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편스토랑 이영자 씨가 빅마마 이혜정 씨를 찾아가서 전수받은 땅콩 만능장을 이용한 밥도둑 레시피이다. 낙지와 땅콩 만능장을 섞어 다양하게 활용 가능한 낙지 볶음장을 만들어냈는데. 방송에서처럼 밥에 비벼 먹어도 좋을거고, 우동이랑 해서 볶음 우동해먹어보고 싶기도 하다. 빅마마 낙지 볶음장 레시피 1) 낙지를 데쳐서 적당하게 썰자 (무와 함께 삶으면 부드럽다고 한다) 2) 팬에 기름을 두르고, 다진 마늘을 미리 넣어 향을 최대한 뽑아내자 3) 파프리카, 양파도 곱게 썰어 넣고 같이 볶아준다 4) 채소들이 숨이 죽으면 빅마마 땅콩 만능장을 듬뿍 넣고 5) 썰어둔 낙지를 넣고 볶아주다가 마지막에 쪽파를 썰어 넣고 마무리.

편스토랑에서 이영자가 빅마마 이혜정씨를 찾아가서 전수받은 땅콩만능장 레시피이다. 평소 땅콩을 잘 안먹는 편인데 이거라면 괜찮겠는데 라는 느낌을 받은 양념장이다. 따라해봐야겠음. 1) 된장, 그리고 된장 1/2 만큼의 맛술 2) 맛술만큼의 설탕 3) 설탕의 절반 만큼의 고춧가루 정리하면 된장 4, 맛술 2, 설탕 2, 고춧가루 1 이 된다. 4) 볶은 땅콩 껍질을 까서 믹서에 넣고 올리브오일과 함꼐 갈아준다. => 근데 이거 믹서기 기름 덕지덕지 설거지하기 싫은데 땅콩 따로 갈아서 올리브오일 섞어도 되지 않을까? => 땅콩이 없으면 그냥 땅콩버터를 사용하면 되는듯 하다. (설탕 안들어간 땅콩버터 찾으면 판다.) 재료들을 모두 잘 섞어주면 만능땅콩장 완성이다.