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백종원 소시지 구이 레시피 1) 옛날 소시지를 5mm 정도 간격으로 썰어준다 2) 접시에 밀가루를 조금 덜어놓고 소시지를 밀가루를 뭍힌다 (계란물이 잘 뭍도록 하기 위함) 3) 계란을 몇개 풀어서 계란물을 만든 다음에 4) 밀가루를 뭍힌 소시지를 계란물에 넣어 고르게 뭍히고 5) 달궈진 팬에 기름을 듬뿍 넣고 소시지를 넣어 구워주자 (중불!) 6) 한쪽면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 굽고 마무리 백종원 소시지 구이 쉽게 하는 방법 1) 소시지를 썰어주고 2) 밀가루 안쓴다. 그냥 달궈진 팬에 식용유 약간 넣고 소시지를 굽기 시작한다 3) 적당히 소시지가 양면 다 구워지면 4) 계란을 풀어놓은 계란물을 팬에 고르게 끼얹어주자 5) 계란 바닥쪽이 어느정도 익으면 6) 전체 계란과 소시지 윗쪽으로 큰 접시를 ..

여름방학 3화에서 정유미가 말린 톳을 가져와서 만들어 먹은 톳밥 레시피 정리입니다. 톳은 미역 친구인데 빈혈과 골다공증 예방에 좋고, 면역력 높이는데도 좋은 식품이라 합니다. 정유미 톳밥 레시피 1) 말린 톳을 물에 잘 불려준다. 그냥 말리지 않은 젖은 톳으로 사왔다면 물에 헹궈서 쓰면 된다. 2) 쌀과 물을 밥솥에 넣고, 그 위에 불린 톳을 올려주자 3) 밥이 완성되면 톳과 밥을 고르게 잘 섞어주고 먹자. 끝! 이게 다임. 아주 간단하다.

들깨수제비나 들깨아구탕 등 들깨가루 들어간 요리가 은근 치트키인데. 이번 백파더에서는 백종원 쌤이 들깨가루를 넣은 들깨 소고기 미역국 만드는 방법을 알려주셨다. 소고기 미역국 끓이는 레시피에서 업그레이드 버전이라 보면 되는데 미묘하게 차이가 있다. 백종원 들깨미역국 레시피 (1인분) 1) 소고기 불고기 부위로 1스푼, 자른미역 1스푼, 들깨가루 넉넉하게 2스푼이 주요 재료다 2) 냄비에 들기름을 넣고 소고기 불고기를 넣고 가위로 잘게 자르고, 들기름 (중요!)을 1스푼 넣어주자 3) 여기에 자른미역도 1스푼 넣고 소고기와 함께 1분간 중불로 볶아준다. 4) 물 500ml 를 넣고, 다진마늘 1/3, 국간장 1, 소금 1/3 스푼 넣고 강불로 끓여준다. 5) 떡국떡을 한줌 준비해서 물에 살짝 불렸다가 넣고..

언제 먹어도 맛있는 소고기 미역국을 백파더에서 백종원 쌤이 5분만에 만드는 방법을 알려주었다. 시키는대로만 하면 감칠맛나는 맛난 미역국이 완성된다. 다 만들고 싱거우면 소금 더 넣고, 짜면 물을 더 넣고 하면 된다. 백종원 소고기 미역국 레시피 (1인분) 1) 소고기는 불고기감으로 얇게 썰어진걸 준비하고, 미역은 그냥 자른 미역 파는거로 하면 된다. 2) 냄비에 소고기를 한숟가락 넣고 가위로 잘게 썰어주자 3) 냄비에 참기름 한숟가락 넣고 4) 자른미역도 한숟가락 냄비에 넣고 중불로 1분간 볶아주자 (2, 3, 4 함께 볶는거다) 5) 여기에 물 500ml 를 넣고 6) 다진마늘 1/2 스푼, 국간장 1스푼, 소금 1/3 스푼 넣고 중불로 끓여주자 ※ 간장은 색을 내는 역할이고 소금으로 간을 맞추면 된다..

맛남의광장에서 무더위에 지친 출연진들을 위해 백종원 쌤이 직접 만든 수제 수박에이드이다. 보통 카페에서 수박주스를 할때는 시럽을 넣고 하는데 역시 슈가맨 백종원 쌤은 설탕 팍팍 넣고 갈아버렸다. 백종원 수박주스 레시피 1) 수박을 깍둑썰기하고 2) 믹서에 넣고 설탕 팍팍 넣어서 살짝 갈아주자 3) 여기에 얼음을 넣고 다시 한번 갈아준다 (주의! 믹서가 얼음을 갈지 못하는 일반 믹서에서는 이 단계를 생략하자. 믹서 날이 깨져버릴 수 있다. 보통 얼음을 갈수 있는 믹서는 몇십만원씩 한다.) 4) 얼음넣고 간 수박주스에 탄산수를 넣어주면 수박에이드 완성! 태국에서 땡모반이라고도 불리면서 여름철 카페 인기 메뉴인 수박주스를 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있다. 백종원 쌤이 여기에 추가해준 꿀팁은 수박을 깍둑썰기..

