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합정역 로스팅마스터즈 카페에서 사온 합정 원두 (마이스터블렌드) 다. 원두 알이 꽤 굵고 중강배전 정도 느낌이다. 에어로프레스로 내려봤는데 쌉소롬하고 부드럽고 편하게 마시기 좋다. 마이스터 블렌드 중강배전 테이스티노트 : 웰밸런스드, 웰바디, 웰스윗, 너티, 카라멜리, 토스티 테이스티그래프 : 아로마3, 산미2, 스윗니스3, 바디4 원산지 : 콜롬비아, 브라질 등 200g 10000원 https://place.map.kakao.com/503914127 로스팅마스터즈 2호점 서울 마포구 양화로7길 53 (서교동 382-16) place.map.kakao.com #커피원두추천 #로스터리카페 #로스팅카페

커피리브레 연남점에서 이번주 원두 중에 르완가 기항가 중강배전 원두를 사왔다. 에어로프레스로 내려보니까 은근하고 쌉쏘롬하니 마시기 좋다. 아이스로도 잘 어울릴거 같다. 르완다 기항가 Rwanda Gihanga 워싱스테이션 : 음비시 재배지역 : 루코마, 카모니 고도 : 1300~1700m 품종 : 부르봉 가공방식 : 워시드 산미 2, 스윗 4 ---------------- 리브레커피 이번 주 원두 리스트. 리브레 홈페이지 에서도 구매 가능하다. 리브레에서 5월 어버이날 기념으로 한정 판매 중인 커피 세트도 실물로 보고 왔다. 어...음... 이번 저 분홍색 에코백 가방은 솔직히 별로다. 작고... 더워보임. 6월부터 커피리브레 연남점 영업시간이 11시 ~ 20시로 변경된다. 현재는 12시~21시. htt..

제주 조천읍 무우수 카페에서 사온 니카라과 원두이다. 그냥 단순한 중남미 원두가 아니라 (니카라과가 중남미 맞지?) 무산소 발효 공법이 적용되었다. 무산소발효는 몇번 먹어보긴 했는데 진짜 독특한거 같음. 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 무산소발효 허니 200g Nicaragua Santa Maria de Lourdes San Jose 지역 : San Fernando, Nueva Segovia 품종 : Catuai 고도 : 1,400m 가공 : Anaerobic Honey 노트 : Grape, Red Wine, Apple (포도 레드와인 사과) 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 14000원 200g 약배전 순하고 다채로운 향미와 산미. 무산소발효라서 워시드의 깔끔함보다는 좀 더 깊은 무..

이번주 리브레 강배전 원두가 과테말라건데 골드문트로 나왔길래 살짝 구미가 당겼지만 리브레 강배전이 가끔 카페인이 좀 쎈 경우가 있어서 친구들 나눔하려고 500g로 사는 주간이라 일단 패스. 서비스커피는 페루 엘 아히 원두를 선택할 수 있길래 그걸로 따뜻하게 아메리카노 마시고 왔다. 풍부한 산미에 풍부한 꽃향. (테이스티노트는 오이니, 위스키, 블루베리, 초콜릿) 쌉소롬함이랑 고소함도 풍부한데 내추럴이라 그런거 같음. 그리고 요걸로 픽했다. 온두라스 로스 노갈레스 복숭아, 감귤, 파인애플, 캐러멜 중강배전 워시드가공 산미 2, 스윗 4 14000원 200g 쌉소롬하고 고소하고 부드럽고 다 좋다. 산미도 낮아서 입맛에도 맞고. 온두라스 원두는 요런 느낌. 사진이 좀 어둡게 나왔다. #커피원두추천 #로스팅카페..

커피리브레 연남점 가서 원두 사왔다. 리브레 인스타에서 소개된 볼리비아 원두를 해볼까 하다가 그건 좀 산미가 높아 보여서 인도 원두로 골랐다. 그리고 서비스 커피를 볼리비아로 받았지 ㅋㅋㅋㅋ. 서비스커피로 받은게 볼리비아 솔 데 라 마냐나 원두다. 이걸 핸드드립으로 받았는데. 베리 홍차 바닐라 바나나 맛이 난다는 원두다. 역시나 산미가 좀 있는 편이고, 맛은 좋아서 별미로 즐긴다면 괜찮아 보이다. 그리고 메인 메뉴! 인도 바드라 아라비카 중강배전 테이스티노트 아몬드 다크초콜릿 묵직한바디 워시드 가공 14000원 200g 원두 봉투를 개봉해서 딱 보는데 색이 머리 속에서 생각하는 중강배전보다 연하다. 더 덜볶았나? 핸드밀로 갈고 나는데 껍질이 좀 많음. 전체적으로 순한 맛일거 같은 느낌. 그러고나서 에어로..

