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맛남의광장 고구마순 편에서 백종원 쌤이 기존의 상식을 뒤엎고(?) 고구마순 줄기를 벗기지 않고 삶아서 만드는 레시피들을 공개하였다. 그 중 하나가 들기름과 들깨가루를 넣은 고구마순 볶음인데 이거 상상만해도 맛있겠네. 질긴지 안질긴지 여부는 실제 먹어봐야 알 것 같다. 백종원 고구마순 들기름 볶음 레시피 1) 고구마순 줄기를 껍질째 삶자 (아래 링크 참고) 2) 삶은 고구마순을 큼직하게 썰어서 팬에 넣고 3) 대파 송송송 썰어 넣고, 다진 마늘 넣고, 4) 소금간을 좀 하고 들기름과 들깨가루를 넣고 5) 물기가 거의 없어질때까지 볶는다 6) 자작자작 어디서 고소한 냄새가 가득해지면 완성이다. 백종원이 알려주는 고구마순 (고구마줄기) 삶을 때 꿀팁 - 맛남의광장 sootacoffee.tistory.com/1..

이건 완전 초간단 맛남의광장 백종원 레시피다. 고구마순 줄기 삶는 방법만 아래 백종원 쌤 링크 보고 잘 삶아서 양념 넣고 무치면 끝이다. 백종원 고구마순 무침 레시피 1) 고구마순 줄기를 껍질째로 삶자 (아래 링크 참고) 2) 다진 마늘을 듬뿍 넣고 3) 맛소금 톡톡톡 4) 참기름 약간 넣고 사정없이 무쳐주자 이럼 끝이다. 초간단 밥반찬 완성! 참기름 대신 들기름 넣어도 맛있을거고, 간장이나 액젓 좀 넣어도 맛나지 싶다. 백종원이 알려주는 고구마순 (고구마줄기) 삶을 때 꿀팁 - 맛남의광장 sootacoffee.tistory.com/1789 백종원이 알려주는 고구마순 (고구마줄기) 삶을 때 꿀팁 - 맛남의광장 맛남의광장 고구마순 (고구마줄기) 편에서 백종원 쌤이 일반적인 상식( 그냥 내 상식 )을 뒤집는..

맛남의광장 고구마순 편에서 백종원 쌤이 선보인 태국식 덮밥 요리다. 태국 음식 중에 팟 카오 무쌉 이라는 덮밥 요리가 있는데 팟 은 볶다는 뜻이고, 무쌉은 다진 돼지고기라는 뜻이다. 그리고 카오라는 말이 들어가면 덮밥이라고 보면 된다. 이걸 맛남의광장 시금치 편에서 팟 시금치 무쌉 이라는 요리로 백종원 쌤이 한국화한 적이 있는데 이번에는 고구마순을 이용해서 팟 고구마순 무쌉을 만들었다. 백종원 팟 고구마순 무쌉 레시피 1) 고구마순을 삶아서 잘게 썰자 (아래 백종원 고구마순 삶기 링크 참고) 2) 팬에 기름을 두르고, 홍고추, 청양고추, 다진마늘을 넣고 기름에 볶아 준다 3) 여기에 다진 돼지고기를 넣고 같이 볶는다. 고기가 하얗게 익을 때까지 볶으면 된다. 4) 흑설탕 (없으면 백설탕)이랑 굴소스를 좀..

바퀴달린집 10화 춘천편에 나온 여진구가 직접 조제(?)한 닭갈비 양념장 만드는 방법 정리이다. 이걸 잘 만들어서 순살 닭고기에 버무려서 구워 먹으면 양념 닭갈비가 된다. 여진구 닭갈비 양념장 레시피 1) 닭고기에 양념을 바로 넣지 말고 따로 그릇에 양념장을 조제해서 간을 맞춘 후에 섞자 2) 고춧가루 1, 설탕 3, 간장 2, 맛술 5, 고추장 적당히, 다진마늘, 다진생강, 후추 4 비율로 넣고 자알 섞어준다 3) 조제된 양념장을 순살 닭고기에 버무려서 재워두었다가 프라이팬이나 숯불 직화에 구워주면 된다. 4) 양념 닭갈비는 잘 타니까 주의해서 구워먹자

집에서 삼겹살이나, 목살, 항정살, 앞다릿살, 뒷다릿살 등 돼지고기를 구워먹다가 마무리(?)로 된장찌개를 해먹는 경우가 많은데 백파더 9화에서 백종원 쌤이 초간단 된장찌개 만드는 방법을 공개했다. 백종원 된장찌개 레시피 1) 일단 고기를 구워먹다 된장찌개 끓인다는 전제라서 프라이팬에 먹다 남은 구운 고기가 있어야 한다. 2) 그리고 따로 큰 그릇에 된장 2큰술, 물 1리터 정도를 넣고 3) 그릇에 양파 적당하게 썰어 넣고, 대파 썰어 넣고, 다진마늘 좀 넣고 4) 취향에 따라 청양고추, 국물용멸치, 버섯 등도 넣어서 잘 섞어주자 5) 먹다 남은 구운 돼지고기가 있는 팬을 다시 가스불을 켜주고 6) 잘 버무린 된장 육수(?)를 팬에 부어주자 7) 팔팔 끓이면 초간단 된장찌개 완성!

