편스토랑 이영자 묵은지 감자전 만드는 방법

 

편스토랑 46화에서 이영자가 강원도 감자 농사 지역에서 배워온 묵은지 감자전 만드는 과정 정리이다. 그냥 감자전은 많이 들어본건데, 이걸 묵은지를 넣고 한다고?

 

이영자 묵은지 감자전 레시피

 

1) 강판에 곱게 간 감자를 준비하자. (소금간 하자.)

2) 달궈진 팬에 기름을 두르고, 묵은지를 깔아준다.

3) 감자 반죽을 넓고 얇게 펴서 그 위에 올려주자.

4) 노릇하게 뒤집어가며 구워주면 된다.

 

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