편스토랑 빅마마 이혜정 땅콩 만능장 만드는 방법

편스토랑에서 이영자가 빅마마 이혜정씨를 찾아가서 전수받은 땅콩만능장 레시피이다. 평소 땅콩을 잘 안먹는 편인데 이거라면 괜찮겠는데 라는 느낌을 받은 양념장이다. 따라해봐야겠음.

1) 된장, 그리고 된장 1/2 만큼의 맛술
2) 맛술만큼의 설탕
3) 설탕의 절반 만큼의 고춧가루

정리하면 된장 4, 맛술 2, 설탕 2, 고춧가루 1 이 된다.

4) 볶은 땅콩 껍질을 까서 믹서에 넣고 올리브오일과 함꼐 갈아준다. 
=> 근데 이거 믹서기 기름 덕지덕지 설거지하기 싫은데 땅콩 따로 갈아서 올리브오일 섞어도 되지 않을까?
=> 땅콩이 없으면 그냥 땅콩버터를 사용하면 되는듯 하다. (설탕 안들어간 땅콩버터 찾으면 판다.)

재료들을 모두 잘 섞어주면 만능땅콩장 완성이다.