생일맞은 성시경 수제 떡국장 & 떡국 끓이기 - 온앤오프 tvN

 

온앤오프 성시경 (성식영)의 특급 레시피. 떡국장을 만들어두고 떡국에 넣어먹는 요리가 공개되었다. 떡국장 만드는 방법을 정리해보자.

 

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1) 소고기 갈아둔거를 사와서 기름에 볶아주자

2) 표고버섯, 국간장, 설탕, 김을 넣고 약불로 졸여준다

=> 요러면 떡국장은 완성이다. 냉장고에 보관하고 두고두고 쓸 수 있다.

 

 

 

3) 취향에 따라 떡국을 끓이고, 방송에서는 사골육수 판매하는걸 사와서 사용했다.

4) 대파랑, 떡이랑, 계란 풀어서 넣고

5) 완성된 떡국에 떡국장을 풀어넣으면 간도 맛고 맛이 풍부해진다.