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서울 연남동 동진시장에 있는 커피리브레 연남점에 다녀왔다. 추석이고 하니, 추석 블렌드 나온서 막차 탑승하러 막판 스퍼트! 다행히 아직 물량이 있어서 하나 사오고, 서비스커피 냠냠 하면서 평화로운 오후를 보내다 왔다. 추석 블렌드는 케냐 + 에티오피아 원두를 블렌딩하여 고소한 맛을 강조하며 로스팅했다고 한다. 중강배전 느낌? 아직 먹던 원두 남아서 개봉은 안함. 추석 블렌드에 적합한 핸드드립 레시피도 있는데 뭐 저거 얼마나 지키겠나~ ㅎㅎㅎㅎ 저거 나중에 책갈피로 써야징. 커피리브레 연남점 #로스터리카페 #홍대카페 #연남동카페

서울 홍대역 부근에... 정확히는 연남동 쪽으로 큰 길 따라서 가다보면 만동제과 라는 이름의 빵집이 있다. 여기는 예전부터 마늘빵 (마늘바게트)로 유명했는데, 2020년에 온앤오프에서 빵순이 이혜성이 다녀간 단골집으로 소개되면서 더더더 사람이 많아졌다. 그래서 몇 번 방문을 시도하다 기다리기 귀찮아서 패스했는데, 어느날 홍대 카페에 커피 원두 사러 가는 길에 보니까 사람이 아무도 없네? 뭐지? 오늘 날씨가 구리구리해서 그런가? 그래서 들어가서 사는데... 아... 다들 미리 결제하고 나중에 찾으러 오는 거였다. 나도 결제하고 30분 뒤에 재방문해서 가져갔다. 여기 마늘빵 스타일은. 큼지막한 바게뜨에 달달한 마늘 소스가 푹 적셔진 축축 달달 촉촉 찐득 이렇게 표현되는 맛이다. 맛있음. ㅋㅋㅋㅋ. 좀 바삭한..

다들 여의도 벚꽃축제 몰려가지만, 거긴 벚꽃보다 사람 구경을 더 하는 경우가 많고 교통도 심각하니까... 난 옛날에나 거기 가보고 이젠 다른 곳으로 벚꽃 구경을 간다. 그 중에 하나가 연남동 벚꽃길이다. 홍대에서 내려서 경의선 철길 루트 따라서 연남동 연희동 가는 길을 따라서 구경하는데, 웬 건물 앞에 사람들이 몰려서 사진 찍고 난리다. 바로 #연희동벚꽃집 이라는 이름 그대로의 카페였다. 카페 맞겠지? 들어가보진 않고 나도 밖에서 사진만 찍음. ㅋㅋㅋㅋ. 원래는 단독주택이었지 싶은데 마당에 엄청난 벚나무 자라나서 벚꽃을 흩날리고 있다. 저걸 용케도 큼지막하게 키우셔서 집 전체를 #벚꽃명소 로 만드셨구나. 이름 그대로를 상징하는 장소라고 생각된다. 연남동 쭉 돌아다녀도 이만한 벚나무 보기 힘들다. 계속 동..

이번 주 커피리브레 원두 중 중강배전 원두인 콜롬비아 엘 미라도르 사왔음. 콜롬비아 엘 미라도르 중강배전 블루베리, 아몬드, 카라멜, 크리미 워시드 가공 200g 14000원 에어로프레스로 내려 봤는데, 이거 내리기 전에 향미를 맡는데 신기하게 술냄새가 좀 났음. 으음? 로스팅되고 가스가 덜 빠져서 그런가? 어떻게 원두에서 술냄새가 나지...? 아무튼 드립 내린 후에는 그런 잡향은 사라지고 적당한 쌉소롬함, 산미, 부드러운 맛임. 이 산미를 블루베리라고 표현했나 봄. 평소의 리브레 중강배전 보다는 쌉소롬함이 좀 강한 편. 커피리브레 연남점 #커피원두 #서울카페 #연남동카페 #홍대카페

간만에 찐득한 커피를 먹고 싶어서 매뉴팩트커피 연희점으로 다녀옴. 위에 사진은 원두 사면 받을 수 있는 서비스커피. 아메리카노로 받았음. 다른 곳보다 더 찐하고 깊은 바디감이 담겨 있다. 사실 한동안 매뉴팩트커피 원두에 묘하게 탄맛이 나서 안갔었는데 이번에는 꽤 좋았다. 겨울이 더 나은가? 계절에 따라서 원두 맛이 달라진다는 말을 들은 것도 같다. 어디어디랑 콜라보 제품들이 있었는데 어디인지 까먹었음. 폴고갱 원두 하나 사고... 아! Khakis 카키스 라는 곳이랑 콜라보 원두도 나오고 제품도 나오고 하는 것이었음. 연희동에서 유명한 편집샵이라고 한다. 원두가 어떤 스타일인지 물어봤는데 좀 산미 계열이라고 해서 패스. 매뉴팩트 컵들도 꽤 이쁘다. 언젠간 한번 사볼지도? (지금은 집에 컵이 너무 많다.)..

