맛집카페여행지름신

전자동 커피머신을 하나 들이기로 결정하고, 가장(?) 가성비가 좋다는 필립스 EP1200 모델을 열심히 모니터링 하다가 카드딜 잘 섞어서 30만원 초반에 구매했다. 생각보다 작고 이쁘다. 사용은 뭐 금방 익숙해짐. 장점은 당연히 편하다는 것. 한번 세팅해두고 12잔 정도 내릴 수 있음. 단점은 맛이 아직 밸런스가 안잡힘. 지금 먹는 원두가 쓴맛이 거의 없는 원두인데 핸드드립할 때보다 쓴맛이 폭발하고 있음 ㅋㅋㅋㅋ. 쓴맛 영향을 주는게 물 온도, 커피 추출량(추출시간), 커피 분쇄정도 등인데. 분쇄도는 아직 곱게 유지하고 싶어서 찾아보다가 물 온도를 낮출 수 있는 기능을 확인하고 낮춰본 상태이다. * 필립스 커피머신 EP 1200 물 온도 조절 방법 전원을 끈 상태에서 물 수위조절하는 버튼을 3초간 터치한..

지난 포스팅에서, 카페 프릳츠 영차영차 원두 구매 품절로 실패하고는, 어쩔까 잠시 뇌정지 왔다가 이대로 가기로 함. 고대로 말고 이대로 가기로 함. ㅌㅌㅌㅌ 검색해보니까 약 3km 정도만 걸으면 되서, 날씨도 좋으니까 신나게 걸었음. 걷다보니까... 평양냉면 으로 유명한 을밀대 본점 지나갔다. 건물 외관부터가 맛집 포스가 넘쳐나네. 언젠가 꼭 가봐야지. 아무튼 걷고걷고 또 걷고... (지루하진 않았음. 날씨도 좋고, 구경거리도 많고...) 이화여대 정문 근처에 있는 카페 벨라프라하 도착. 요렇게 골목 안에 숨어 있어서 지도 잘 보고 가야한다. 카페 벨라프라하 메뉴 이름에서 느껴지듯 체코 프라하 컨셉이라 직접 로스팅한 원두로 제공되는 다양한 커피 메뉴와 뜨르들로 라는 프라하 빵을 만날 수 있다. 예전에 저..

별다방 블렌드가 최근에 등장한 것은 알고 있었음. 찾아보니까 사람들이 스타벅스를 #별다방 이라고 별명으로 부르는 것에서 힌트를 얻어 아예 특별 에디션을 출시한 것. 아마도 한국에만 있는 버전이 아닐까 싶다. 스타벅스 본사가 서울 소공동에 있는데, 거기 본사 건물에 있는 스타벅스 지점이 별다방 컨셉이라고함. 거기도 꼭 #성지순례 해야지. #스타벅스별다방점 아무튼 에어로프레스로 짧은 시간에 내렸음. 1도 기대 안했는데 생각보다 괜찮음. 스벅 아메리카노 특유의 쓴맛이 별로 없다는게 대만족. 스타벅스 매장 아메리카노보다 이게 맛있음 (과연 이것은 칭찬인가 욕인가 ㅋㅋㅋㅋ) 스타벅스 별다방 블렌드 250g 미디엄 로스트 '다방'은 옛날 사람들이 차나 음료를 마시면서 이야기를 하거나 휴식을 취하기 위해 방문했던 전..

최근 수년간은 안까먹고 서울카페쇼 관람을 다녀오고 있다. 커피 좋아하는 일반인으로서 몇 안되는 유희 중에 하나다. 2020 카페쇼는 코로나 시국이라 유난히 쓸쓸한 행사였는데 올해는 좀 다를라나? 아무튼 서울카페쇼 2021 사전예약 기간이다. 사전예약을 해두면 당사자 1인은 무료입장권을 받을 수 있다. 입장권 가격이 매년 슬슬 올라가는 추세니까 관심있으면 꼭 미리 사전예약을 하자. 6월 30일까지 사전등록 기간이다. 서울카페쇼 2021 행사 기간 - 일시 : 2021년 11월 10일 (수) ~ 13일 (토) / 4일간 - 장소 : 코엑스 내 서울커피페스티벌 행사 사전예약할 때 보니까 금,토만 일반 관람이다. 서울카페쇼 입장권 가격 1일권 정가 가격이 2만원에 달한다. 꼭 사전예약하자. 서울카페쇼 입장 방법..

