여름방학 정유미 토마토 현미 리소토, 토마토 파스타 만드는 방법

 

여름방학 7화에서 정유미가 밭에서 딴 토마토와 바질 등으로 만든 건강한 식단, 토마토 현미 리소토와 토마토 파스타 만드는 내용을 정리해보았다. 리조또는 살짝 내 입맛에는 안맞았던 기억이라 토마토 스튜 만들어서 토마토 파스타 해먹어봐야겠다.

 

정유미 토마토 스튜 레시피 (가장 베이스가 되는 토마토 소스 만들기)

1) 셀러리, 마늘, 양파를 잘게 썰어서

2) 냄비에 넣고, 올리브유도 넣고 타지 않게 자알~ 볶아준다.

3) 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗긴 후에

4) 볶은 채소가 있는 냄비에 넣고, 물도 좀 넣고 같이 끓여주자. (졸여준다는 느낌으로 끓이자.)

※ 스튜 만들 때 버터 넣고 끓이는 경우가 많은데 정유미는 건강하게 만든다고 뺀 듯 하다. 아니 버터랑 건강이랑은 상관없을텐데 그냥 뺀듯 하다.

 

정유미 토마토 현미 리소토 레시피

1) 위에 만든 토마토 스튜와 바질 있으면 바질 좀 넣고,

2) 따로 현미밥을 해서

3) 같이 팬에 넣고 볶아주면 된다. (후추 좀 넣자.)

※ 리소토 만들 때도 치즈 넣곤 했는데 버터도 그렇고 치즈도 그렇고 그냥 정유미 입맛에 안맞아서 뺀거 아닌가 싶다.

 

정유미 토마토 파스타 레시피

1) 파스타 면을 살짝 덜 익게 삶고, (방송에는 안나왔지만 설마 소금은 넣고 삶았겠지)

2) 면이 삶아지는 동안, 팬에 양파 채 썰고, 마늘 얇게 썰어서 올리브유랑 볶다가

3) 면을 넣고 같이 볶아주자.

4) 면수 한국자 넣고, 토마토 스튜를 듬뿍 넣고 같이 볶아서 완성하면 된다.

 

위에 레시피대로 보면 엄청 싱겁다. 소금간 알아서 넣자.

 

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