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집에서 핸드드립커피 내릴 때 사용하는 드리퍼가 하리오 도자기 드리퍼 01 모델이다. 이게 하리오 V60 드리퍼처럼 원형 필터를 사용하는데 처음에는 하리오V60 필터로 검색하다가 하도 하리오 필터 오리지날만 나오는거다. 근데 하리오 종이 필터 일본산이잖아 (방사능... ㄷㄷㄷㄷ) 그래서 검색하다가 이게 V형필터 라고 검색하면 된다는 글을 보게 되었다. 하리오V60 유사품 만드는 회사들이 하리오 이름 직접 언급 못하니까 V형커피드리퍼라고 제품을 소개해서 그런거 같다. 그래서 나도 V형커피필터 검색 열심히 하다가 중국산도 아니고 일본산도 아닌 싱가폴(?) 제조의 커피 여과지로 구매했다. 뭐 선택지 중에 이게 제일 쌌어 ㅋㅋㅋㅋ 근데 내가 알기로 싱가폴이라는 나라는 공장이란게 없을텐데...? 너 혹시 중국산이니..

카페뮤제오에서 커피용품 사니까 샘플 원두를 같이 보내왔다. 여기 원두는 처음 먹어봄. 요렇게 생겼다. 좀 마른 느낌에 살짝 알이 작은 원두다. 그래도 핸드밀로 잘 갈아진다. 정가는 100g 기준으로 7000원이다. 에어로프레스로 내려마셔봤는데 살짝 산미있는 스타일이다. 어쩐지 원두도 중배전 정도 느낌이더만. 그래도 무난하게 마실만하다. ★ 카페뮤제오 모비딕 블렌드 상세 정보 케냐, 콜롬비아, 브라질 건자두, 카카오닙스, 당밀 중볶음도 2019 KCRC 본선에서 사용한 조합이라고 한다. (코리아 커피 로스팅 챔피언십)

502커피로스터스의 공단향 블렌드 라는 커피원두를 사보았다. 502커피로스터스가 위치한 지역이 가산디지탈단지 (옛 구로단지) 지역인데. 여기에서 네이밍 컨셉을 따왔다고 한다. 원두가 좀 작고 설명은 강배전인데 강배전보다 색이 좀 옅은거 같아서, 작고 단단하게 볶아졌나 했는데 핸드밀로도 잘갈린다 향도 은은하니 괜찮다. 에어로프레스로 내려봤는데 역시 강배전인갑다. 엄청 오일리하게 추출된다. 맛은 부드러운데 드립 후 커피 찌꺼기가 상당히 오일리하다. 이거 커피머신으로 내렸으면 기름 좔좔이었겠는데? 공단향 블렌드 원두 맛은 깔끔하고 부드럽고, 아주 쌉소롬하지도않다. 산미는 거의 느껴지지 않는다. 무난하니 좋다. 502 커피 로스터스 공단향 블렌드 200g 콜롬비아 40%, 에티오피아 30%, 기타 Colombi..

매뉴팩트커피에서 사온 폴고갱 원두로 에어로프레스 내려 먹었씁니다. 맜있엉! 만세!

와 이거 원두 향이 진짜 좋다. 깊고 진항 향미인데 살짝 후추향도 난다. 곱게 갈아서 에어로프레스로 내려보았다. 내리면서는 살짝 산미가 있지 않을까 싶었는데 그보다는찐하고 풍요로운 맛이다. 쌉소롬하니 고소하고 좋네. 잘샀다 잘샀다. 나무사이로 와이칸 원두 200g 13000원 서비스커피 없음

제주 와서 지인들이 찾아준 가성비 갑! 커피 원두. 제주 조천읍에 있는 굴묵커피 라는 로스터리에서 판매하신다. 제주 굴묵커피 하우스블렌드 500g 브라질 50 과테말라 40 콜롬비아 10 22000원 매뉴팩트커피 폴고갱 원두를 바로 직전에 먹었는데 그것보다 깔끔하고 정직하게 고소한 맛이다. 얘도 참 좋네. 식어도 쓴맛이 별로 없고 부드러워서 좋다. 제주 굴묵커피공장 굴묵제주커피공장 홈페이지 https://gulmuk.com/ 굴묵제주커피공장 청정 제주에 위치한 커피 로스팅 팩토리 gulmuk.com

커피리브레 타임스퀘어점에서 사온 예가체프 원두다. 원두의 알이 작고 중배전 정도의 갈색이다. 향은 깔끔하다. 커피리브레 예가체프 워르카 싱글오리진 워르카 지역 소농 예가체프 지방 에티오피아 토착종 원두 워시드 가공 Washed 라임, 오렌지, 딸기, 꿀 14000원 200g (+서비스커피) 역시나 알이 작아서 단단했다. 핸드밀로 내리는데 좀 고생스럽다. 그래도 갈아놓으니까 향이 어마무시하다. 다양한 커피향이 확 들어온다. 에어로프레소로 내러봤는데 전반적으로 순하고 진한 (?) 산미가 느껴진다. 테이스트 노트에 적혀있는 산미 별 4개 맞아. ㅋㅋㅋㅋ 그리고 맛도 다양하다. 고소한 취향에게는 좀 맞지 않겠지만 산미가 강함에도 거부감이 심하지 않다. 맛있는 커피다. 이번 선택 좋았네. 그래서 또 사먹을거냐고 ..

생활의 달인에 나온 지연 드립 커피의 달인, 천안 랜디스 커피 영상인데. 핸드드립을 찐~하게 내린다고. 어마어마 진하게 나오네 ㄷㄷㄷㄷ. 근데 저렇게 물 내리는데 아래로는 한방울씩 떨어지는걸 보면 일반적인 핸드드립보다 훨씬 곱게 (에스프레스 수준?) 그라인딩해서 하는게 아닐까 싶다. 나는 손이 섬세하지 못해서 늘 콸콸콸 인지라 저렇게 내려보진 못할듯하다. 근데 저렇게 오래 내리면 과추출 안되려나?