 담겨서 육수내는거) 이랑 다시마를 넣고 팔팔 끓여서 기본 육수를 만듭니다. 육수가 완성되면 넣었던건 건져주세요. (버리면 됩니다.) 3) 거기에 된장 3 스픈, 고추장 1 스픈 넣어요. 4) 시금치도 가득 넣고 5) 건새우도 조금 넣고, 조개 (한국에선 보통 해감한 바지락을 넣겠죠?)도 넣고 ..

스페인하숙에 매운거 못먹는 서양사람들을 위해 차승원 씨가 준비한 계란국, 달걀국 만드는법 요약입니다. 간단한 조리법이라 쉽게 따라할 수 있어요. 차승원 계란국 만드는법 1) 달걀을 슉슉슉 풀어놓아요. 혼자먹을거면 1~2개 정도. 2) 소금만으로 간을하면 맛이 덜하니까 차승원씨는 새우젓을 함께 사용하네요. 3) 끓는 물에 계란을 풀고, 잘게 다진 새우젓을 넣습니다. 4) 썰어둔 양파랑, 대파를 넣고 5) 모자란 간을 소금으로 추가하면서 가볍게 끓여주면 차승원 달걀국 완성!

스페인하숙에 나온 차승원 짜장덮밥 만드는법 요약입니다. 보기만해도 배고프네 @.@ 돼지고기 어느 부위 사용한건지 못찾겠는데 돼지목살 아닌가 싶습니다. 차승원 짜장덮밥 레시피 1) 돼지고개를 깍둑썰기 합니다. 2) 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶습니다. 3) 단맛을 내고 고기잡내도 잡아주기위해 설탕을 약간 넣고 계속 볶아요. 4) 고기가 절반쯤 볶아지면 비슷하게 깍둑썰어둔 당근, 양배추, 양파, 호박을 같이 넣고 볶아주세요. 5) 여기에 굴소스, 간장, 소금, 설탕을 넣어요 6) 치킨스톡도 좀 넣어줍니다. 중화요리에 많이 쓰는 마법의 조미료입니다. 7) 춘장 한주걱 크게 떠서 넣고 계속 볶습니다. 8) 어느 정도 볶아지면 채소가 자작할 정도로 물을 붓고 전분물을 넣습니다. 9) 걸죽해질때까지 끓여주..

스페인하숙에 등장한 차승원씨가 만든 간장불고기 만드는법 정리해봤습니다. 잘 메모해놨다가 느낌적인느낌으로 따라해먹어봐야겠음. 차승원씨는 돼지목살 사용했는데 보통 정육점 가서 돼지불고기거리 달라고하면 좀 더 싼 부위(앞다리나 뒷다리) 줄텐데 취향대로 하믄 됩니다. 쿨하게 삼겹살로 해도 됨. 차승원 간장 돼지 불고기 레시피 1) 먹기 좋은 크기로 돼지 목살을 썰어두고 2) 고기에 간마늘, 간장, 후추를 넣고 조물조물 양념을 섞어 재워눕니다. (쿨쿨) 3) 아! 재우기 전에 참기름도 살짝 넣으세요. 4) 자 이제 양념장을 만들어야는데. 양파와 마늘을 갈아두세요. 5) 간장, 설탕, 후추를 혼합해서 거기에 간마늘과 간양파를 넣고 6) 여기에도 참기름 살짝 넣고 송송 썬 대파도 좀 넣습니다. 7) 달달하게 올리고당..

스페인하숙 보면 한국인 순례자들을 위해 제육볶음을 만들어주는데 쌈장 레시피가 딱 나오길래 잽싸게 수집! 고추장 된장만 대충 섞어먹었는데 따라해봐야겠다. 차승원 쌈장 만드는 법 1) 된장 2스픈, 고추장 1스픈 2) 참기름 쪼로록 3) 마늘 갈아서 슉슉 4) 대파랑 고추 얇게 쎃어서 슉슉 5) 설탕 약간 넣고 잘 저어준다.

