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마요네즈로 계란빵 만드는건 들어봤는데 마요네즈 토스트라고? 백종원 양세형의 백파더에서는 다양한 토스트 만드는 방법을 선보여줬는데 이번 레시피는 마요네즈로 간단하게 만드는 마요 토스트다. 백종원 마요토스트 레시피 (백종원 마요네즈 토스트 레시피) 1) 식빵을 준비하고, 마요네즈를 얇게 펴바른다. (1숟갈 정도) 2) 빵의 뒷면에도 얇게 펴바른다 3) 가열된 팬에 올려서 굽기 시작한다. 타지않게 주의하자 4) 뒤집어서 뒷면도 굽자 5) 이제 먼저 구워진 윗면에 설타을 반스푼 정도 뿌려준다 6) 뒤집어서 설탕을 구워주자. 그리고 아직 설탕이 안뿌려진 윗면에 다시 설탕 반스푼 7) 또 뒤집에서 설탕을 구워주자 ※ 마요네즈가 쉽게 탈 수 있고, 설탕도 잘 타는 재료니까 약불로 하자. 끝.

맛남의광장 백종원 쌤도 감탄한 이것! 배우 김동준이 10분만에 빙수기 없이 여름철 인기 디저트인 우유빙수를 만드는 방법을 공개했다. 사실 알고보면 우리 어릴 적 학교에서 배운 그 원리이다. 김동운 우유 빙수 만드는 방법 1) 얼음을 준비하여 지퍼백에 넣는다 2) 다른 지퍼백을 하나 더 준비하여 1인분 200ml 분량으로 우유를 넣어 지퍼백을 닫는다. 3) 얼음이 들어 있는 지퍼백에 소금을 1/3 얼음만큼 넣고 잘 섞어주자 4) 여기에 우유 지퍼백을 넣고 잘 비벼준다 (우유 지퍼백이 터지면 망하니까 주의) 5) 10분정도 비벼주면 우유가 슬러시처럼 얼어버린다 6) 이걸 잘 그릇에 옮겨담고 7) 취향대로 과일과 연유를 올리면 우유 빙수가 완성된다. 아니 근데 ... 우유에 아예 설탕 잘 녹여 넣고 얼리면 안..

우유 튀김이라고 대만 길거리 간식이라는데 맛남의광장 보면서 이런 음식이 있는거 처음 알았다. 기름에 튀겨야하는 음식이고 우유 묵까지 손수 만든다면 과정이 난이도가 있지만. 우유 튀김만 맛보는 것이라면 시중에 냉동 제품으로 우유 튀김을 판다고 하니까 그거 사서 튀겨보자. 아마 에어프라이어로도 튀길수 있지 않을까? 백종원 우유 묵 만들기, 우유 튀김 만들기 1) 먼저 우유묵을 만들어야는데 우유, 감자 전분 반컵, 설탕 반컵을 잘 섞으면서 끓여준다. 2) 이게 걸죽해지면 불을 끄고 식혀서 냉장고에 넣어 굳혀준다 3) 이걸 한입 크기로 잘 썰어서 4) 튀김가루와 물을 섞은 튀김 반죽에 살짝 넣었다가 5) 건져서 빵가루를 뭍혀서 튀겨주자 ※ 우유 튀김은 속이 따로 익어야할 재료가 있는게 아니라서 겉이 노릇해지면 ..

편스토랑 제주에서 살고 있는 제주댁 한지혜 씨가 고두심, 오현경을 초대해서 선보인 간장 소고기 비빔국수이다. 간장 비빔국수라면 어릴 적 많이들 먹어봤을텐데, 어떤 차이가 있는지 살펴보고 해먹어보자. 근데 난 제주댁이 만드는 비빔국수길래 청귤청이라도 넣을까 했더니 그냥 하네. 한지혜 간장 소고기 비빔국수 레시피 1) 다진 소고기에 간장 1스푼, 꿀 1스푼, 다진마늘 1/3 스푼, 약간의 후추를 넣고 조물조물해서 재워주자 2) 소고기를 깨워서 웍에 잘 볶아둔다 3) 국수를 삶아내고, 찬물에 전분기를 잘 씻어낸 후에, 4) 국수에 약간의 후추, 다진 마늘, 약간의 소금, 참기름 2스푼, 간장 3스푼, 꿀 1스푼을 넣고 비벼주자 5) 여기에 볶은 소고기를 넣고 다시 비벼주자 6) 통깨와 취향에 따라 야채 올리고..

백종원 양세형 조합으로 새로 진행 중인 라이브 요리 방송 '백파더' 2화에서는 요린이들을 위해 라면 맛있게 끓이는 방법을 대공개 했는데, 특이한 라면 레시피 중에 하나인 참기름 계란 라면 끓이는 방법 정리이다. 백종원 참기름 달걀 라면 레시피 1) 냄비에 물 500ml 넣고, 스프도 함께 넣고 팔팔 끓여준다 2) 물이 끓기 시작하면 면을 넣고, 면발이 풀어지기 시작하면 딱 1분간 더 끓이자 3) 면만 그릇에 건져서 옮겨두고 4) 계란 3개를 빈 그릇에 풀어서 아직 국물이 남아 있는 냄비에 넣고 30초간 휘휘 저으면서 끓인다 (젓지 않으면 계란이 눌러 붙는다) 5) 불을 끄고 참기름 1스푼 넣고 6) 면이 담겨 있는 그릇에 국믈과 계란을 옮겨 담으면 참기름 계란 라면 완성! 이거 참깨 라면 맛이 날라나? ..

