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이번 주 구매한 2개의 원두 중에 과테말라 산타바바라 싱글오리진 원두이다. 함께 산 에티오피아 내추럴 강배전 원두보다는 좀 더 부드럽고 고소함이 더하다. 얘는 중강배전임. 과테말라 원두들이 대체로 산미보다는 고소함 중심의 원두니까 중강배전으로도 충분해보인다. 어떤 카페는 과테말라 강배전이라길래 마셔보면 쓴 맛이 너무 강하기도 하고 그렇더라고.
내 입맛이 좀 둔해서 그런가 테이스티노트에 있는 사과나 살구는 뭔지 모르겠음. 사알짝 산미가 있는데 그걸 말하는건가. 산미 3점인데 거부감은 없는 수준. 에티오피아 내추럴은 산미가 아예 없는 수준이었고. 잔향의 여운이 길게 남아서 좋다.
과테말라 산타바바라
테이스티노트 사과, 살구, 피칸, 초콜릿
워시드 가공
산미 3, 스윗 3.5
커피리브레 연남점
서울 마포구 성미산로 200
연남동 동진시장 안에 있음
영업시간 매일 11:00 ~ 20:00
https://place.map.kakao.com/11553130
커피리브레 연남점
서울 마포구 성미산로 200 (연남동 227-38)
place.map.kakao.com
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