진하고 고소한 강배전 원두 찾는다면 가장 먼저 추천해주는게 연희동 카페 매뉴팩트커피 폴고갱 원두다. 아메리카노로 먹어도 좋고, 라떼로 먹어도 좋고, 아이스로 먹어도 좋다. 꽤 오랫동안 들락거린 로스터리 카페이다. 그러다 작년 말에 입맛이 변한건지 로스팅 컨셉이 바뀐건지 탄맛이 살짝 심해진거 같아서 한동안 커피리브레 것만 먹었는데, 봄이 온 김에 다시 찾아봤다. 이번엔 작년 그 기억은 아닌거 보니까 다시 좋아진듯 하다. 폴고갱 원두 다크초콜릿, 헤이즐넛, 토피, 밀크파우더, 브라운슈카, 리치한 바디 콜롬비아, 코스타리카, 에티오피아, 과테말라, 인도네시아 226g 15000원 커피 원두 구매 시 서비스커피 증정 핸드밀로 곱게 갈아서 에어로프레스로 찐득하게 내려 먹고 있다. 고소함이 좋다 좋아. #커피원두추..

제주 조천읍 무우수 커피로스터리에서 사온 과테말라 와이칸 원두이다. 무우수 카페 원두가 배전도를 약하게 하고, 산미가 높은 스타일인데, 과테말라는 안그래도 산미 적은 원두라서 기대해보고 샀다. 매장에서 아메리카노로 마셔 봤을때 매우 만족스러웠고 말이다. 과테말라 와이칸 원두 Region : Huehuetenango Variety : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai Altitude : 1100m ~ 1800m Process : Full Washed Note : Chocolate, Caramel, Vanilla 밀크 초콜릿의 부드러움, 카라멜의 달콤함과 바닐라의 풍미, 좋은 밸런스 12000원 200g 요렇게 설명이 되어 있다. 아무튼 집에 커피머신으로 내려보고, 핸드드립으로도 내..

제주 구좌읍 세화해수욕장 안쪽 마을에 있는 카페 구씨커피로스터스에서 사온 콜롬비아 원두이다. 집에 아직 원두가 남았었지만 100g 단위로 소량 구매가 가능해서 하나 사봤다. 원두 고르고 사장님한테 구매 말씀드리니까 바로 병에서 꺼내서 포장해주시는데 겉면 스티커도 바로 출력해서 붙이시는거 같았다. 채신 문물에 짱 신기 ㅋㅋㅋㅋ 콜롬비아 카우카 로스 나랑호스 내추럴 100g 8000원 220g 16000원 사과, 블루베리, 건포도, 흑설탕, 초콜릿, 견과류 집에서 가정용 커피머신으로 내려봤는데 중배전 정도 느낌으로 산미가 좀 있고, 살짝 쌉소롬한 맛도 있다. 잘 밸런스된 원두라고 생각된다. 산미 강하지 않는 원두 찾는 분들에게 추천! 구씨커피로스터스 인스타그램 구씨커피 로스터스(@9c_roas..

간만의 내추럴 가공 커피 원두다. 봄맞이(?) 명동성당 들렀다가, 아래에 있는 커피리브레 명동성당점에서 이번주 산미 적은 중강배전 원두인 에티오피아 이르가체페 반코 고치치 원두를 구매해왔다. 이름이 좀 낯설다. 에티오피아 이르가체페 반코 고티티 싱글오리진 Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti 중강배전 Cupping Note ​​플로럴, 블루베리, 레몬 그라스, 복합성 Floral, Blueberry, Lemongrass, Complexity Overview 워싱스테이션 / 반코 고티티 Banko Gotiti 생산자 / 지역 소농 Small Holders 지역 / 이르가체페, 게뎁 Gedeb District, Yirgacheffe 재배고도 / 1,900 ~ 2,200m 품종 / 74..

제주 평대리 평대스낵 옆에 있는 카페 아일랜드조르바에서 사온 저니홈 블렌드다. 500g 로만 판매하는 것 같은데 2만원 밖에 안해서 완전 가성비 좋은 원두다. 집에서 가정용 커피머신으로 내려보니까 삽소롬하고 부드럽고 딱 커피라는 느낌의 원두다. 중배전 정도 느낌일까? 매일 먹어도 부담없는 맛의 커피 원두다. 산미도 거의 없다. 아일랜드조르바 원두는 네이버 스마트스토어에서도 구매 가능하다. 스토어에 있는 원두 설명을 담아오자면, 코로나로 사람 많은 곳에 외출하기도 사람 만나기도 꺼려지는 요즘입니다. 그리고 모두를 위해 잠시 물리적 거리두기도 필요한 때이기도 합니다. 그래서 집에서 편하게 가격도 적당하게 커피를 드실 수 있도록 준비했습니다. ((산미를 좀 줄이고 고소한 맛과 풍미를 살린 바디감 좋은 블랜딩입..