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필립스 전자동 커피머신 1200 제품 사용하는데, 커피 추출구 1-2주 마다 물세척 하고 나면 기존 커피가루와 엉켜진 구리스 부분 제거하고 새로 구리스를 발라야 좋다. 그래서 거기에 사용할 필립스 커피머신 윤활유 정품 제품 사려다가 보니까 너...무 비싸서 일반 상업용 커피머신 등에 사용하는, 인체에 무해한, 일명 '식용 구리스' 라는 별명의 슈퍼루브 구리스 구매했다.     미국 그리스(구리스) 전문회사 슈퍼루브 브랜드 제품이다. PC부품 및 주변기기 전용 윤활제 침투 오일류, 식품용 그리스 등 다양한 분야의 윤활제 전문회사이다. 커피머신 청소에 사용하는 구리스는 다들 이 브랜드 사용한다고 보면된다.  인터넷 등에서 쉽게 구매할 수 있고 이건 85g 제품이다. 이보다 작은 사이즈는 너무 작아 보이고 큰..

프릳츠커피 빵 나오는 시간 참고해서 방문하면 좋다. 프릳츠 빵도 맛있다. 올해는 영차영차 블렌드 획득 성공! 오후 조금만 꺾여도 그날 비치한 원두들이 품절되곤해서 아예 시간을 일찌감치 정오 쯤 방문했더니 무난하게 성공했다. 기본원두 블렌드 : 잘되어가시나, 서울시네마, 올드독 블렌드, 프릳츠 디카페인 블렌드 네스프레소 오리지널 호환 프릳츠 캡슐 커피도 판매한다. 초코 스콘 하나 구매해 봤다. 최근에 카페 레이어드 스콘 먹어보고 감명 받아서 스콘에 빠져 있는 중이다. 빵오 누텔라 는 빵오 쇼콜라를 말하는걸까? 했는데 빵오 쇼콜라는 따로 있었다. 런던베이글 감명받아서 베이글도 먹어볼까 했지만 점심 따로 먹어야니까 패스 다음에 빵 쇼핑 한번 와야지. 아니 나중에 제주 프릳츠 성산점 오픈하면 오픈런 가게되지 않..

스타벅스 커피를 집에서 즐길 수 있게 다양한 제품이 나와 있는데 그 중 네스프레소용 머신에서 쓸 수 있는 제품들이 있다. 네슬레 제품들인데 이는 스타벅스의 상업용 원두를 네슬라가 유통하기 때문이다. 네스프레소 커피머신 시장점유율이 가장 높아 수많은 캡슐 원두를 선택할 수 있어 호환성이 높다. 써니데이블렌드 < 블론드 에스프레소 < 브렉퍼스트 블렌드 < 파이크 플레이스 < 싱글오리진 콜롬비아 < 하우스 블렌드 < 카페 베로나 < 에스프레소 로스트 < 디카프 에스프레소 로스트 < 이탈리안 스타일 로스트 등의 순서이다. 커피 강도 표시 (INTENSITY)에 따라 선택하면 되는데, 스타벅스 커피들이 좀 강배전이 많아서 순한맛 (미디엄 정도)를 추천한다. 몇몇 대표적인 제품들을 소개해 본다. * 스타벅스 하우스..

이화여대 정문 근처에 있는 카페 벨라프라하에서 사온 과테말라 안티구아 SHB 싱글오리진 원두이다. 사장님이 원두 종류를 쭉 설명해 주셨는데, 그 중 산미 적고 고소한 계열의 진한 맛이 과테말라라서 이걸로 사옴. 과테말라 안티구아 SHB 200g 10000원 요런 느낌의 중강배전 원두이다. 과테말라라 역시 에어로프레스로 내려 보니까 고소하니 좋음. 딱 원하는 스타일임. 카페 벨라프라하 서울 서대문구 이화여대길 77 영업시간 11시 ~ 21시50분 (토 11시30분~20시50분, 일 11시30분~17시) #커피원두추천 #로스터리카페 #이대카페 #신촌카페

제주 하소로커피 편안한 블렌드 1kg 드라이드 푸룻, 브라운 슈가, 마일드 바디 브라질 40%, 과테말라 35%, 에티오피아 아리차 25% 31800원 + 배송료 3500원 제주 나이체 카페 갔다가 커피가 맘에 들어서 어디 원두 쓰나 자체 원두인가 찾아보다가 하소로커피 로스터스 원두인거 같아서 주문해본 원두. 근데 하소로 블렌딩 종류가 꽤 여러개여서, 그냥 편안한 블렌딩으로 찍어봤는데 결과적으로 이거 아닌거 같음. ㅋㅋㅋㅋ. 중강배전 원두인데 쌉소롬한 맛이 좀 강함. 호불호 갈리는 원두. 다음에 기회가되면 다른 버전 블렌딩 먹어보려 함. 하소로커피 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/hasorocoffee 하소로커피 : 네이버쇼핑 스마트스토어 하소로 온라인 커피공장. 집과 사..

