맛남의광장 백종원 애호박 로제 쏙파게티 (애호박 파스타) feat. 김희철 블랙핑크 지수

 

맛남의광장 애호박 편에서 김희철 지수가 네티즌 레시피로 선택한 것이 애호박 로제 쏙파게티이다. 스파게티니까 파스타가 맞는데, 요즘 SNS에서 파스타 면을 소세지 등에 꽂아서 면을 익힌 다음에 그 재료 채로 파스타를 하는게 인기라고 한다. 그걸 응용한 메뉴가 애호박 로제 쏙파게티 이다.

 

김희철 지수 애호박 로제 쏙파게티 레시피

 

1) 양파 1/4 개를 얇게 썰어준다.

2) 베이컨도 적당하게 썰어준다.

3) 마늘은 얇게 펴서 썰어준다.

4) 애호박은 그냥 둥글게 썰어준다. 근데 애호박전 하듯이 썰어버리면 먹을때 너무 클거 같은데...? 하지만 파스타면을 애호박에 꽂을거라 둥글게 크게 썰어준 것이다.

 

5) 파스타면 10~15개를 애호박 1개에 고르게 꽂아준다. 이런 식으로 먹을만큼 파스타면을 애호박에 꽂아서 준비하자.

6) 끓는 물에 애호박면을 넣고 잘 삶아준다. + 소금 좀 넣고 삶자.

 

7) 파스타 로제 소스를 만들건데, 팬에 식용유를 넣고, 마늘과 베이컨을 넣고 볶다가, 

8) 양파가 익으면 토마토소스 6스푼, 생크림 1컵을 넣고 끓여주면 로제소스가 완성된다.

 

9) 파스타면이 다 익으면 로제소스에 넣고 잘 버무려서, 후추 소금 파마산 치즈가루를 뿌려 먹으면 된다.