편스토랑 문정원 두부꾸미 떡국 만드는 방법

 

편스토랑 49화에서 문정원이 아침 식사 메뉴로 만든 떡국이다. 두부꾸미 라는 처음 들어보는 단어가 등장했는데, 꾸미 라는게 두부와 고기를 간장에 조려 만든 경상도식 고명이라고 한다. 떡국 고명으로도 쓰고, 그냥 반찬으로도 가능하다고 한다.

 

문정원 두부꾸미 떡국 레시피

 

1) 두부를 썰어서 팬에 구워주자.

2) 이걸 깍둑썰기해서, 넓은 그릇에 국간장을 넣고 거기에 넣어서 뭍혀주자.

3) 후추 밑간한 소고기 국거리를 냄비에 물을 넣고 20분간 끓여준다.

4) 그 냄비에 그대로 국간장을 먹은 두부를 넣고, 다진마늘 한 스푼 넣어 끓여준다.

 

=> 두부 꾸미 완성!

 

5) 냄비에 물 넣고, 떡국 넣고 끓이다가,

6) 두부 꾸미를 넣고 끓이면 경상도식 떡국이 완성된다. 두부꾸미에 국간장이 들어 있어서 간이 딱 맞다고 한다.