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서울 명동, 명동성당에 위치해 있는 커피리브레 명동성당점 다녀왔다. 근처 지나가다가 개화에서 간짜장 먹고 리브레 가서 원두하고 하는게 이 동네 지날 때 루틴이 되어버린 듯 하다. ※ 2월9일 방문하고 늦게 포스팅함 원두는 인도 아티칸 무산소 발효 내추럴 원두로 사봤고, 서비스 커피는 명동성당점 시그니처 블렌드인 울서울서울서 블렌드로 따뜻한 아메리카노 받아서 마시고 왔다. 울서울서울서 블렌드가 산미가 좀 있는 원두로 기억되는데, 평소보다 더 찐득하게 내려져서 그런가 산미는 거의 없고 쌉소롬하니 맛나다. 저 끈적이는 느낌의 크레마 볼 때가 제일 좋은거 같다. 커피리브레 명동성당점 영업시간 월~금 10:00 ~ 19:00 토,일 09:00 ~ 18:00 커피리브레 명동성당점 | 카카오맵 (kakao.com) ..

제주 조천읍 홀리브 카페에서 사온 홀리브 블렌드다. 200g 15000원 원두 구매 시 아메리카노 1잔 서비스 플로랄, 오렌지, 구운 피스타치오, 초콜릿 부드럽고 플로랄은 모르겠고(ㅋㅋㅋㅋ) 구운 견과류 맛과 향이 난다. 쌉소롬(쓴맛아님)하니 좋다. 잘골랐네. 라떼로 먹어도 좋고, 아메리카노로도 맛있다. 찐득한 느낌으로 내려 먹는거 추천. 제주 홀리브 로스터리 카페 #커피원두 #로스터리카페 #로스팅카페

커피리브레 2021 설 선물세트 원두가 리브레 인스타그램에 올라와서 (사진 출처도 인스타) 기록용으로 포스팅한다. 2월 초에 사먹어야겠다. ★ 커피리브레 설 원두 세트 2021 구성 ★ 100g x 3종류 세트, 23000원 [중강배전] 에티오피아 예가체프 반코 고티티 내추럴 (서필훈 로스터) [중강배전] 니카라과 로 프로메티도 허니 (고민오 로스터) [약배전] 르완다 부산제 워시드 (이광민 로스터) 재사용 가능한 복주머니 미니백 증정 친환경 커피 봉투 사용 #커피원두추천 #로스터리카페

커피리브레에서 사온 디카페인 커피 원두다. 커피리브레 사장님( 서필훈 대표님 )이 니카라과에 커피 농장을 가지고 있는데, 거기서 생산한 원두로 만든 디카페인 원두라면서 맛있다고 인스타에 하도 자랑자랑을 하셔서 (ㅋㅋㅋㅋ) 시도해봤다. 디카페인 원두는 지난번에 다른 곳에서 한번 마셔봤다가 생각보다 많이 별로여서 접었는데, 리브레 사장님 믿고 재도전! 사실 핀카리브레 디카페인 원두는 크리스마스 블렌드에 40% 인가 섞여 있어서 맛을 살짝 예상할 수 있었다. 그래서 괜찮겠거니 산 것도 크다. 에어로프레스로 한잔 내려봤는데... 오호... 싱겁다. ㅋㅋㅋㅋ 디카페인 원두 제조 과정에서 카페인 추출을 위해서 맛이 한번 쫙 빠졌다가 커피 향미만 다시 넣는 과정을 한다는데 아무래도 찐득한 커피 맛은 줄어들 수 밖에 ..

카페 커피리브레에서 사온 니카라과 운 데갈로 데 디오스 싱글오리진 원두이다. 당연히 산미 적고, 고소한맛 중에서 골랐다. 베리, 자두, 당밀, 밀크초콜릿 맛이라고 써있는데, 진짜 달콤한 향이 난다. 커피리브레 산미2, 고소함4 조합은 진짜 나한테 딱 맞는거 같다. 가공방식이 내추럴 이던데 좀 더 풍부한 향미인게 그것 때문 아닐까 싶다. 니카리과 운 레갈로 데 디오스 베리, 자두, 당밀, 밀크초콜릿 재배고도 1500m 품종 하이브리드 H1 가공방식 내추럴 14000원 200g 원두 구매 시 서비스커피 1잔 #커피맛집 #로스팅카페

커피 원두를 사러 오디로 갈까 고민하다 커피리브레 타임스퀘어점에서 이벤트가 있다고해서 냅다 다녀왔다. (1월3일 방문) 에티오피아 CoE 4위를 수상한 비루하누 테켈루 메리보 원두로 커피 음료 주문 시 제공한다는 것이다. 리브레에서 원두를 사면 서비스커피를 받을 수 있으니까 겸사겸사 ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 일단 먼저 서비스커피로 받은 에디오피아 비루하누 테켈루 메리보 라는 이름 어려운 원두 맛은... 테이스트 노트로는 크랜베리, 자두, 복숭아, 블루베리 라고 하는데, 난 그냥 강렬한 꽃향으로 평하고 싶다. 그리고 산미가 좀 강해. 그래서 내입맛에 안맞아. 그 좋은 게이샤 원두도 산미 때문에 입맛에는 안맞는데 좀 아쉽다. 그리고 사온 원두는 인도 아라쿠 마이크로 랏 원두이다. 물론 산미 적고 고소한 계열이라 샀다..

