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매뉴팩트커피 폴고갱 원두(까만거) 사먹곤 하는데 바로 옆에 빨간 녀석이 눈에 자꾸 들어와서 들여다보다가 직원 분에게 산미는 어떠하냐(거의 없는걸 선호) 물어보니까 폴 고갱보다 살짝 가볍고 고소함에 포커싱한 원두라고 한다. 빨간맛! 녀석의 이름은 카멜리아 이다. 집에 와서 에스프레소 머신으로 내려봤는데 산미는 거의없고 (약간 있음) 고소하다. 직원분이 라이트하다고 표현했는데 딱 그거 맞다. 부드러운 느낌으로 아메리카노를 즐길 수 있다. 다른 시식자 A씨는 좀 연한 기분이라 매뉴팩트커피 원두 까만맛! (폴고갱)이 라떼로 먹기엔 더 낫다고 의견을 주었다. 매뉴팩트커피 카멜리아 원두 227g 16000원원산지 : 멕시코, 탄자니아, 에티오피아컵노트 : 호두, 살구(apricot), 민트, 땅콩, 포도, 와인, ..

알만한 사람은 다 아는 맛있는 커피집. 원두사러 무더위를 뚫고 가서 원두사고, 서비스커피는 아이스 아메리카노로! 보기만해도 시원한 사진이 짝! 나와서 아까워서 포스팅한다. #인물모드로인물사진은안찍고

홍대, 연희동, 연남동 쭉 훑으며 구경하다가 간만에 원두사러 방문했다. 늘 변함없은 쉼터가 되어주어 좋은 곳이다. 원두 구입하면 서비스커피를 마실 수 있으니 서순 주의하자! *^^*

직전에 먹던 매뉴팩트 블랙 녀석도 기름진편이라고 생각했는데 얘는 겉은 안기름진데 샷 내리는 체감은 훨씬 더 기름지다. 맛도 그러하고. 첫 샷은 밸런스 못잡아서 홈머신이 힘겹게 겨우겨우 내렸다 ㅋㅋㅋㅋ 맛은 무난무난 깔끔한 맛이라고 설명이 있더니 진짜 깔끔한 맛이로세. 그래도 개인적인 입맛에 만족도는 매뉴팩트가 낫다. 얘는 별미 정도. 자두, 캐러멀, 클린, 크리미 => 크리미 가 기름진 것 때문에 넣은 표현이었나보다. 일부러 리브레 싱글오리진 중에서 산미 적은 걸 고른건데 역시 산미 거의 없다. 좋아. 리브레 싱글오리진 엘사르 데 사르세로 200g 14000원

허영만 선생님의 '커피 한 잔 할까요?' 만화책에서 보고 알게된 카페인데, 본점은 연희동 깊숙히 있어서 지난 번 매뉴팩트커피 (포스팅링크) 다녀오다 살짝 첨으로 볼 수 있었다. 그런데 연남동 옥타 부근에서 노아스로스팅을 발견!! 유명세가 커지면서 홍대와 좀 더 가까운 지역에 지점을 낸 모양이다. 블랙포레스트 케이크 7000 와 따뜻한 다크 아메리카노 5000 (원두 선택이 가능한데 고소한 쪽인 다크 원두를 선택) 주문하고 2층으로 올라왔다. 1층은 주문만 받는 곳이고 2층에 테이블이 있다. 진동벨이 울려 준비된 음료와 케이크를 받는데 빵 터졌다. 엄청 신경쓴듯한 각잡은 플레이팅이 이 집의 방향성을 느끼게 해준다랄까. 본점도 로스팅카페만으로 보기엔 화려한 인테리어라 트렌드를 추종하는 예쁜 디저트 카페라고 ..

홍대역 부근에 파운드케잌 사먹었던 이미 IMI (포스팅링크) 를 연남동 가는 길목에서 발견했다. 사실 여기가 본점이었던 모양인데, 컨셉이 홍대 3번출구 옆의 스퀘어이미 는 파운드케잌 중심의 테이크아웃을 권장하는 분위기의 점포라면 본점 이미 imi 는 친근한 분위기의 디저트 카페 & 로스터리 카페 이다. 2014, 2015, 2016, 2017 블루리본에서 맛과 멋을 인정한 카페! 주말에는 사람이 너무 많아 방문이 힘든 지경인데, 혹독한 추위의 금요일 점심 무렵에 찾았더니 다행이 한적하게 즐길 수 있었다. 스퀘어이미 에서 봤던 파운드 케잌도 있고, 다른 인스타그램에 올리면 멋질법한 디저트도 존재한다. 우린 신기하게 생긴 핑키모찌 6000 와 딸기쇼트 5500 를 먹어보기로 하고, 따뜻한 아메리카노 4000..

