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커피리브레 2021 설 선물세트 원두가 리브레 인스타그램에 올라와서 (사진 출처도 인스타) 기록용으로 포스팅한다. 2월 초에 사먹어야겠다. ★ 커피리브레 설 원두 세트 2021 구성 ★ 100g x 3종류 세트, 23000원 [중강배전] 에티오피아 예가체프 반코 고티티 내추럴 (서필훈 로스터) [중강배전] 니카라과 로 프로메티도 허니 (고민오 로스터) [약배전] 르완다 부산제 워시드 (이광민 로스터) 재사용 가능한 복주머니 미니백 증정 친환경 커피 봉투 사용 #커피원두추천 #로스터리카페

집에서 핸드드립커피 내릴 때 사용하는 드리퍼가 하리오 도자기 드리퍼 01 모델이다. 이게 하리오 V60 드리퍼처럼 원형 필터를 사용하는데 처음에는 하리오V60 필터로 검색하다가 하도 하리오 필터 오리지날만 나오는거다. 근데 하리오 종이 필터 일본산이잖아 (방사능... ㄷㄷㄷㄷ) 그래서 검색하다가 이게 V형필터 라고 검색하면 된다는 글을 보게 되었다. 하리오V60 유사품 만드는 회사들이 하리오 이름 직접 언급 못하니까 V형커피드리퍼라고 제품을 소개해서 그런거 같다. 그래서 나도 V형커피필터 검색 열심히 하다가 중국산도 아니고 일본산도 아닌 싱가폴(?) 제조의 커피 여과지로 구매했다. 뭐 선택지 중에 이게 제일 쌌어 ㅋㅋㅋㅋ 근데 내가 알기로 싱가폴이라는 나라는 공장이란게 없을텐데...? 너 혹시 중국산이니..

편스토랑 50화에 배우 윤은혜가 만든 밤라테 레시피 정리이다. 윤은혜가 직접 만든 밤페이스트로 밤라떼를 만들었고, 카페 등에서 사용하는 밤 페이스트를 이용해도 된다한다. 수제 밤잼, 밤페이스트 만드는 방법 등이 인터넷에 많이 공개되어 있으니 이왕이면 직접 만들어서 활용해보자. 윤은혜 밤라떼 레시피 1) 커피잔에 밤페이스트를 듬뿍 넣어주고 (이거 밤잼 같은거로도 되지않을까? 땅콩잼은 안되나?) 2) 커피머신 등으로 에스프레소를 뽑아서 커피잔에 넣고 3) 뜨거운 에스프레소와 밤페이스트가 잘 섞이게 섞어준다. 4) 그동안 우유를 데워서 우유거품기에 넣고 (수동 자동 상관없음) 거품을 내준 다음에 5) 잘 섞인 커피잔에 우유거품을 넣어 취향껏 라떼아트도 하고 마시면 된다. 끝 ps. 방송에 나온 윤은혜 커피머신..

카페뮤제오에서 커피용품 사니까 샘플 원두를 같이 보내왔다. 여기 원두는 처음 먹어봄. 요렇게 생겼다. 좀 마른 느낌에 살짝 알이 작은 원두다. 그래도 핸드밀로 잘 갈아진다. 정가는 100g 기준으로 7000원이다. 에어로프레스로 내려마셔봤는데 살짝 산미있는 스타일이다. 어쩐지 원두도 중배전 정도 느낌이더만. 그래도 무난하게 마실만하다. ★ 카페뮤제오 모비딕 블렌드 상세 정보 케냐, 콜롬비아, 브라질 건자두, 카카오닙스, 당밀 중볶음도 2019 KCRC 본선에서 사용한 조합이라고 한다. (코리아 커피 로스팅 챔피언십)