차승원 계란 볶음밥 (달걀 볶음밥) 만드는 방법 - 삼시세끼 어촌편 시즌5

흔한 재료에 흔한 요리이지만 의외로 맛있게 만들기 어려운 요리가 계란 볶음밥인데, 삼시세끼에서 차승원씨가 웍으로 화끈하게 계란 볶음밥 만드는 내용을 정리했다. 

 

차승원 달걀 볶음밥 레시피

1) 대파를 얇게 썰어서 웍에 넣고 기름 넣고, 파기름을 내준다

2) 파기름이 나왔으면, 계란을 따로 잘 푼 다음에 파기름에 같이 넣고 튀기듯(?) 익혀주자

3) 계란이 익기 시작하면 한쪽으로 몰아놓고, 반대 쪽에 진간장을 좀 넣어서 간장을 살짝 태워서 풍미를 높여주자

4) 이제 찬밥 (아니면 식은밥)을 넣고 밥알이 한올한올 풀리게 풀어가며 볶아주면 된다.

5) 굴소스, 소금, 후추로 간을 맞추면서 볶아주자.