밥보다 채소를 먼저 먹어야 하는 이유 - 생로병사의 비밀

 

 

정리) 

채소가 먼저 위장을 채워 탄수화물이 들어와서 혈당이 급격히 올라가는걸 느리게 해줌. 당뇨 임계점 근접해 있는 공복혈당 조절해야하는 사람들이나. 당뇨병 있는 사람이나, 아니 지금 건강한 사람들도 이걸 유의해서 식생활하면 혈당 관리에 도움이 된다. 논문에서는 채소를 15분 먼저 먹었는데 실생활에서는 채소 먼저 먹고 밥 먹는 정도면 될듯 하다.

 

 

 

주의)

여기서 말하는 채소는 말 그대로 당이 들어있지 않은 채소들을 말한다. 맞다. 당신이 싫어하는 그 노맛 채소들이다.(보통 말하는 샐러드류인데 이도저도 고민된다면 걍 토마토 먹자. 물론 토마토에도 당이 많긴한데 흡수 속도는 느리다고 알려져 있다. 그 외 양상추, 샐러리, 상추, 오이 등)

빈속에 달달한 과일 먹으면 과일 속에 있는 과당 때문에 혈당 폭발한다. 

 

 

 

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