맛남의광장 느타리버섯 편에서 느타리버섯 소비 촉진을 위한 레시피 '고기를 넣지 않고 느타리버섯을 넣은 두루치기' 요리다. 백종원 선생님이 느타리버섯만 넣고 돼지두루치기 양념에 주물럭 주물럭해서 볶은건데 딱 돼지두루치기 맛이라고 한다. 고기를 싫어하거나, 채식주의거나 다이어트 중인 사람들에게도 좋은 요리이지 싶다. 백종원 느타리버섯 두루치기 레시피 1) 느타리버섯은 길고 가늘게 찢어 준비하고 2) 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 잘게 썰어주자 3) 재료들을 큰 볼에 넣고, 4) 여기에 두루치기 양념장을 조합하자. 고추장, 간장, 설탕, 간마늘, 후춧가루, 고춧가루를 섞어주면 된다. 5) 다 섞었으면 참기름을 한바퀴 둘러준다 6) 이걸 이제 팬에 올려 볶아먹으면 된다.

편스토랑 5회 우승에 빛나는 이경규 님의 이번 우승 레시피는 중국식 매운 고추기름인 라유장에 밥을 비비고 김자반을 섞어 먹는 김자반비빔밥이다. 만들기 난이도가 그리 어려워 보이지도 않고 이연복 쉐프가 라유장은 밥도둑으로 불릴 정도로 맛있다고한 소스니까 한번 해봐야겠다. 이경규 고추기름장 레시피 1) 다진 대파, 건새우, 다진 양파, 다진 생강, 표고버섯, 다진 마늘를 팬에 넣고, 식용유를 듬북 넣고 약불에 볶아주자 2) 여기에 고운 고춧가루를 넣고 볶다가, 고추장을 한스푼 넣고 볶아주자. 고추장이 느끼함을 줄여주고 찐한 맛을 올려준다. 이경규 김자반비빔밥 레시피 3) 쌀밥에다가 고추기름장을 한스푼 넣고 비벼주자 4) 잘 비빈 후에 김자반을 올려서 먹으면 된다. ※ 김자반비빔밥을 주먹밥처럼 만들어 먹거나 ..

백파더에 나온 토스트 중에 에그 치즈 토스트가 제일 멋지긴한데, 그게 너무 느끼하거나, 치즈가 없는 사람들을 위한 매콤 에그 마요 토스트 만드는 방법이다. 백종원 매콤 에그 마요 토스트 레시피 1) 매콤 소스를 만들어야하는데, 설탕, 식초, 고운 고춧가루, 마요네즈를 잘 섞어주자 (입맛대로 간을 봐가며 비율 조절하다) 2) 계란 2개를 풀어서 달걀물을 만들어주자 3) 식용유 2스푼을 넣은 팬을 쎈불에 달궈서 달걀물을 부어주자 (너무 타지 않게 주의) 4) 달걀물 가운데가 다 익기 전에 식빵을 올려준다 ※ 이제 약불로 줄이자 5) 달걀 뒷면이 어느 정도 익으면 식빵과 함께 뒤집어 준다 6) 식빵 테두리에 맞춰서 계란을 접어주는데 위의 이미지를 참고하자 7) 접어진 계란 위에 매콤 마요 소스를 가운데에 올린..

그냥 에그 치즈 토스트 들었을 때는 이삭 토스트나 길거리 토스트 연상했는데. 그게 아니네. 진짜 백종원 선생님 말씀처럼 카페에서 나올법한 브런치 토스트다. 백파더에 나온 에그 치즈 토스트 레시피를 정리해보았다. 백종원 에그 치즈 토스트 1) 달걀 2개를 잘 풀어준다 (+소금 2꼬집) 2) 식용유 2숟갈을 두른 팬을 쎈 불에 달궈서 달걀물을 부어주자 (너무 타지 않게 주의) 3) 윗쪽 달걀물이 다 익기 전에 식빵을 올려주자 (달걀과 식빵이 접착되도록) ※ 이제 약불로 줄여준다 4) 아랫쪽 계란이 잘 익었다 싶으면 빵과 함께 잘 뒤집어준다 5) 계란을 식빵 테두리에 맞춰서 접어준다 (위에 이미지 참고하자) 6) 다 접은 계란 위에 슬라이스 치즈를 한장 올려준다 7) 치즈 위에 설탕 반스푼을 뿌리고 8) 식빵..

마요네즈로 계란빵 만드는건 들어봤는데 마요네즈 토스트라고? 백종원 양세형의 백파더에서는 다양한 토스트 만드는 방법을 선보여줬는데 이번 레시피는 마요네즈로 간단하게 만드는 마요 토스트다. 백종원 마요토스트 레시피 (백종원 마요네즈 토스트 레시피) 1) 식빵을 준비하고, 마요네즈를 얇게 펴바른다. (1숟갈 정도) 2) 빵의 뒷면에도 얇게 펴바른다 3) 가열된 팬에 올려서 굽기 시작한다. 타지않게 주의하자 4) 뒤집어서 뒷면도 굽자 5) 이제 먼저 구워진 윗면에 설타을 반스푼 정도 뿌려준다 6) 뒤집어서 설탕을 구워주자. 그리고 아직 설탕이 안뿌려진 윗면에 다시 설탕 반스푼 7) 또 뒤집에서 설탕을 구워주자 ※ 마요네즈가 쉽게 탈 수 있고, 설탕도 잘 타는 재료니까 약불로 하자. 끝.