편스토랑 한지혜 팔도비빔면 소스 직접 만들어서 열무 비빔 국수 만드는 방법

 

편스토랑에서 한지혜가 밝힌 팔도 비빔면 소스 레시피 대공개!? 어... 근데 핵심이 우스터소스인데. 보통은 집에 우스터소스가 없으니까 애매하네. 저거 만들자고 한통을 다 사기도 그렇고... 저거 없이 해보고 얼마나 맛 차이가 나는지 비교해봐야겠다.

 

한지혜 팔도비빔면 소스 레시피

 

1) 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 3스푼, 식초 1스푼, 사이다 1스푼, 참기름 1스푼

2) 참깨는 취향껏, 후추 약간

3) 이제 비빔면 소스의 핵심인 우스터소스를 4/5 스푼만 넣는다

※ 팔도비빔면 소스에 들어간게 타마린드 라는 향신료인데 이게 구하기 어려우니 대체하는거라 한다.

 

이러면 팔도비빔면 소스 완성이고, 이걸로 뭐든 비벼먹으면 된다. 만능 비빔장이다. 골뱅이 무침 해먹어도 맛있겠는데? 생각보다 식초가 덜 들어가는구나 그래서 내가 비빔소스 만들면 맨날 시큼한거였어;;

 

한지혜는 이걸 소면 삶아서 비비고, 열무 김치 썰어서 열무 비빔국수를 만들어 먹었다.