백종원 양세형이 새로 시작한 라이브 요리 방송 백파더 2화에서는 요린이들을 위해 라면 맛있게 끓이는 비법들이 대 공개되었다. 그 중 라볶이 꿀팁이 공개되었는데 주요 내용을 정리하였다. 백종원 라볶이 레시피 1) 라면 끓일 때의 물을 반만 넣고 끓인다 (쎈불) 2) 라면은 가급적 순한맛으로 해야 라볶이가 맛있다 3) 스프를 1/2 ~ 2/3 만 넣는다 (취향에 따라 더 넣어도 된다) 4) 설탕 1스푼, 고추장 1스푼을 같이 넣고 끓여준다 (설탕보다 고추장 약간 더 넣는게 낫다고 하심) 5) 물이 끓으면 면을 넣어준다 6) 물이 어느 정도 쫄아들면 불을 끄고 완성! ※ 떡이나 어묵을 넣게되면 라면 스프를 좀 더 넣는다

삼시세끼 어촌편에서 잡아온 쏨뱅이로 차승원 씨가 만드는 쏨뱅이 매운탕 레시피 정리다. 쏨뱅이 매운탕이기는 하지만 다른 매운탕에도 비슷하게 적용하면 되지 싶다. 차승원 매운탕 만드는 방법 1) 무, 청양고추, 대파, 애호박, 양파 등을 썰어두자 2) 마늘도 다져둔다. 3) 미나리와 쑥갓도 씻어둔다. 이건 마지막에 넣을거다. 4) 큼지막한 무, 북어 머리, 마른 표고버섯, 국물용멸치, 다시마, 대파를 끓는 물에 넣고 육수를 내준다. 다시마를 중간에 건져내고 더 끓이다가 육수가 다 나왔다 싶으면 육수 재료는 다 건지자. 5) 위에 썰어둔 채소를 넣고, 손질해둔 쏨뱅이 넣고, 고춧가루도 듬뿍 넣고, 액젓을 좀 넣고, 다진마늘과 대파를 넣고 팔팔팔 끓인다 6) 다 끓고 나면 마지막 1분 정도에 씻어둔 미나리와 쑥..

로메스코 소스는 나도 처음 들어본다. 스페인 소스라는데, 파프리카를 구워서 갈아만든 소스라고 한다. 빵 찍어 먹으면 맛있다고 한다. 찾아보니 스테이크 구워서 소스로 함께 먹어도 좋다고 하네. 스페인에서는 대파를 구워서 로메스코 소스에 찍어 먹는다고 한다. 아침 브런치 메뉴로 한번 시도해볼까? 백종원 로메스코 소스 만드는 방법 1) 빨간 파프리카를 가스불에 직화로 구워준다 2) 검게 탄 부분은 물에 씻어서 벗겨주고 믹서에 넣자 3) 여기에 체더 슬라이스 치즈 2장, 통깨 2, 통마늘 10, 소금, 올리브유 3.5T, 후추를 넣고 갈아주면 된다. => 원래 로메스코 소스 레시피를 찾아봤는데 구운 토마토를 넣는다고도하고, 치즈는 파마산 치즈를 주로 쓰나보다. 통깨도 원래는 아몬드를 볶아서 넣는데 역시 백종원 ..

보통 오이가 들어간 요리 싫어하는 사람들은 오이 알러지가 있거나 오이 특유의 향을 싫어해서인데. 맛남의광장 백종원 선생님은 오이를 파프리카로 대체해서 파프리카 된장 무침, 파프리카 고추장 무침을 뚝딱 만들어냈다. 밥반찬으로 먹어도 좋고, 삼겹살 구워서 같이 먹어도 딱이다. 백종원 파프리카 된장 & 고추장 무침 만드는 방법 1) 파프리카를 잘게 썰어주고 2) 된장 무침을 원한다면 된장, 고추장 무침을 원한다면 고추장을 넣어주자 3) 여기에 간 마늘, 고춧가루, 설탕, 깨를 넣고 무쳐준 후에 4) 참기름을 두르고 잘 섞어주면 백종원 파프리마 무침이 완성된다.

맛남의광장 철원 파프리카 편에서 백종원 선생님의 역작!으로 꼽고 싶은 메뉴다. 피망을 이용해서 만드는 중국식 고추잡채를 응용한 중국식 파프리카 돼지 볶음인데, 10분만에 간단하게 만들어서 밥반찬으로 먹어도 좋고, 술과 함께 술안주로도 좋고. 그냥 이것만 먹어도 좋을거 같다. 피망이 들어가지 않아 매콤한 맛이 없으니 아이들 반찬으로도 좋은데, 어른들은 여기에 청양고추나 베트남 고추 좀 넣고 같이 볶으면 매콤해진다. 백종원 파프리카 돼지볶음 만드는 방법 1) 팬에 대파를 썰어 넣고, 기름을 넣어 파기름을 내준다 2) 잘게 썬 돼지고기 (뒷다릿살이나 앞다릿살이면 충분)를 넣고 볶아준다. 보통 정육점에서 잡채용으로 팔고 있다. 3) 여기에 간마늘, 설탕, 간장을 넣어 간을 해주고 4) 역시 잘게 썬 파프리카를 ..