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맛남의광장 43화 시래기 편에서 백종원 쌤이 야식 메뉴로 만든 시래기전이다. 시래기로 전을 만든다니 그거 안질길까? 궁금하긴한데, 언제 한번은 만들어봐야겠다.
백종원 시래기전 레시피
1) 삶은 시래기를 잘게 썰어준다.
2) 부침가루에 물을 넉넉하게 넣고 반죽하자. 일반적인 부추전 할때보다 더 넣어야한다. 시래기가 물을 흡수해버린다.
3) 반죽에 시래기, 청양고추, 대파를 썰어넣고, 소금간을 약간 하자.
4) 달궈진 팬에 기름을 넣고, 반죽을 떠서 얇게 펴서 맛있게 구워주면 된다.
양념장은 백종원 시래기 만두 에서 만든 간장 양념장을 이용하자. (간장, 고춧가루, 대파, 간마늘, 참기름, 설탕, 깨, 청양고추)
맛남의광장 백종원 시래기 질기지 않게 삶는 방법
맛남의광장 백종원 시래기 질기지 않게 삶는 방법
맛남의광장 42화 시래기 편에서 백종원 쌤이 시래기를 질기지 않게 잘 삶는 방법을 알려주셨다. 시래기 생산하시는 농민분은 30분인가 삶고 4시간인가 그대로 두고 불리라고 했는데, 그럼 너무 ��
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