스페인하숙에 나온 차승원 씨가 만드는 짬뽕 과정 메모해둡시다. 이거 집에서 따라해볼만한 난이도 같음. 생면 사와서 짬뽕 해먹어도 되고 그냥 짬뽕밥 해서 먹어도 얼큰하니 좋아보임. 차승원 짬뽕 만드는 법 1) 돼지고기랑 오징어 적당한 두께로 썰어둔다 2) 달군 팬에 식용유 (듬뿍) 넣고, 대파, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루 를 넣고 잘 볶아서 기름을 낸다. (중강불 정도로 하는데 타지 않게 주의) 3) 고추기름 있으면 그것도 투척 4) 적당히 기름 향이 좋아지면 고기와 오징어를 넣고, 조갯살, 홍합, 새우살 등 해산물도 넣고 5) 소금과 후추도 적당히 넣고 6) 파프리카, 호박, 시금치, 양파 등 야채도 넣고 7) 쎈 불에 볶아준다. 8) 거의 다 익으면 굴소스를 적당히 넣고 마무리 9) 다 볶아진 재료..

스페인하숙 또 차승원 유해진 조합이라 너무 심심한 노잼일까 싶었는데 스페인이라는 특수성 때문인가 은근하니 재밌다. 스페인하숙 2화 보면 차승원이 전기밥솥으로 식혜를 만드는데 그거 따라 만들어보려고 레시피 체크해봤음 차승원 전기밥솥 식혜 만들기 1) 쌀밥 2공기에 물 4.5L 를 전기밥솥에 넣는다. 2) 엿기름 티백 3봉지를 넣고 잘 젓는다. 3) 6시간동안 보온한다 4) 밥알이 20알 정도 뜨면 잘 발효된 것! 5) (방송에서는 발효된 밥 절반 정도를 건져서 따로 식혀 보관해서 나중에 다시 섞던데 난 이건 패스) 6) 발효된 식혜를 냄비에 넣고 생강, 설탕 넣고 팔팔 끓인다. 7) 맛을 보고 적당히 달달하면 끄고 식혀서 맛있게 먹는다. (차가워지면 더 달아지니까 감안해서 설탕 넣자.) 엿기름 티백이란게 ..

커피프렌즈 3화에 등장한 유연석 사장님의 신 메뉴, 치즈베이컨 토스트 만드는 법을 정리해보았습니다. 치즈베이컨 토스트 레시피1) 팬에 버터를 녹이고 2) 식빵 두조각 굽기 시작~ 3) 통 모짜젤라 치즈 2조각도 옆에 같이 굽자 4) 구워지고 있는 식빵 위(=안구워진쪽)에 카야잼을 바르고 5) 모짜렐라 치즈를 싹 들어서 카야잼 발라진 곳 위에 올려요! 6) 식빵 두개 위에 다 모짜렐라치즈 올리고 한쪽에 슬라이스 체다치즈를 올립니다. 7) 두 빵을 합체! 하고 불에 좀 더 익히면서 치즈를 녹여줍니다. (약한불로 3~4분) 8 ) 따로 구운 베이컨과 샐러드를 곁들이면 완성! ※ 방송 보면 유연석 씨가 치즈베이컨 토스트 만드는 순서나 레시피를 좀 들쑥날쑥으로 조리하더라구요. 모짜렐라 치즈를 단면만 굽다가 어떤 ..

커피프렌즈 3화, 4화에 등장한 귤청을 활용하는 음료, ***에 빠진귤 3종 음료 세트 만드는 법을 정리해 보았습니다. 우유에 빠진 귤 레시피1) 잔에 귤청 50g 을 넣는다. 2) 여기에 연유 10g 을 넣는다. 3) 잔의 빈 공간은 원하는 만큼 얼음을 넣자 4) 따로 거품을 낸 차가운 우유를 잔에 넣자 5) 잘 섞어 먹으면 된다! 초코에 빠진 귤 레시피 1) 잔에 귤청 50g ~ 2) 초코 시럽도 펌핑~ 펌핑~ (연유 대신 초코 시럽이 들어간다.) 3) 얼음도 적당량 채우자. 4) 거품낸 차가운 우유를 잔에 넣는다. 5) 꼭! 잘 저어서 먹자. 라떼에 빠진 귤 레시피1) 잔에 귤청 50g2) 에스프레소 샷 투척!3) 따뜻한 스팀 밀크를 넣어준다 (완성!) 커피프렌즈 촬영지 제주특별자치도 서귀포시 안덕..