제주 조천읍 무우수 커피로스터리에서 사온 과테말라 와이칸 원두이다. 무우수 카페 원두가 배전도를 약하게 하고, 산미가 높은 스타일인데, 과테말라는 안그래도 산미 적은 원두라서 기대해보고 샀다. 매장에서 아메리카노로 마셔 봤을때 매우 만족스러웠고 말이다. 과테말라 와이칸 원두 Region : Huehuetenango Variety : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai Altitude : 1100m ~ 1800m Process : Full Washed Note : Chocolate, Caramel, Vanilla 밀크 초콜릿의 부드러움, 카라멜의 달콤함과 바닐라의 풍미, 좋은 밸런스 12000원 200g 요렇게 설명이 되어 있다. 아무튼 집에 커피머신으로 내려보고, 핸드드립으로도 내..

제주 구좌읍 세화해수욕장 안쪽 마을에 있는 카페 구씨커피로스터스에서 사온 콜롬비아 원두이다. 집에 아직 원두가 남았었지만 100g 단위로 소량 구매가 가능해서 하나 사봤다. 원두 고르고 사장님한테 구매 말씀드리니까 바로 병에서 꺼내서 포장해주시는데 겉면 스티커도 바로 출력해서 붙이시는거 같았다. 채신 문물에 짱 신기 ㅋㅋㅋㅋ 콜롬비아 카우카 로스 나랑호스 내추럴 100g 8000원 220g 16000원 사과, 블루베리, 건포도, 흑설탕, 초콜릿, 견과류 집에서 가정용 커피머신으로 내려봤는데 중배전 정도 느낌으로 산미가 좀 있고, 살짝 쌉소롬한 맛도 있다. 잘 밸런스된 원두라고 생각된다. 산미 강하지 않는 원두 찾는 분들에게 추천! 구씨커피로스터스 인스타그램 구씨커피 로스터스(@9c_roas..

간만의 내추럴 가공 커피 원두다. 봄맞이(?) 명동성당 들렀다가, 아래에 있는 커피리브레 명동성당점에서 이번주 산미 적은 중강배전 원두인 에티오피아 이르가체페 반코 고치치 원두를 구매해왔다. 이름이 좀 낯설다. 에티오피아 이르가체페 반코 고티티 싱글오리진 Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti 중강배전 Cupping Note ​​플로럴, 블루베리, 레몬 그라스, 복합성 Floral, Blueberry, Lemongrass, Complexity Overview 워싱스테이션 / 반코 고티티 Banko Gotiti 생산자 / 지역 소농 Small Holders 지역 / 이르가체페, 게뎁 Gedeb District, Yirgacheffe 재배고도 / 1,900 ~ 2,200m 품종 / 74..

인터넷에서 주워온(?) Coffee Roast Color Scale 커피 로스팅 색상표 난 중강배전이나 강배전이 좋더라. 저렇게 영어로 표시해주는건 스타벅스 원두 정도인거 같다. 국내 로스터리는 대부분 중배전 강배전 이런 식으로 표현 #커피로스팅 #로스터리카페 #로스팅카페 #커피원두배전

제주 조천읍 홀리브 카페에서 사온 홀리브 블렌드다. 200g 15000원 원두 구매 시 아메리카노 1잔 서비스 플로랄, 오렌지, 구운 피스타치오, 초콜릿 부드럽고 플로랄은 모르겠고(ㅋㅋㅋㅋ) 구운 견과류 맛과 향이 난다. 쌉소롬(쓴맛아님)하니 좋다. 잘골랐네. 라떼로 먹어도 좋고, 아메리카노로도 맛있다. 찐득한 느낌으로 내려 먹는거 추천. 제주 홀리브 로스터리 카페 #커피원두 #로스터리카페 #로스팅카페