스페인하숙 차승원 김치볶음밥 레시피

스페인하숙 8화에서 아침식사로 나온 차승원식 베이컨 김치볶음밥 만드는법입니다. 설탕을 안넣네? 했는데 굴소스를 넣었으니 괜찮을것 같기도 하네요. 혹시 김치가 푹 신김치라면 설탕 조금 넣어보세요. 신맛 줄여주는 효과가 있습니다. 아예 김치를 씻어서 사용하는 방법도 있구요.

1) 파를 잘게 썰어 식용유 듬뿍 넣고 약불에 볶아줍니다. (바로 휘휘 젓지 말고 약간 두었다 하면 파향미가 잘 우러난다고 하네요) 파가 타지 않게 해주세요.
2) 잘익은 김치를 잘개 썰어 같이 넣고, 매운 고춧가루도 좀 넣고 볶아주세요.
3) 여기에 베이컨을 잘게 썰어 넣고 같이 볶아주세요. 베이컨이 없다면 당연히 잘게 썬 돼지고기도 된답니다. 생고기를 쓸 경우엔 잘 익혀야한다는 걸 명심합시다.
4) 재료가 잘 볶아지면 이제 밥을 넣읍시다. 찬밥이 좋고. 찬밥이 없다면 뜨거운 밥을 식혔다가 사용하면 됩니다. 찬밥으로 해야 고슬고슬하게 볶아집니다.
5) 차승원님은 위의 재료들과 함께 굴소스도 좀 넣고 볶았습니다.
6) 밥에 흰색이 안보일때까지 볶으면 완성! 취향에 따라 계란 후라이를 곁들여 드세요.