커피리브레 인스타그램 구경하다가 연남점 9주년 행사 소식이 나와서 공유한다. (리브레는 연남점이 본점임) 6월 15일부터 일주일간 9주년 행사를 진행하고, 마스코트묘 연남이의 이름을 딴 '연남의밤' 블렌드도 판매한다고 한다. 연남의밤 블렌드는 연남이를 도촬해서(!) 만든 도장으로 리브레 초창기 시절 사용하던 커피봉투에 도장을 찍고, 특별하게 블렌딩한 원두를 담았다고 한다. 연남이 배지도 제작했다고함. 까먹지 말고 가봐야징! #커피리브레 #동진시장카페 #연남동카페

홍대에 원두 사러 나갔다가 마침 이대 근처에서 진행하는 커피 행사가 있어 다녀왔다. '부산 커피 위크' 라고 부산 경남 지역 카페들을 서울에서 소개하는 행사다. 장소가 한빛슈테리움 이라고 뭐야 이대 앞에 이런데도 있었어? 지도를 보며 한참을 빙빙 돌다가 찾았는데 새로 지은 오피스텔 비슷한 건물 1층 공간을 사용하고 있었다. 건물로 들어가는 1층 로비 공간을 활용하여 만든 카페 분위기인데, 이번 행사를 위해 카페처럼 세팅한거 같다. 행사 기간동안 매 주 몇개의 카페 원두들이 올라와서 커피를 마셔볼 수 있고, 부산커피위크 관련 소품들도 판매한다. 플레임 커피 로스터스의 블랙케이프 블렌드로 아이스 아메리카노 한잔 하고 왔다. 쌉소롬하니 입맛에 잘 맛는 원두다. 쓰거나 떫은 맛 없이 부드러웠다. 부산커피위크 2..

날씨가 좀 풀리고 맑은 주말이라 그런가 홍대부터 연남동까지 사람이 어마무시하다. 새삼 코로나 재확산이 늘지 않을까 걱정되네. 난 잽싸게 원두나 사서 돌아가야지. 리브레에서 새로 콜롬비아 디카페인 원두가 나왔던데 저건 다음 기회에 사보고, 오늘의 원두는 파푸아뉴기니 라마리 원두 강배전으로 골라봤다. 서비스커피는 파푸아뉴기니 모리타 원두 선택지가 있길래 그걸로 했다. 날씨도 좀 풀렸으니 #얼죽아 !? ㅋㅋㅋㅋ 모리타 원두 괜찮네. 산미도 적고. 시원하게 마시기 좋다. 파푸아뉴기니 라마리 강배전 농장주 : 콜브란 일가 지역 : 이스턴 하일랜즈, 아이유라 밸리 고도 : 1600m 품종 : 티피카, 부르봉, 아루샤, 문도 노보 가공방식 : 워시드 Washed 200g 14000원 평소에 산미 적은 중강배전 원두를..

원두사러 홍대역 내려서 연남동 커피리브레 다녀왔습니다. 보통 영등포 타임스퀘어점으로 자주 가는데 요즘 홍대 한적할거 같아서 다른 가게 쇼핑도 할겸 다녀왔네요. 서울 폭설 후 주말에 다녀온거라. 집나가고 바로 후회되었지만, 카페인 부족은 참을수 없는걸? 커피리브레 메뉴 원두는 니카라과 운 레갈로 데 디오스 중강배전 원두로 사왔습니다. 그거 후기는 다른 포스팅에... 원두사고 서비스 커피 받아서 코로나로 매장 안에서 먹으면 안되니까 영하 15도에 카페 밖에서 마심 ㅋㅋㅋㅋ. 뜨거운 커피로 마시기 시작해서 아이스 커피로 마무리할 수 있었습니다. 개이득? 게다가 크리스마스블렌드가 남았었는지 그거로 선택해서 마실 수 있었어요! 완전 맛있음! 커피리브레 연남점 영업시간 매일 12:00 ~ 21:00 서울 마포구 성..

서울 이대 앞에 있는 카페 벨라프라하에서 사온 에디오피아 모카시다모 원두이다. 산미가 거의 없고 쌉소롬한 스타일이다. 보통 모카시다모 원두가 산미가 좀 있다는 말들을 하던데 여기건 사장님 스타일인지 살짝 강배전 느낌으로 볶아져서인지 산미없어서 입맛에 맞는다. G2 라는 표시가 뭔가 해서 찾아봤는데, G2 G4 이런 식으로 넘버링이 있다. 원두 등급과 가공방식에 따라 정해두었다고 한다. 에티오피아 수출 등급표 상 G1 등급으로 갈수록 결점두가 적은 상위 등급이라 한다. 에티오피아 모카시다모 G2 200g 10000원 근데 아무래도 200g 넘는거 같음 ㅋㅋㅋㅋ 카페 벨라프라하 서울 서대문구 이화여대길 77 영업시간 월~금 10:00 ~ 23:00 02-363-3559 place.map.kakao.com/1..

2021년부터 카페에서 자주 사용하는 휘핑크림의 도톰한 모습을 보기 어려워질 전망이다. 휘핑크림을 도톰하게 만들려면 아산화질소 라는 가스를 사용하는데 (휘리릭~ 소리 나는게 그 통이다.) 아산화질소가 마약류 환각물질로 악용되는 사고가 지속적으로 발견되었기 때문이다. 이에 따라 정부는 소형 카트리지 스타일의 아산화질소를 구매할 수 없게 2021년 1월 1일부터 이를 금지한다. 대신 대형 고압가스통은 허가받으면 사용할 수도 있어 보이는데, 그건 아마 스타벅스 등 대형 프랜차이즈 업소에서나 볼 수 있지 않을까 싶다. #카페 #휘핑크림만드는방법 #휘핑크림가스 #아산화질소해피벌룬