커피리브레 연남점에 커피원두 사러옴. 커피리브레 메뉴 원두 사고 받는 서비스 커피 이번 주 원두 중에 뭘 살까 하다가... (커피리브레 원두 판매 리스트는 매 주 화요일 갱신되서 종류가 많이 바뀐다.) 과테말라 엔트레 볼카네스 중강배전 원두로 골랐음. 보통 중강배전을 먹곤 함. 에티오피아 강배전이 살짝 끌렸지만 내추럴인데 강배전이면 너무 향미가 강할 것 같아서 패스. 과테말라 엔트레 볼카네스 중강배전 사과잼, 감귤, 호두, 밀크초콜릿 200g 14000원 집에서 에어로프레스로 먹어봤는데 약간 산미 있고, 진하게 쌉소롬. 역시 과테말라구만. 커피리브레 연남점 #커피원두 #로스터리카페

커피리브레 연남점 들러서 커피 원두 사옴. 여기는 매 주 판매 원두리스트가 변경 되어서 새로운 커피를 맛볼 수 있어서 좋다. 하지만 늘 난 중강배전 원두를 사지. 다양한 싱글오리진 원두를 판매하고 그 중에 딱 하나 중강배전, 딱 하나 강배전 원두를 넣는데, 내 입맛은 늘 중강배전 정도가 딱 좋다. 코스타리카 엘 사르 데 사르세로 롤라 중강배전 오렌지, 자두, 살구, 바닐라 화이트 허니 가공 에어로프레스로 따끈하게 모닝 아메리카노 한잔 내려보았다. 부드럽고, 고소하고, 편안하게 즐길 수 있는 원두다. 산미는 거의 느껴지지 않음. 리브레 커피 원두 판매 리스트 보면 별점으로 산미와 고소함 평가가 있는데 산미 2점이라 이정도면 거의 느껴지지 않는다고 보면 된다. 꽤 일정하게 잘 지켜주는 별점이라 신뢰하고 구매..

추석 맞이 제주에서 서울로 귀성한 멤버들이 김포공항에 도착하여 홍대로 이동. 그리고 아침 아니 브런치로 홍대에 새로 생긴 쉐이크쉑 버거를 먹었다. #쉑쉑버거 라고 생각하고 살았는데 검색하니까 상호명이 #쉐이크쉑 이었음. 심지어 영문 스펠도 쉑쉑이라고 부를 수가 없더만. 별 관심없이 살다가 처음 가본거라 이런거니까 양해를... ㅎㅎㅎㅎ;; 쉐이크쉑 을 이름으로한게 여기 인기 메뉴가 바닐라쉐이크라고 함. 아니 무슨 버거를 쉐이크랑 먹어? 이리 생각했는데. 아무튼 미국 형들은 그렇게 먹나보다. 난 당연히 콜라랑 먹었다. 버거랑 쉐이크라니... 문화충격 그 자체. 10시 30분 오픈인데, 쉐이크쉑 홍대점이 바로 며칠 전인 17일 금요일 오픈한거라 아침부터 줄서서 기다리는 사람이 많았다. 나도 잽싸게 줄을 서고,..

알이 굵다. 좀 비싼(평소먹던건 14000, 얘는 골드문트 등급이라 18000) 원두라 굵은건지 콜롬비아는 원래 굵은건지는 모르겠음. 지난주에는 과테말라 먹었는데 그거보다 훨씬 체감이 굵음. 핸드밀 + 에어로프레스 조합으로 내려보았다. 부드럽고 향미가 엄청 깊고 진하다. 뭐라 표현을 해야겠는데 얘는 단순히 고소하다도 아니고 뭔가 다른데, 그렇다고 산미가 강한건 아니고 (늘 그렇듯이 중강배전 산미2 짜리 원두) 아무튼 좋아. 이걸 뭐라고 해야하나... 와이니? 진한 와인맛 같은데... 테이스티노트에는 와인은 없네 ㅋㅋㅋㅋ 포도맛이라 그런가보다. 테이스티노트 : 건포도, 거봉, 흑설탕, 캐러멜 농장주 : 페드로 로하스 코르테스 지역 : 우일라, 아쎄베도, 엘 살라도 고도 : 1700m 품종 : 핑크 부르봉 ..

이번 주 구매한 2개의 원두 중에 과테말라 산타바바라 싱글오리진 원두이다. 함께 산 에티오피아 내추럴 강배전 원두보다는 좀 더 부드럽고 고소함이 더하다. 얘는 중강배전임. 과테말라 원두들이 대체로 산미보다는 고소함 중심의 원두니까 중강배전으로도 충분해보인다. 어떤 카페는 과테말라 강배전이라길래 마셔보면 쓴 맛이 너무 강하기도 하고 그렇더라고. 내 입맛이 좀 둔해서 그런가 테이스티노트에 있는 사과나 살구는 뭔지 모르겠음. 사알짝 산미가 있는데 그걸 말하는건가. 산미 3점인데 거부감은 없는 수준. 에티오피아 내추럴은 산미가 아예 없는 수준이었고. 잔향의 여운이 길게 남아서 좋다. 과테말라 산타바바라 테이스티노트 사과, 살구, 피칸, 초콜릿 워시드 가공 산미 3, 스윗 3.5 커피리브레 연남점 서울 마포구 성..