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브레빌 870 커피머신 실물 보는데 우아아ㅏ아아아아아앙 소리가 절로 나왔다. 예뻐 예뻐~!!!!!!!! 내가 산거는 아니고 친구네 집에 들어왔다고해서 구경갔음 ㅋㅋㅋㅋ. 깔끔한 디자인에 커피 그라인더 일체형이라 따로 커피머신용 그라인더 구매하는 비용도 절감된다. 옆에는 포터필터 누르는 그... 머시냐... 커피템퍼 그거도 자석형태로 붙어 있다. 엄청 공들인 디자인 설계가 느껴진다. 참고로 정식 이름은 브레빌 870 이 아니라 바리스타 익스프레스™ BES870 이다. 근데 다들 그냥 브레빌 870으로 부른다. 구경만 하면 쓰나. 커피머신은 커피 내려서 마셔봐야징~ 그라인더에 커피 원두를 넣고 (미리 넣어놔도 되지만 집에서는 필요한 만큼만 넣는게 나음) 커피를 얼마나 갈아줄지 선택하는 버튼이 있음. 싱글, ..

제주 집은 필립스 전자동 커피머신 사용하니까 상관없는데 서울 본가 올라가면 수제 그라인더로 슥슥슥 갈아서 에어로프레스로 커피 내려먹다보니 이제 수제 그라인더 고정쇠가 느슨해져서 자꾸 굵기가 멋대로 되어 버렸다. 그래서 드디어 전동 그라인더를 사야하나 하는 시점에 당근마켓에 드롱기 그라인더가 적당하게 올라와서 냉큼 구매. 드롱기 브랜드 파워가 워낙 강하고 이 가격대 맷돌 방식 그라인더 중에서 상당히 좋은 제품이라 많은 사람들의 사랑을 받는 모델이다. 오옹 이쁘고 깔끔하다. 드롱기 그라인더 굵기가 저렇게 조절이 되는데 일반적인 가정용 에스프레소 머신은 가장 가늘게 사용하면 된다. 굵기 조절은 제품 동작 중에 하는게 제품에 무리를 덜 준다고 한다. 근데 사람에 따라서는 FINE 최대로 해도 좀 굵게 갈아져서 ..

커피리브레 타임스퀘어점에서 사온 크리스마스 블렌드 에티오피아 50%, 르완다 50% 구성 200g 2만원, 500g 4만원 중강배전 정도 느낌에 산미 적고 향긋한 원두다. 은근하게 크리스마스 시즌을 즐기기 좋다. #커피원두 #커피리브레

알만한 사람은 다 아는 그 유~명한 영국 홍차 브랜드 ㅋㅋㅋㅋ. 지난번에 스태쉬 홍차 차이 스파이스 사봤는데 그거 맛이 좀 강해서 이번엔 그냥그냥 기본적인 얼그레이 홍차 사봤음. 대신 엑스트라 볼드 (진한맛) !!! 밀크티도 만들어먹고, 홍차라떼도 만들어먹고, 그러지 싶음. Twinings, 홍차, 얼그레이, 진한 맛, 티백 20개, 40g(1.41oz) https://kr.iherb.com/pr/twinings-black-tea-earl-grey-extra-bold-20-tea-bags-1-41-oz-40-g/70568?rcode=RPL444 (아이허브 프로모션 코드 포함) 마스터 블렌더의 노트 설명 – 튼튼함, 향, 꽃, 감귤 맛 색 – 반투명, 적갈색 차 우리는 시간 – 3분(권장) #홍차

겨울이라 차이라떼 만들어보려고 구매한 홍차(블랙티)이다. 디카페인 제품이고, 차이스파이스 맛이라고 한다. 차이 스파이스니까 이걸로 차이라떼 만들면 되겠구나 싶어서 사고서야 찾아봤는데 홍차에 시나몬 + 생강 + 올스파이스 + 정향 + 카르다몸 등이 들어간 것. 그러니까 제대로 산거긴 하다. 끓는 물에 우려내서 맛을 보았다. 상상한 것보다 꽤 강한 맛이다. 찐~하게 우려진 생강시나몬홍차랄까? 매콤 알싸한 향도 있어서 호불호는 좀 있을 맛이다. 차이라떼 하면서 꿀을 좀 넣거나 설탕을 좀 넣으면 적당해지지 싶다. Stash Tea, 홍차, 디카페인 차이 스파이스, 티백 18개, 33g(1.1oz) https://kr.iherb.com/pr/stash-tea-black-tea-decaf-chai-spice-18-..

