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서울카페쇼(포스팅 링크) 에서 사온 테일러커피의 BASIC 원두로 드립커피를 내려마셔 보았다. 아이스커피용 강배전이라는데 정직한 고소한 맛이 일품이다. 산미는 약간 있는 정도. 마시고나면 고소한 향이 속에서 은은하게 올라온다. 아이스용이라고는 하지만 변변찮은 내 솜씨로 따뜻하게 드립으로 내려 마셔도 딱 좋다. 펠트커피 원두가 워낙 꽃향이 강해서 마시다보면 올곧은 고소한 맛이 땡기게 되는데 좋은 조합이 완성되었다. 에스프레소 블렌드 : BASIC chocolate, caramel, bitter sweet, mild, good body, well balanced 3분 30초, 250ml

나눔받아온 (이전 포스팅 참고) 펠트커피 원두로 드립커피를 내려보았다. 에스프레소 머신만큼 강렬한 진한 맛은 아니지만 고소함과 달콤함이 맛과 향 모두 잘 우러나서 입안을 가득 채웠다. 이 달달함은 아마 설탕은 아닐테고 과일향을 말하는 걸게다. 이 집은 강배전 원두도 쓴맛이 강하지 않으니 좀 더 진하게 내려봐도 될 것 같다. 드립 내려서 마시다 두시간 넘게 식혀두고 먹어보는데도 맛과 향이 여전하다. 원두가 최상품이면 내 손가락이 꾸진것 따위는 무시 가능하구나. ㅎㄷㄷㄷ 4분 30초, 250ml

라떼님 지인분이 베트남 다녀오면서 현지 유명한 카페에서 사온 커피 원두를 선물해주셨다. 덕분에 태어나서 첨으로 다람쥐똥 커피(콘삭커피) 라는 귀한 커피를 맛볼 수 있게 됨. 루왁커피(사향고양이똥 커피)라는건 들어봤어도 콘삭커피는 이번에 첨 알게되었는데, 잘 익은 커피 원두를 다람쥐가 먹게 한 후 소화기관에서 발효되면서 특유의 풍미가 생성된다고 한다. 제조 방식이 까다로워 생산량도 제한적이라 귀한 녀석!! 보통 관광객들이 사오는건 슈퍼마켓 등에서 판매하는 1회용 포장 커피이지만 요 녀석은 카페에서 공수된 녀석이라 카페에서 직접 로스팅한 원두이다. (엄지b) 귀여운 포장으로 날 유혹하는 NATURAL CON SOC 200g 카페 사이트가 있긴한데 접속해보니 베트남어라...;; 로부스터 원두 30%, 아라비카..