차승원 참돔 회덮밥 만드는 방법 - 삼시세끼 어촌편 시즌5

 

삼시세끼에서 참바다 유해진씨가 잡아온 참돔으로 참돔회도 먹고 참돔매운탕도 먹고도 남아서 하게된 참돔 회덮밥이다. 집에서도 광어회 사와서 간단하게 따라해볼 수 있는 회덮밥이니까 입맛없을 때 시도해보자.

 

차승원 참돔 회덮밥 레시피

1) 회덮밥에 들어갈 채소를 잘 씻어서 썰자 (치커리, 청상추, 깻잎, 적상추, 무순 등 취향대로)

2) 회는 직접 뜨는게 아니라면 어차피 사왔을테니까 그냥 쓰면 된다

3) 회덮밥 양념장은 고추장, 설탕, 다진마늘, 식초 를 잘 섞어주고 참깨를 넣어 마무리

4) 고슬고슬한 밥에 채소와 회를 올리고, 양념장을 잘 섞어서 먹자

 

양념장에 참기름 넣을거 같은데 안들어가네?