폴고갱 227g 15000원 (원두 사면 서비스 커피 1잔 줌) 밸런스, 헤이즐넛, 초콜릿, 캐러멜 요 원두가 매장에서 에스프레소 음료에 사용하는 블렌디드 원두다. 연말에 매뉴팩트커피 방문했을 때 사온 원두를 드디어 개봉했다. (1/26 로스팅) 가게에서 마셨을 때의 환상적인 맛의 충격을 과연 집에서도 낼 수 있을까... 는 그럴리 없잖소? 그래도 비슷하게 추억이라도 되세겨지면 흐믓하겠지 싶은 마음에 첫드립이니까 36g 에 300ml로 진하게 갔다. 대~박! 완전 맛있음. 매뉴팩트커피 맛이 산미가 적고 고소함을 강조한 느낌이었는데 집에서 핸드드립으로도 비슷하게 나온다. 여태 별 불만없이 먹던 다른 커피원두가 맛없게 느껴질 정도로 맛있다. 펠트커피 원두고 고소함 중심이고 매뉴팩트 원두도 고소함 중심이지만 ..

지난 주에 라떼양 백조된 기념으로 평일 연말 데이트를 연희동으로 갔었다. 목적지는 매뉴팩트커피! 여긴 카페도 작고 사람은 온종일 많은 곳이라 평일에나 시도해볼법한 곳이라고 한다. 그래서 미뤄뒀다가 이제사 도전했다. 가는 길에 홍대에서 라떼 시티은행 계좌 복원하려고 시티은행도 들렀다가 연희동으로 걸어가는데 대충 1.5km 쯤... 하아.... 멀다아아... 여기저기 구경하며 돌아가는데 툭툭누들타이 이전했네? 지하 셋방(?) 청산하고 건물사서 옮기신 그런 느낌? 저녁은 여기서 먹기루. 암튼 구경하면서 계속 ㄱㄱ 드디어 춥고 먼 길을 지나 매뉴팩트커피에 도착했다. 허름한 외관 건물의 2층에 들어서니 다행히 자리가 있다. 어렵게 온 곳이니만큼 집에 원두가 좀 남긴 했지만, 원두도 사가기로 했다. 블렌드는 2개인..

맛있는 크림빵 파는 푸하하크림빵 (포스팅참고) 옆에 맛있는 파운드케이크 파는 집이 있는데 영어로... SQUARE IMI 요렇게만 적어놨네. 스퀘어 이미 라고 읽는게 맞겠지? 우리밀과 유기농 밀가루로 만든 디저트를 파는 집이다. 사실 키슈가 제일 신기해 보였는데 오늘은 찰리 초코로 도전! 안이 정말 꽉 차 있다. 진하고 너무 달지 않은 건강한 맛의 .... 파... 운드 케잌이 아니라 이건 브라우니 같은 맛인데 브라우니라고 하기에는 쫀득함이 덜하다. 근데 맛있어. (취향을 좀 탈듯. 라떼는 싫다고...) 방문일 : 2016년 11월 의견 : 건강하고 고급진 맛의 파운드 케이크를 찾는다면 여기다.

홍대입구역 3번 출구 가다가 옆의 골목으로 빠지면 맛있는 크림빵을 파는 '푸하하 크림빵' 집이 있다. 사실 우리도 첨 간거지만, 대! 만! 족! 테이크아웃만 가능한 집이고 모닝빵 비스무리한 쫀득한 빵 안에 너무 달지 않은 슈크림을 가득 채워서 팔고 있다. 개당 2천원 내외. 다양한 맛이 있으니 취향대로! 벌써 많은 유명인들이 왔다간듯하다. 사인들이 많아. 말차 맛인데, 펑퍼짐한 생크림이 아니라 약간 단단한 느낌의 말차 덩어리가 들어있다. 고오급스러운 말차 + 생크림 맛인데 그리 달지 않아 좋다. 이제 젤 맛났음. 종류별로 한개 씩 사왔는데 집에와서 바로 냉장 보관행~ 말차 말고 다른 맛들은 저렇게 생크림이 가득 (팥빵은 물론 팥앙금이 같이 있음) 들어있다. 저건 소금맛. 빵 위쪽에 하얀 가루가 소금+슈가..