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커피리브레 연남점에서 사온 파프아뉴기니 바로이다 내추럴 원두다. 산미 높은건 잘 안사지만, 골드문트 등급인데 14000원에 일반 등급 원두 가격으로 판매하길래 도전! 예전에 파프아뉴기니 원두를 먹어본 적이 있긴 한데 당시에는 좀 밋밋한 맛이라 실망했었음. 그래서 애써(?) 멀리하곤 했는데 얘는...? 파푸아뉴기니 바로이다 내추럴 품종 : 아루샤, 부르봉, 문도 노보, 티피카 가공방식 : 내추럴 테이스티 노트 : 와이니, 건자두, 적포도, 라즈베리 산미 4, 스윗 4 200g 14000원 일단 향부터가 완전 꽃향이 가득하다. 에어로프레스로 따뜻하게 아메리카노를 내려봄. 역시 마셔보니 산미가 높긴하다. 근데 스윗도 4로 높아서 밸런스를 잡아준다. 내추럴 가공방식이라 그런가 맛이 좀 다양하게 느껴진다. 근데 ..

서울 대림동 대림중학교 옆에 있는 수도권 5대 순대국집 '삼거리먼지막순대국' 집이다. 수요미식회와 맛있는녀석들은 물론, 온갖 맛집 방송에 거의 다 등장했다. 사실 바로 직전날 시내 순대국 집을 갔다가 너무 맛이 없어서 그 기억을 지우기 위해 맛집을 찾아 이틀 연속 순대국을 먹는 강행군(?)을 했다. 결과는 대 성공! 여기 순대국이 뚝배기 속에 밥이 들어가서 나온다고 봤었는데, 따로국밥 스타일로 나왔다. 왜 그런가 했더니 뚝배기 안에 건더기가 가득차서 밥을 넣기가 애매함. (물론 저거 특 사이즈다.) 돼지고기 부속을 먹어도 먹어도 계속 나온다는 느낌으로 배부르게 즐길 수 있다. 국물도 깔끔하고, 잡내도 심하지 않음. 나오자마자 위에 보이는 다진 마늘을 국물에 넣고 슉슉 저어서 먹으면 더 후끈하게 즐길 수 ..

150만 요리 유튜버로 유명한 승우아빠가 레스토랑을 오픈한다. 작년 하반기부터 꾸준히 준비 중이라는 이야기가 나오고 12월 오픈할 것 같았는데 여러가지 준비 시간이 더 소요되어 2022년 1월 11일 정식 오픈이 확정되었다고 방송에서 알렸음. 승우아빠를 메이저 유튜버로 끌어올린 단어인 #마이야르 를 식당 이름으로 사용하여 강렬한 시그니처 포인트로 사용하게 된다. 팬들에게 실제로 승우아빠 레시피를 맛보여줄 수 있는 공간으로 활용하고, 유튜브 방송 촬영도 식당 안에서 진행할 계획이다. 방송에서 몇 가지 준비 중인 메뉴도 설명했는데, 시그니처 메뉴는 폭찹이라고 함. 그 외 한우 스테이크, 포크 스테이크, 치킨 스테이크 등이 고기 메뉴고, 기본적인 방향성을 술과 함께 즐기는 식당으로 잡았다고 한다. 참고로 한우..

매뉴팩트커피에서 처음으로(?) 크리스마스 블렌드를 한정 출시했음. 두 종류 제품이 나왔는데 방문해보니까 빨간색(스노우맨)은 다 팔리고 녹색(레인디어, 순록)만 남아서 그걸로 샀음. 다행히 녹색 블렌드가 좀 더 다크한거라 취향이 맞음. 매뉴팩트커피에서는 폴고갱 원두만 사먹는데 얘는 그거랑 비교하면 좀 더 깔끔한 쌉소롬한 맛. 깊이는 폴고갱이 더 있는거 같음. 레인디어는 산미는 없긴한데 살짝 가볍네. 그래도 부드럽고 은은한 잔향들이 좋다. * 매뉴팩트커피 크리스마스 블렌드 'Reindeer' Brazil Wagner Natural 50% Ethiopia Harrar Barasa Natural 35% India Wayana Washed 15% 컵노트 : Molasses 당밀, 블루베리, 말린자두, 초콜릿, 호..

