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마요네즈로 계란빵 만드는건 들어봤는데 마요네즈 토스트라고? 백종원 양세형의 백파더에서는 다양한 토스트 만드는 방법을 선보여줬는데 이번 레시피는 마요네즈로 간단하게 만드는 마요 토스트다. 백종원 마요토스트 레시피 (백종원 마요네즈 토스트 레시피) 1) 식빵을 준비하고, 마요네즈를 얇게 펴바른다. (1숟갈 정도) 2) 빵의 뒷면에도 얇게 펴바른다 3) 가열된 팬에 올려서 굽기 시작한다. 타지않게 주의하자 4) 뒤집어서 뒷면도 굽자 5) 이제 먼저 구워진 윗면에 설타을 반스푼 정도 뿌려준다 6) 뒤집어서 설탕을 구워주자. 그리고 아직 설탕이 안뿌려진 윗면에 다시 설탕 반스푼 7) 또 뒤집에서 설탕을 구워주자 ※ 마요네즈가 쉽게 탈 수 있고, 설탕도 잘 타는 재료니까 약불로 하자. 끝.

백종원 양세형의 백파더에서 식용유로 토스트 빵을 굽는다고 해서 뭔소리야 했는데 진짜 맛있나보다. 원래는 버터 토스트 를 먼저 보여주면서 빵에 버터를 얇게 펴 발라서 팬에 구워먹으면 맛있다고 했는데. 버터 없는 사람들도 많고 버터 싫어하는 사람들도 있으니까 대용품으로 식용유 허니 토스트 만드는 방법을 알려줬다. 백종원 식용유 허니 토스트 레시피 1) 식빵에 식용유를 아주 약간 떨어뜨리고, 숟가락 뒷면으로 고르게 펴바른다 2) 빵을 뒤집고 뒷면도 고르게 펴바른다 3) 살짝 달궈진 팬에 빵을 올리고 굽자 4) 뒷면도 구운 후에 빵은 접시에 올려둔다 5) 이제 다시 팬에 설탕 반스푼만 뿌리고 6) 구워둔 식빵을 올려서 설탕을 펼친다는 느낌으로 빵을 밀어가며 굽자 7) 설탕이 녹기 시작할텐데 뒤집에서 뒷면도 구워..

계란말이 만드는 방법은 여러가지가 있지만 편스토랑에 오윤아씨가 만든 것은 파래김을 넣은 파래김 계란말이 (달걀말이)다. 보통 사용하는 둥근 프라이팬에서 하면 돌돌 말아줄 때 스킬이 좀 필요할거고, 오윤아씨가 사용한 계란말이 전용 네모난 프라이팬으로 하면 훨씬 쉬워진다. 1) 달걀을 잘 풀어주고, 소금간을 약간 한다 2) 기름을 두른 프라이팬을 약불로 달궈주고 3) 잘 풀어진 달걀을 얇게 펴서 프라이팬에 넣는다 4) 그 위에 파래김을 얹고 5) 뒷면이 적당히 익으면 5cm 정도 길이로 돌돌돌 말아준다. ※ 방송에서는 프라이팬 끝까지 돌돌돌 말고서 끝났지만 큰 계란말이를 만들고 싶으면 끝까지 말아주다가 그걸 다시 한쪽에 몰아넣고 다시 계란물을 얇게 펴 넣어서 계란말이에 이어서 돌돌돌 말아준다. 이 과정을 얇..

배우 오윤아씨는 요리 진짜 잘하시는거 같다. 편스토랑에서 김을 주제로한 요리를 선보였는데 그 중에 물김 이라는 식재료를 가지고 국을 끓였다. 주위에 보면 마른 김만 알지 물김 존재도 모르는 사람도 참 많은데 말이다. 물김이란게 아는 사람도 적고 보존이 오래되는 편이 아니라서 도시에서는 보기 어려워진게 아닌가 싶다. 오윤아 물김국 레시피 1) 냄비에 참기름 1스푼, 들기름 1스푼을 넣고 다진마늘 1스푼을 넣어 볶는다 2) 여기에 통통한 굴을 넣어 같이 볶아주자 3) 이제 깨끗이 씻은 물김을 넣고, 육수로는 다시마 육수를 넣어주자 (다시다 아니고 다시마) 4) 국간장과 소금으로 간을 하면 물김국 완성. 취향에 따라 쪽파를 올려준다 기본적으로 미역국 끓이는 방법이랑 동일하다. 좀 더 부드러운 식감이라고 생각하..

편스토랑이 이번 요리 주제가 '김' 인데, 오윤아 씨가 김 종류 중에 하나인 곱창김 으로 두부 조림 만드는 과정을 선보였다. 곱창김은 가장 먼저 자란 돌김으로 11월 잠깐만 생산된다고 한다. 오윤아 김두부조림 레시피 1) 두부는 깍둑썰기 해둔다 2) 기름을 두른 팬에 두부를 볶아 둔다 (볶고 나서 따로 빼두자) 3) 다시 팬에다가 마늘을 볶고, 돼지고기를 넣어 볶자. (순서대로) 4) 따로 볶은 두부, 마늘 + 돼지고기를 이제 한번에 넣고 같이 볶자 5) 두부조림 양념장을 만들어야는데, 쪽파, 청양고추, 들기름 1스푼, 요리당 1스푼, 매실액 1스푼, 고춧가루 1스푼을 섞어둔다 6) 곱창김을 잘 찢어서 양념장에 넣자 7) 이렇게 완성된 김소스를 4번의 팬에 넣자 8) 물을 약간 넣어서 양념이 잘 스며들게..