백파더 9화는 돼지고기 편이었다. 근데 고기는 뭐 대충 중불로 살살 여러번 뒤집어 구우면 된다고 하고. 오늘 정리한 레시피는 매콤 파절이랑, 어린이 입맛을 위한 맵지 않은 상픔 파절이 만드는 방법이다. 백종원 매콤 파절이 1) 대파를 얇게 채썰어야는데. 힘드니까 그냥 마트에 채썰어둔거를 사오자 2) 대파만 먹기 매울거 같다면 양배추를 감자칼로 채썰어서 씻어서 채반에 받쳐 물기를 제거해두자 3) 파절이 양념장을 만들어야는데, 양념장 그릇을 반드시 따로 준비해서 만들자 4) 고추장 1큰술, 설탕은 고추장 넣은 부피만큼, 식초는 고추장 2배 부피만큼을 넣어서 잘 저어준다 5) 파 썰어둔거를 먹을 양 만큼 그릇에 덜어서 6) 만들어둔 양념장을 간을 봐가며 파에 끼얹어 섞어준다 7) 여기에 고춧가루를 1/2~1/..

편스토랑 홍진영이 전라도 광주 집안답게 아침 메뉴로 홍어 무침을 만들어 먹었는데. 만드는 과정을 정리해봤다. 홍진영 홍어무침 레시피 1) 홍어살 파는걸 사와서, 가위나 칼로 한입 크기로 잘라준 후에 2) 홍어살에 동동주를 부어서 재워둔다. 홍어 잡내를 잡아준다고 한다. 3) 무침에 들어갈 채소들을 썰자. 양파 썰고, 청양고추 썰자. 4) 여기에 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 매실액, 식초를 넣고 버무린다. 5) 마지막으로 통깨를 뿌려주면 홍진영표 홍어무침 완성!

편스토랑에서 가족들과 놀러간 오윤아가 어머니 아버지를 위해 만든 수박 모히또와 수박 라떼 레시피이다. 수박하면 수박주스 (땡모반) 만 떠올리곤 하는데 이번 여름에 수박 모히또는 꼭 만들어 먹어봐야겠다. 오윤아 수박 모히토 레시피 1) 수박을 으깨서 유리컵 바닥에 깔고 2) 애플민트 잎을 으깨서 넣고 3) 라임을 한두조각 즙을 넣고, 즙 짜낸 라임도 같이 넣자 4) 그 위에 수박을 숟가락으로 떠서 채워주고 5) 취향껏 소주를 따라 넣으면 된다 6) 소주로 가득 채우지 말고, 탄산수로 절반 이상 채워야 상큼한 모히또가 된다. 7) 마무리로 젤 위에 애플민트 잎사귀를 몇개 올려셔 포인트하자. 근데 설탕 따로 안들어가는데, 사이다도 안쓰고... 수박으로 충분히 단맛이 나는지 모르겠다. 해먹어보고 조절해야징. 오..

편스토랑 오장금 오윤아가 집에서 어렸을 적부터 맛있게 먹었다는 바지락 초무침 레시피이다. 꼬막 초무침은 많이먹어봤는데 바지락으로 이걸 하넹. 오윤아 바지락 초무침 1) 초무침 양념장을 먼저 만들어야하는데, 고춧가루, 고추장, 참기름1, 식초3, 통깨, 국간장1, 올리고당1 정도 조합으로 섞어서 간을 보자 2) 바지락 살만 데쳐서 준비해두고 3) 청양고추, 쪽파 잘게 썰어서 모든 재료를 넣고 무쳐주자 완성! 그냥 먹어도 맛있고, 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋고, 밥에 비벼서 비빔밥으로 먹어도 맛있지 싶다.

바퀴달린집 9화에서는 고정멤버 성동일, 김희원, 여진구 이외에 게스트로 엄태구, 이정은, 박혁권, 고창석 등 배우들로 구성되어 진행되었다. 남양주시에 있는 철마산 계곡 캠핑장으로 갔는데 위치는 아래와 같다. 남양주 철마산 캠핑장 남양주시 오남읍 팔현리 20