편스토랑 진성 당뇨에 좋은 식단 : 돼지감자 물김치, 여주 볶음, 도미찜, 가지울금밥 만드는 방법

 

편스토랑 46화에서 그간 당뇨로도 고생했던 가수 진성이 체득한 항당뇨 음식들이 등장했다. 돼지감자 물김치, 여주 볶음, 도미찜, 가지울금밥이 그것인데, 사실 도미찜은 맛있어서 먹는거같고, 나머지는 당뇨에 좋다고 한다.

 

 

진성 돼지감자 물김치 레시피

 

1) 돼지감자 껍질을 제거하고 얇게 썰어준다.

2) 당근, 쪽파, 파프리카도 썰어서 같이 볼에 넣어주고

3) 생수를 자박하게 넣어주자.

4) 간을 해야는데 진성은 당뇨에 좋은 함초소금을 이용했다. 식이섬유, 칼슘, 미네랄이 풍부한 저염소금이라고 한다.

5) 그리고 개봉숭아 발효액이 들어갔다. 개복숭아가 몸에 좋다는데 이거 발효액 구하는건 좀 난감하겠네. 열량이 낮고 기침에 좋다고 한다.

6) 요렇게 잘 섞으면 돼지감자 물김치가 완성된다.

 

 

진성 여주볶음 레시피

 

1) 천연 인슐린이라 불리는 여주를 반 갈라서, 속씨 부분을 겆어내자.

2) 그리고 여주 겉살은 잘게 썰어준다.

3) 이제 여주를 볶을건데, 진성 씨는 꾸지뽕기름을 이용했다. 당뇨와 성인병 예방에 좋다고 한다.

4) 취향에 따라 파프리카, 양파 등 다양한 채소를 넣고 같이 볶아주면 된다.

 

 

진성 도미찜 레시피

 

1) 잘 손질된 도미에 칼집을 내고

2) 고춧가루, 스테비아, 간장, 물, 홍고추, 다진마늘, 마가목술을 넣고 도미찜 양념장을 만들어서

3) 도미 칼집 낸 곳 중심으로 발라준다.

4) 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 15분~30분 정도 쪄주면 된다.

 

 

진성 가지울금밥 레시피

 

1) 밥 지을 때, 채 썰어서 말린 가지와 울금 가루를 넣고 밥을 하면 된다.

2) 가지는 말린가지 아니어도 될 듯 하다.

 

 

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