와... 진짜 얼마만에 온건지. 명동은 그냥 커피 원두 사러 커피리브레 명동성당점 살짝 들렀다 가거나, 간짜장 좋아해서 개화 간짜장 먹고 지나가곤 해서 여긴 거의 6-7년만에 방문한거 같다. 추억 속의 기억 파편들이 시대의 변화에 따라 조금씩 변해버렸지만 맛은 여전히 괜찮다. 고깃국물 베이스의 칼국수와, 물만두(?) 뜨끈하게 먹고, 고기로 가득찬 만두도 알차게 먹었음. 그리고 김치 맛있음. ㅋㅋㅋㅋ msg 듬뿍 김치지만 자주 담그는 그런 김치 특유의 맛이 있다. 명동교자 메뉴 (명동칼국수 메뉴) 칼국수는 무조건 먹어보자. 이름을 명동교자로 바꾸셨는데, 상표권 뺐겼나?? 아무튼 고기 좋아하면 만두도 추천 명동교자 (구 명동칼국수) 서울 중구 명동10길 10 명동 거리 안에 본점과 분점이 있음. 우리가 간 ..

보통 카카오톡 켜서 QR코드 화면 찾아가거나, 흔들기 기능 설정해서 흔들어서 QR코드 띄우거나 할텐데, 아예 바탕화면에 QR코드 접근 아이콘을 설정해두는 방법이 있음. 1) 스마트폰 바탕화면 빈 곳을 꾸욱~ 누른다. 2) 위젯 추가하기 화면이 뜰텐데, 검색창에 '카카오톡' 넣고 검색하거나 스크롤을 내려서 카카오톡을 찾아서 선택 3) 카카오톡 위젯이 여러개인데 우측으로 슉슉슉 넘겨서 '마스크쓴라이언' 눌러서 바탕화면에 추가 요러면 바탕화면에 QR코드 아이콘이 추가되고 누르면 카카오톡 QR코드 화면이 바로 뜬다. #코로나QR출입체크 #백신패스 (무료 080 안심콜 신청 방법) 13일부터 식당, 카페 전자출입명부, 간편전화 체크인 필수! (080콜체크인, 080코로나안심콜) https://sootacoffee..

명동 신세계 본점에 밤에 가면 볼 수 있다는 크리스마스 공연. 타이밍 못맞춰서 못보나 했는데 신세계 유튜브에 영상으로 올라왔네. 비대면(?)으로나마 즐겨 봅시다. https://youtu.be/MDGxhJVY5HE

연말이면 로스터리들이 자신들만의 크리스마스 블렌딩 원두를 내놓는다. 수년째 꾸준히 리브레 크리스마스 블렌드를 먹고 있는데 올해도 타이밍 맞춰 다녀왔다. 크리스마스니까 커피리브레 명동성당점으로 ㅋㅋㅋㅋ. 아직 명동성당에 크리스마스 트리가 없던건 좀 아쉬웠음. 커피리브레 크리스마스 블렌드 에티오피아 시다모 Legesse Matiso 내추럴 60% 콜롬비아 Narino El Naranjo 콜롬비아 El Paraiso Lychee 40% 중강배전 리치, 딸기,블렉체리, 밀크초콜릿 200g 19000원 집에 와서 에어로프레스로 내려봄. 와! 엄청 달치근한 향이 난다. 커피에서 어떻게 이런게 가능한가 싶을 정도로 과일향이 가득. 보통 이러면 산미가 너무 높을 수 있는데, 요건 그렇지 않다. 적당하게 묵직하고 균형이..

이번 주 원두는 커피리브레연남점에서 사온 르완다 무지나 강배전 이다. 커피 기름이 살짝 원두에 보이는 강배전 특유의 느낌이 있는 원두다. 에어로프레스로 좀 느긋하게 내려봤는데, 살짝 쓴맛이 나는거 보니까 짧게 내려 먹어야겠다. 맛 자체는 무난하고 부드러워서 마시기 좋다. 르완다 무지나 강배전 워싱스테이션 무지나 재배지역 무지나 카모니 고도 1700m 품종 부르봉 가공방식 워시드 14000원 200g 커피리브레 연남점 #커피원두 #로스터리카페

aremde 커피머신. 스킨을 갈아 치울 수 있게 만들어놨구낭. 난 그냥 빨간색이 이쁘더라. 여기 커피 보드카? 그런거 시음하길래 마셔봤는데 뿅가는 맛~! 인텔리젠시아 커피 미국 3대 커피 브랜드라고 함. 인텔리젠시아는 신선한 원두를 공급하는 스페셜티 브랜드로 유명하다는데... 그걸 볶아서 전세계에 공급한다고? 아무래도 전세계에 판매하면서 균일한 맛을 유지하려면 신선함과는 거리가 있을거 같은데... 아무튼 유명하다. 판교 현백에서 먹어봤는데 블루보틀이나 스타벅스보다는 맛있음. 힙함을 유지한게 성공비결이지 싶음. 연남동에서 봤던 카페 커피그래피티 부산 알비에이치커피 RBH커피 카페쇼 굿즈 무슨 육가공 업체에서 이벤트 했는데 꽝 일리커피 카페쇼 구경 끝. 점점 상업화가 심해지는 커피 업계를 느낄 수 있는 행..