편스토랑 전혜빈 진미채 우유 떡볶이 - 아이들도 먹을 수 있는 고소한 떡볶이

편스토랑에서 배우 전혜빈 씨가 아유미랑 박정아가 놀러왔을 때 만든 진미채 우유 떡볶이다. 생크림을 넣은 떡볶이인가 했는데 생크림을 넣지 않고 우유만 들어갔다고 한다. 청양고추를 다져서 넣긴하는데 아이들 먹인다면 청양고추만 안넣으면 된다. (대신 느끼할 수 있음)

 

전혜빈 진미채 우유 떡볶이

 

1) 팬에 버터를 두르고, 다진 양파, 마늘, 소금, 후추를 넣고 볶는다

2) 진미채는 물에 불렸다가 물기를 빼서 적당하게 썰어두고, 위의 팬에다가 넣어 볶자

3) 진미채가 적당히 볶아지면 밀떡을 넣고

4) 멸치 다시마 육수를 진미채가 잠길 정도로 붓고

5) 고춧가루를 안쓰는 대신 청양고추를 다져서 넣자

6) 이제 우유를 콸콸콸 넣고 조려준다

 

7) 우유가 조려질동안 가니시를 만들건데. 다른 팬에 버터를 넣고, 올리고당도 넣고, 진미채를 노릇하게 볶아주자

8) 완성된 버터구이 진미채를 우유 떡볶이 위에 올려서 플레이팅하면 진미채 우유 떡볶이 완성!

 

편스토랑 전혜빈 와인소금 만들기

https://sootacoffee.tistory.com/1475

편스토랑 전혜빈 와인소금 만들기