여름방학 박희순 삼겹살 짜장 떡볶이 만드는 방법

 

여름방학 7화에서 박희순이 이선균, 최우식, 정유미를 위해 만든 삼겹살 짜장 떡볶이이다. 보통 가정에서 짜장 소스를 하면 그냥 짜장 가루를 물에 풀어서 쓰곤 하는데, 박희순은 본격적으로 춘장 소스를 볶아서 짜장을 만들었다. 정말 맛있어보이는 짜장 소스에 떡볶이떡이 추가된 격이다.

 

박희순 짜장 떡볶이 레시피

 

1) 국물용 멸치와 다시마로 육수를 내주자.

2) 대파, 고추, 오징어, 어묵, 양배추를 잘게 썰어주고, 다진 마늘도 준비해둔다.

3) 웍에 올리브유를 두르고, 삼겹살을 굽기 시작하자.

4) 삼겹살이 잘 구워지면 잘게 썰고, 가운데 공간을 만들자.

5) 가운데에 춘장 소스를 넣고 삼겹살 기름에 볶아준다. (타지 않게 주의)

6) 이제 여기에 각종 채소와 다진마늘을 넣고 볶다가,

7) 간장으로 간을 하고, 고춧가루 2스푼 넣자. 

8) 수분이 부족하면 멸치다시마 육수를 좀 넣어준다.

9) 오징어 넣고 볶다가, 떡볶이떡을 넣고,

10) 멸치다시마 육수를 좀 넣고, 뚜껑 덮고 끓여주면 짜장 떡볶이 완성!

 

※ 새우가루가 있다면 색다른 맛이 나나보다. (방송에서 넣음. 우린 그냥 건새우 넣어보면 될듯하다.)

 

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