맛집카페여행지름신

새로운 지역을 가면 간짜장 맛집부터 찾고다니는데, 사실 연희동은 커피 원두 사러 한달에 한두번은 꾸준히 가던 동네다. 중식당 이품 요기도 오가면서 보던 곳인데. 최근에 상수역 이품 다녀오고는 생각나서 다시 찾아봤다. 연희동 이품 중식당, 연남동 이품분식, 상수역 이품 요렇게 세 군대가 일가족이 흩어져서 운영하는 곳이라는 말이 있넹. 다른 두 곳은 군만두로 유명하지만 연희동 이품은 종합(?) 중식당이다. 그래서 간짜장이 있엉!! 찾아보니 평가도 좋다. 그럼 먹어봐야지? (곱빼기 사진임) 기름을 퍼부은듯한 수상한 비주얼의 간짜장이다. 그런데 신기하게 담백하다. 별로 짜지도 않고 너무 달지도 않고(그래도 개화보단 짜다.) 밸런스가 상당히 만족스러운데. 지금껏 가장 만족스러웠던 명동 개화 간짜장만큼 맛있게 먹었..

5월3일 블루보틀 국내 1호점인 성수점이 오픈했다. 블루보틀 앞 상황이라고 사진을 받았는데 갈 엄두가 안나는구만. 다음 주 쯤 가볼까하는데, 그때는 줄안서고 입장 가능할까? 지금은 완전 인스타, 블로거, 유튜버들 러쉬 기간이라고 봐야하지 싶다. '스타벅스가 마이크로소프트라면, 블루보틀은 애플이다.' 라는 말이 있는데 블루보틀이 가지는 이미지를 잘 표현했다고 생각된다. 대중성보다는 소수의 지점 운영으로 프리미엄 컨셉을 유지하고 있는 블루보틀은 사실 이미 초창기 성공신화 이미지와는 달리 2017년 글로벌 유통업체 네슬레에 매각되어 네슬레 자회사가 된 상태이다. 블루보틀은 2002년 캘리포니아 오클랜드에서 시작되었는데 고급 스페셜티원두를 사용하고, 커피트럭에서 핸드드립 (브루잉커피) 를 쭉 늘어놓고 내려주는 ..

급 낮기온 20도까지 올라갔더니 체감은 완전 여름이다. 이런 날씨엔 매뉴팩트커피 아이스 아메리카노!!! 물론 사실 매뉴팩트커피 폴고갱 원두 사러 왔다. 쌉소롬해서 아아로 진짜 최고의 커피다. 매뉴팩트커피 연희점 09:00 ~ 18:00 일요일 휴무

콩이 엄청 작다. 일리 250g 통에 옮겨 담았는데 반 밖에 안찬다. 스타벅스처럼 뻥튀기 잘된 원두는 거의 가득 차거나 넘치기도 하는 케이스인데. 속이 아주 꽉찼나보구만. 작지만 예쁘게 잘 볶아져있다. 향이 찐하진 않고 은은한 원두이다. 같은 무게에 덩치가 작다보니 핸드밀로 가는데 엄청 고생했음 -_-a 갈아놨더니 향은 좋다. 후추향 비슷하기도 하고. 어째 이거 산미 높을거 같다? 뭔가 핸드드립 엄청 안된다. 커피빵이야 되는 원두도 있고 안되는 원두도 있는데 얘는 그냥 예쁘게 드립되는 느낌이 아니야. 물을 콸콸콸 내려버리는 기분이네. 몇 번 더 해보긴 해야겠는데. 아무튼 묘하다 묘해. 맛은... 역시나 산미 엄청 높다. 매장에서 서비스커피로 준 것도 이거 아니었나? 싶을 정도로 산미가 꽤 있다. 만원짜리..

맛집 어플인 카카오플레이스가 카카오맵으로 통합된다고 공지가 떴다. 안그래도 이걸 왜 따로 운영하나 싶었는데 결국엔 흡수 시키네. 카카오플레이스에 저장한 데이터는 카카오맵의 즐겨찾기와 평가 기능으로 이전할 수 있다고 하니 아래의 일정 참고해서 백업 받고 싶은 사람들은 백업받고, 이전하고 싶은 사람들은 이전하자. 카카오플레이스 백업 받는 링크 바로가기 카카오 플레이스 2019년 5월 13일 월요일 카카오플레이스가 카카오맵으로 통합됩니다. 카카오맵에서는 더욱 풍부한 장소 리뷰 데이터를 확인할 수 있을 뿐만 아니라 가고 싶은 장소를 더 쉽게 저장・관리할 수 있습니다. 또한, 카카오플레이스에서 저장한 ‘가고싶어요’와 ‘다녀왔어요’는 카카오맵의 즐겨찾기와 평가로 이전할 수 있습니다. 카카오플레이스를 사랑해 주신 분..