겨울이 다가오고 뜨끈한 국밥... 아니 라떼를 마셔야는 계절이 왔다. 밀크폼을 만드는 방법은 여러가지가 있겠지만 일단 우리집 전자동 커피머신은 위생 등을 고려해서 라떼 거품 기능이 없는 모델로 구매. 그래서 우유거품기를 사야는데 수동으로 할까, 자동으로 할까 여러가지 살펴보다가 자동 거품기들이 세척이 애매한 것들이 많아서 고르고 고르다보니 소문의 그 녀석! 샤오미 우유거품기를 해외직구하게 되었다. SCISHARE 라는 브랜드로 되어 있지만 내수로 판매하는 샤오미 우유거품기와 디자인이 동일하다. 중국 내수 브랜드명으로 추측됨. 애초에 다나와에서 샤오미 우유거품기라고 이름 달고 팔고 있는 모델이다. 샤오미 XINXIANG 우유거품기 S3101 쿠팡 로켓직구로 구매 좀 배송이 느리다 -_-a 돼지코 안준다. ..

전자동 커피머신을 하나 들이기로 결정하고, 가장(?) 가성비가 좋다는 필립스 EP1200 모델을 열심히 모니터링 하다가 카드딜 잘 섞어서 30만원 초반에 구매했다. 생각보다 작고 이쁘다. 사용은 뭐 금방 익숙해짐. 장점은 당연히 편하다는 것. 한번 세팅해두고 12잔 정도 내릴 수 있음. 단점은 맛이 아직 밸런스가 안잡힘. 지금 먹는 원두가 쓴맛이 거의 없는 원두인데 핸드드립할 때보다 쓴맛이 폭발하고 있음 ㅋㅋㅋㅋ. 쓴맛 영향을 주는게 물 온도, 커피 추출량(추출시간), 커피 분쇄정도 등인데. 분쇄도는 아직 곱게 유지하고 싶어서 찾아보다가 물 온도를 낮출 수 있는 기능을 확인하고 낮춰본 상태이다. * 필립스 커피머신 EP 1200 물 온도 조절 방법 전원을 끈 상태에서 물 수위조절하는 버튼을 3초간 터치한..

제주에서 보낸 무슨 택배가 도착한다고 연락이 왔다. 뭐지? 내 무의식의 세계에서 무언가 주문한건가? 했는데... 도착한 택배를 개봉해 보니까... ?? 이게 멍미? 프로메이커 델타 템퍼 라고 쓰여 있음. 템퍼? 그거 카페에서 쓰는 그거? 이게 왜 ? 와따시?? 곰곰히 생각해보니까 제주 카페쇼 2022 (제주카페스타 2022) 에서 JCM 부스 인스타 인증 이벤트에 참여했는데 그게 당첨된거다. 역시나 참여율 낮을 거 같아서 해봤더니 당첨! ㅋㅋㅋㅋ 요렇게 생겼는데 엄청 무겁다. 대부분의 부위가 스테인리스임. 묵직 아래 쪽은 저렇게 비스듬하게 되어 있는데 카페에서 커피 내릴 때 원두 가루 고르게 정리하는 도구라고 한다. 대충 사용법 영상 찾아봄. 김사홍 바리스타의 델타 탬퍼 시연 with 어라운지 https..

이화여대 정문 근처에 있는 카페 벨라프라하에서 사온 과테말라 안티구아 SHB 싱글오리진 원두이다. 사장님이 원두 종류를 쭉 설명해 주셨는데, 그 중 산미 적고 고소한 계열의 진한 맛이 과테말라라서 이걸로 사옴. 과테말라 안티구아 SHB 200g 10000원 요런 느낌의 중강배전 원두이다. 과테말라라 역시 에어로프레스로 내려 보니까 고소하니 좋음. 딱 원하는 스타일임. 카페 벨라프라하 서울 서대문구 이화여대길 77 영업시간 11시 ~ 21시50분 (토 11시30분~20시50분, 일 11시30분~17시) #커피원두추천 #로스터리카페 #이대카페 #신촌카페

제주 한량커피라고 제주시청 부근에 카페가 있을 때 가끔 가곤 했는데, 거기 폐점하시고 노형동 쪽에서만 카페를 하신다. 생각난 김에 오랜만에 주문해 보았음. 로스팅 날짜는 신경 안써도 됨. 빠른 날짜로 보내주심. 내가 포스팅을 엄청 늦게 올리는거임. ㅋㅋㅋㅋ. H.R Blend 라서 한량 블렌드 맞을거다. 블렌드 구성이 만델링 / 케냐 / 시다모 원두로 섞여 있다. 중강배전 정도로 고소한 스타일. 살짝 산미가 있는데 사장님이 시다모 원두가 산미 역할을 한다고 하심. 내 입맛에는 좀 더 강배전이어도 좋을 것 같다. 한량커피 카페 매장에서 고오급(!) 커피머신으로 먹으면 더 강렬한데, 집 커피머신으로는 역시 좀 여리여리하게 나온다. 집에서 내리면 요런 느낌이다. 고소하고 부드러운 커피를 찾는다면 괜찮다. 제주..