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서울데이트코스 17

승우아빠 키친 마이야르 11일 오픈, 주요 메뉴, 위치

150만 요리 유튜버로 유명한 승우아빠가 레스토랑을 오픈한다. 작년 하반기부터 꾸준히 준비 중이라는 이야기가 나오고 12월 오픈할 것 같았는데 여러가지 준비 시간이 더 소요되어 2022년 1월 11일 정식 오픈이 확정되었다고 방송에서 알렸음. 승우아빠를 메이저 유튜버로 끌어올린 단어인 #마이야르 를 식당 이름으로 사용하여 강렬한 시그니처 포인트로 사용하게 된다. 팬들에게 실제로 승우아빠 레시피를 맛보여줄 수 있는 공간으로 활용하고, 유튜브 방송 촬영도 식당 안에서 진행할 계획이다. 방송에서 몇 가지 준비 중인 메뉴도 설명했는데, 시그니처 메뉴는 폭찹이라고 함. 그 외 한우 스테이크, 포크 스테이크, 치킨 스테이크 등이 고기 메뉴고, 기본적인 방향성을 술과 함께 즐기는 식당으로 잡았다고 한다. 참고로 한우..

커피원두추천) 커피리브레 크리스마스 블렌드 2021 원두

연말이면 로스터리들이 자신들만의 크리스마스 블렌딩 원두를 내놓는다. 수년째 꾸준히 리브레 크리스마스 블렌드를 먹고 있는데 올해도 타이밍 맞춰 다녀왔다. 크리스마스니까 커피리브레 명동성당점으로 ㅋㅋㅋㅋ. 아직 명동성당에 크리스마스 트리가 없던건 좀 아쉬웠음. 커피리브레 크리스마스 블렌드 에티오피아 시다모 Legesse Matiso 내추럴 60% 콜롬비아 Narino El Naranjo 콜롬비아 El Paraiso Lychee 40% 중강배전 리치, 딸기,블렉체리, 밀크초콜릿 200g 19000원 집에 와서 에어로프레스로 내려봄. 와! 엄청 달치근한 향이 난다. 커피에서 어떻게 이런게 가능한가 싶을 정도로 과일향이 가득. 보통 이러면 산미가 너무 높을 수 있는데, 요건 그렇지 않다. 적당하게 묵직하고 균형이..

일상/집커피 2021.12.12

커피원두, 르완다 무지나 강배전 (커피리브레 연남점)

이번 주 원두는 커피리브레연남점에서 사온 르완다 무지나 강배전 이다. 커피 기름이 살짝 원두에 보이는 강배전 특유의 느낌이 있는 원두다. 에어로프레스로 좀 느긋하게 내려봤는데, 살짝 쓴맛이 나는거 보니까 짧게 내려 먹어야겠다. 맛 자체는 무난하고 부드러워서 마시기 좋다. 르완다 무지나 강배전 워싱스테이션 무지나 재배지역 무지나 카모니 고도 1700m 품종 부르봉 가공방식 워시드 14000원 200g 커피리브레 연남점 #커피원두 #로스터리카페

일상/집커피 2021.11.25

홍대 T팩토리 미퓨의방 다녀옴

홍대역 앞을 지나가다가 T팩토리 미퓨의방이란 곳이 있길래 들어가봤다. T팩토리니까 SK텔레콤에서 하는 곳으로 보여진다. 신기하게 가상 체험관을 만들어 놓고 QR 코드 찍어가면서 체험하게 된다. 결과적으로 말하자면 SK텔레콤 서비스들을 엮어서 홍보하는건데 우주패스 라고 최근에 나온 구독서비스에 대한게 주를 이룬다. 잘 만들어놨음. 체험을 마치고 나면 기념품도 줌. 파리바게뜨 쿠폰도 받았음. 식빵 교환권 ㅋㅋㅋㅋ 2층은 전시관으로 만들어놨다. 생각보다 괜찮음. 20분 정도면 구경할 수 있음. 당연히 무료. #홍대데이트코스

커피원두, 에티오피아 짐마 지투 내추럴 (커피리브레 명동성당점)

종로 놀러갔다가 명동성당 들러서 사온 커피리브레 싱글오리진 '에티오피아 짐마 지투 내추럴' 원두이다. 보통 사먹는 중강배전 ~ 강배전 라인업 말고 그냥 그 위에 내추럴 원두 보이길래 사보았다. 산미3 스윗4 원두니까 평소보다 살짝 산미가 더 있겠지? 그리고 내추럴이니까 좀 더 찐득하고 깊은맛을 기대해본다. 에티오피아 짐마 지투 내추럴 플로럴, 블루베리, 오렌지, 밀크초콜릿 200g 14000원 중배전이나 중약배전 정도 색상 같은데, 원두 알이 작고 단단하고... 핸드밀로 갈아먹기 참 힘들게 볶아져서 나왔다. 좀 더 부풀어서 나오는 원두랑 요렇게 나오는 원두랑 무슨 차이지? 저온에서 볶으면 이런가? (로스팅 원리 전혀 모름 ㅋㅋㅋㅋ) 산미3 스윗4 표시되어 있던데 생각보다 산미가 높지 않을까 걱정되는 색상..

일상/집커피 2021.07.02

[서울 합정역] 이름부터 로스팅 잘할거같은, 카페 로스팅마스터즈 2호점

합정역 메세나폴리스 지나서 옆골목에 길가에 자리한 카페 로스팅마스터즈 2호점에 다녀왔다. 여기가 사실 舊 레드플랜트 자리다. 레드플랜트는 인근으로 이사갔고 그 뒤에도 카페가 들어서나 했더니 이거였다. (맞나? 맞겠지?) 여긴 2호점이니까 1호점은 어딘가 하니... 어딘가 있겠지. 다음에 가게되면 포스팅 따로 하자. 이름부터가 로스팅 잘하실거 같은데 사실 초콜릿도 꽤 메인으로 판매하신다. 수제 초콜릿도 있고, 초콜릿 음료도 있다. 근데 초콜릿 음료는 우유가 들어갈테니까 난 못먹는다. (유당불내증 ...;;) 로스터리 카페라서 커피 원두도 당연히 팔고 있다. 일단 커피 아메리카노 아이스로 시원하게 한잔 마시고 맛있어서 원두도 구매 했다. 요렇게 수제 초코렛이 나열되어 있고 시식도 해볼 수 있다. 대~왕 쪼꼬..

[서울 마포공덕] 간만에 카페 프릳츠 도화점 : 아메리카노, 플랫화이트

쌀쌀한 날씨에 뜨끈한(?) 커피 한잔하러 공덕역과 마포역 사이에 있는 카페 프릳츠 커피 컴퍼니에 다녀왔다. 날씨도 좀 많이 꾸물꾸물해서 추웠지만 따끈한 커피 카페인이 몸에 기력을 채워주었다. 코로나로 프릳츠도 매장 안에 사람이 많이 줄긴줄었다. 좌석 간격도 좀 띄운 모습이고, 입장 시 발열 체크랑 QR코드 체크도 진행한다. 얼른 다들 즐겁게 카페 투어할 수 있는 날들이 돌아오면 좋겠다. 프릳츠커피컴퍼니 도화점 영업시간 월~금 8시~23시, 토~일 10시~23시 휴무일 명절 place.map.kakao.com/24529429 프릳츠 도화점 서울 마포구 새창로2길 17 (도화동 179-9) place.map.kakao.com #서울카페 #공덕역카페 #마포역카페

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