서울 이대 앞에 있는 카페 벨라프라하에서 사온 에디오피아 모카시다모 원두이다. 산미가 거의 없고 쌉소롬한 스타일이다. 보통 모카시다모 원두가 산미가 좀 있다는 말들을 하던데 여기건 사장님 스타일인지 살짝 강배전 느낌으로 볶아져서인지 산미없어서 입맛에 맞는다. G2 라는 표시가 뭔가 해서 찾아봤는데, G2 G4 이런 식으로 넘버링이 있다. 원두 등급과 가공방식에 따라 정해두었다고 한다. 에티오피아 수출 등급표 상 G1 등급으로 갈수록 결점두가 적은 상위 등급이라 한다. 에티오피아 모카시다모 G2 200g 10000원 근데 아무래도 200g 넘는거 같음 ㅋㅋㅋㅋ 카페 벨라프라하 서울 서대문구 이화여대길 77 영업시간 월~금 10:00 ~ 23:00 02-363-3559 place.map.kakao.com/1..

제주 카카듀에서 사온 카카듀블렌드 원두다. (12월초 방문. 오래된 원두 파는거 아님 ㅋㅋㅋㅋ) 직전에 카카듀 콜롬비아 원두 사먹고 맘에 들어서 카페 스타일이 녹아있는 블렌딩 원두로 사봤다. 맛있음! 직전에 먹은 콜롬비아 원두는 중강배전 정도인데, 얘는 강배전이다. (시티 vs 풀시티 로스팅) 그래서 콜롬비아 때보다 좀 더 쌉쏘롬한 맛이 더한데 이게 향이 진하고 고소해서 잘 어울린다. 연희동 매뉴팩트커피 원두 전성기가 연상되는 맛이다. 원두 140g 10000원 케냐, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 아니면 120g 으로 받고 아메리카노 커피 서비스로 받을 수도 있다. 카카듀 검색하면 전국에 여러곳 뜰텐데 그냥 이름만 같은거 같다. 제주 카카듀가 지점 차렸다는 소식 아직 못들어본듯 하다. 제주 카카듀 카페 ..

커피리브레에서 크리스마스 시즌이면 한정기간판매하는 크리스마스 블렌드이다. 향이 엄청 좋아! 2019년에도 샀는데 포장만 똑같고 원두 구성은 변경되었다. 이번엔 니카라과에 있는 커피리브레 농장에서 직접 재배한 생두로 볶은 니카라과 핀카리브레 디카페인 원두가 포함되었고 다른 구성도도 변경 사항이 있다. 2019년 케냐 40%, 코스타리카 30%, 파푸아뉴기니 20%, 콜롬비아 10% 2020년 콜롬비아 엘파라이소 리치 10%, 니카라과 핀카 리브레 디카페인 40%, 코스타리카 CoE#24 La Laguna 50% 사실 1년만에 사는거라 작년에 어땠는지 맛은 잘 기억안나고 올해 크리스마스 원두가 맛있다는게 중요하지. 원두를 갈았더니 달달한 과일향이 가득해서 살짝 걱정했는데 (요러면 보통 산미가 높음, 나 산미..

커피 원두가 떨어져서 제주 조천읍 유명 카페 중에 하나인 델문도에 다녀왔다. 함덕해수욕장에 있는 카페다. 델문도 원두가 자체 블렌드 원두와, 거기에 들어가는 조합 원두들을 개별로 파는 듯한 싱글오리진 원두가 있는데. 에티오피아 원두, 과테말라 원두, 콜롬비아 원두 중에 콜롬비아로 사와봤다. 블렌드 원두는 지난번에 먹어봤는데 입맛에 살짝 애매했음. 콜롬비아 후일라 수프리모 싱글오리진 200g 13000원 콜롬비아 원두를 싱글로 먹어본 기억이 거의 없는데, 이 녀석 살짝 새콤하다. 중배전 정도의 느낌에, 연하고 부드럽고 새콤하다(!) 커피리브레 별점 식으로 하자면 산미가 3 정도 된다. 애매하네 애매해. #제주카페 #조천읍카페 #제주커피 #제주원두 #로스팅카페