집에 원두가 떨어졌는데 비오는거 하루 더 버텨서 나왔더니 여전히 비온다 -_- 그래도 비온 뒤라 공기는 좋은데 타이밍은 딱 '벚꽃엔딩' 이다. 오늘은 합정 엔트러사이트로 향했다. 합정역에서 내려서 지도에도 안나오는 당인리발전소 길을 따라 상수역 쪽으로 내려가다보면 만날 수 있다. 큰 길가에 있는게 아니라 골목 안쪽이니까 지도 확인하며 가자. 제주 엔트러사이트 (포스팅바로가기) 가본적이 있는데 거긴 옛 공장터를 카페로 개조했었다. 여기도 역시나 공장 자리를 리모델링한거다. 앤트러사이트 카페의 컨셉이라고 한다. 카페 이름인 Anthracite 는 무연탄 이라는 뜻이다. 뭔가 블렌딩 원두에 이름과 설명이 블라블라 많은데. 파블로 네루다 원두로 샀다. 나쓰메 소세키 원두가 더 유명하긴하던데 그건 산미가 더 많아..

간만에 찾아간 시흥동 대명시장 안에 있는 걸레만두, 떡볶이 1인분(떡볶이랑 납작만두)에 순대 1인분 주문했다. 예전에 방문했을 때와 떡볶이 맛이 조금 바뀌었는데 난 이게 더 낫다. 여전히 덜자극적인 맛인데다가 좀 텁텁하던 느낌이 사라졌다. 순대 컨디션은 오늘은 좀 아쉬웠음 말랐어 애가. 가게 이름은 떡볶이랑걸레만두랑 이다. 시장 초입에 좁은 골목 안쪽으로 들어가야는데 길가에 안내판이 있으니 잘 보고 가면됨

이거 부산에 명물 삥집인데 명동 롯백 지하에 입점했네?? 백화점에 들어와있는 매장이 이래도 되나 싶을 정도로 엄청 싸다. 브런치해먹을 빵사러 롯백 지하를 돌다가 발견해서 행복회로 마구마구 돌렸다. 다른 유명 베이커리 브랜드보다 싸고 맛있어보인다는게 제일 좋구만. 하도 종류가 많은 곳이라 자주 가게되지 싶다. 세글 누아레쟁 3500원 담백한 호밀빵 속에 호두와 건포도가 들어가있다. 그냥 호밀빵 같은 느낌인데. 한 입 베어물면 부드럽다기보단 살짝 단단한 식감에 고소함이 가득하다. 건강한 맛!? 아니 그렇다고 맛없다는건 아니고 자주 먹어도 될것같은 덜 질리는 맛이다. 마롱 데니쉬 4800원 밤식빵에 페스츄리가 섞인? 그런거 맞지? 엄청 달달하고 보들보들하고 쫀득하고 좋다. 빠다향도 듬뿍 들어가고 건강 살살 녹..

스페인하숙에서 차승원 씨가 만든 감자 채 볶음 만드는법 정리입니다. 차승원 씨는 그냥 감자만 넣고 한게 아니라 파프리카도 넣었네요. 없으면 양파만 넣어도 되겠죠? 차승원 감자채볶음 만드는법 1) 달군 팬에 오일을 두르고 2) 미리 썰어서 찬물에 넣어둬서 전분기를 뺀 감자채를 넣는다. 3) 양파, 파프리카도 잘게 썰어 넣읍시다. 4) 소금, 후추, 오일을 더 넣어요 5) 자 이제 볶아요. 6) 얼추 볶아졌으면 팬 뚜껑을 넢고 약불로 감자를 찌듯이 익힙니다. 완성!

해외나가면 제일 먹고 싶은 그 메뉴! 돼지고기 김치찌개 ㅠ.ㅜ 스페인하숙에서 차승원씨가 만든 김치찌개 만드는법 정리입니다. 차승원 김치찌개 레시피 1) 김치찌개에 들어갈 돼지고기는 취향대로하면 되는데 삼겹살과 목살 중에 목살을 사용했네요. 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣어요. 2) 김치도 묵은지(신김치)를 한입 크기로 잘라 냄비에 넣어요. 3) 김치에 양념이 거의 다 되서 별로 추가하지 않아도 되지만 칼칼하게 고춧가루 좀 더 넣고, 소금으로 간을 맞춥니다. 4) 특이한건 차승원씨는 계속 졸이고, 물을 다시 붓고, 졸이고를 반복해서 한시간 가량을 끓이시네요. 오래 끓일수록 고기가 연해지고, 감칠맛이 좋아진다 합니다.