편스토랑 한다감 시크한 호떡 (시금치 사워크림 호떡, 시금치 크림 감자 호떡) 만드는 방법

 

편스토랑 48화에서 한다감 신혼집 집들이 음식으로 나온 시금치 사워크림 호떡 만드는 과정을 정리해보았다. 아니 호떡에 사워크림이라니... 절~대 내 취향은 아닐거 같은데 방송에서 평가단 반응은 꽤 좋았다.

 

한다감 시금치 크림 감자 호떡 레시피

 

1) 살짝 데친 시금치를 잘게 썰어주자.

2) 볶은 양파, 볶은 베이컨, 잘게 썬 시금치를 섞어준다.

3) 여기에 사워크림을 넣는다. 감자의 느끼함을 사워크림이 잡아준다.

4) 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하자. 요렇게 호떡소(시금치감자크림소스)가 완성된다.

 

5) 삶아서 으깬 감자에 후추로 밑간을 하자. 

6) 여기에 전분을 넣고 섞어서 숙성시켜 둔다.

 

7) 적당량을 덜어서 둥글고 얇게 펴서, 가운데에 호떡소를 올리고, 자알 접어서 터지지 않게 호떡 모양을 만들자.

8) 팬에 뭔가를 넣고 굽는데. 아마도 버터인거 같다. 버터를 달궈진 팬에 넣고 호떡을 구워주자.

9) 다 구워진 호떡을 접시에 담고, 꿀을 뿌려서 먹자.