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제주 함덕 서우봉해변 상업지구에 새로 생긴 스마일 꽈배기, 꽈배기보다는 설탕듬뿍 핫도그를 판다고 해서 가보았는데... 와... 이건 진짜다. 핫도그랑 꽈배기를 걱정스러울 정도로 싸게 파는데 맛있어 ㅠ.ㅜ 가격 좀 더 올리고 부자되세요 ㅠ.ㅜ 핫도그는 역시 설탕 듬뿍에 케챱 슉슉슉 해야 제맛이지. 제주 함덕 스마일찹쌀꽈배기 064-782-7435 (제주 김여사네김밥 맞은편이다.)

명동성당에 인사드리고 리브레에서 원두 하나 사왔다. 요 녀석은 원두 알이 좀 작고 단단하다. 분쇄 전의 원두를 흐읍! 해보니 향미가 은은하다. 좋아 :) 화이트허니? 방식으로 처리했다는데 그게 뭐지? 보통 리브레 원두 보면 워시드?? 그런 방식이던데 이건 좀 신기해보이길래 이걸로사봤다. 산미는 거의 없고, 깔끔한 맛이다. 딱 리브레 커피구만 ㅋㅋㅋㅋ 리브레 기본 원두인 다크리브레 원두보다 좀 덜 쌉소롬하다. 부드럽다고 해야하나? 무난하게 마시기 좋구만. 싱글오리진 코스타리카 베르데 알토 라 몬타나 200g 오렌지 복숭아 바닐라 밀크초콜릿 가공방식 화이트허니 중강배전 산미 2 단맛 4

스페인하숙에서 차승원 씨가 왕 두툼하게 만들어준 계란말이 만드는법 정리입니다. 파프리카를 넣는게 특징적이네요. 속에 넣는 채소는 취향대로 넣으면 되지 싶어요. 차승원 계란말이 만드는법 1) 먹고싶은 만큼 계란을 풀어요 2) 대파, 파프리카, 양파를 잘개 다져서 계란에 넣습니다. 3) 짠단짠단하게 소금과 설탕까지 넣고 다시 잘 섞어둡니다. 4) 기름을 두르고 잘 달궈진 후라이팬에 계란풀어둔물을 얇고 넣게 가득 펼쳐요 5) 가장자리가 살짝 익으면 팬을 살짝 기울여서 가장자리가 두껍게 만들어줍니다. (그래야 뒤집기 편하다고 하네요.) 6) 계란을 뒤집으며 말아줍니다. 깨지고 망가져도 계속 말아요. 7) 구석까지 녀석을 몰아넣었으면 빈 공간에 다시 기름을 살짝 두르고 남은 계란물을 펼쳐서 말아둔 계란과 접착이 ..

스페인하숙에서 순례자들의 아침 속을 달래준 시금치 된장국 만드는법 정리했습니다. 이거 정리하면서도 당장 내일 시금치 사러 가야겠다고 생각 중이네요. 멸치육수에 건새우에 조개까지 들어가서 사실 국물맛이 사기겠네요. 차승원 시금치 된장국 레시피 1) 시금치를 준비합니다. 시금치 한단 양이 많을텐데 끓이면 엄청 줄어드니까 (1/3 정도로 줄어듬) 냄비 거의 가득 넣어도 됩니다. 2) 물을 끓이고 멸치다시백 (티백에 멸치 담겨서 육수내는거) 이랑 다시마를 넣고 팔팔 끓여서 기본 육수를 만듭니다. 육수가 완성되면 넣었던건 건져주세요. (버리면 됩니다.) 3) 거기에 된장 3 스픈, 고추장 1 스픈 넣어요. 4) 시금치도 가득 넣고 5) 건새우도 조금 넣고, 조개 (한국에선 보통 해감한 바지락을 넣겠죠?)도 넣고 ..

스페인하숙에 매운거 못먹는 서양사람들을 위해 차승원 씨가 준비한 계란국, 달걀국 만드는법 요약입니다. 간단한 조리법이라 쉽게 따라할 수 있어요. 차승원 계란국 만드는법 1) 달걀을 슉슉슉 풀어놓아요. 혼자먹을거면 1~2개 정도. 2) 소금만으로 간을하면 맛이 덜하니까 차승원씨는 새우젓을 함께 사용하네요. 3) 끓는 물에 계란을 풀고, 잘게 다진 새우젓을 넣습니다. 4) 썰어둔 양파랑, 대파를 넣고 5) 모자란 간을 소금으로 추가하면서 가볍게 끓여주면 차승원 달걀국 완성!

스페인하숙에 나온 차승원 짜장덮밥 만드는법 요약입니다. 보기만해도 배고프네 @.@ 돼지고기 어느 부위 사용한건지 못찾겠는데 돼지목살 아닌가 싶습니다. 차승원 짜장덮밥 레시피 1) 돼지고개를 깍둑썰기 합니다. 2) 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶습니다. 3) 단맛을 내고 고기잡내도 잡아주기위해 설탕을 약간 넣고 계속 볶아요. 4) 고기가 절반쯤 볶아지면 비슷하게 깍둑썰어둔 당근, 양배추, 양파, 호박을 같이 넣고 볶아주세요. 5) 여기에 굴소스, 간장, 소금, 설탕을 넣어요 6) 치킨스톡도 좀 넣어줍니다. 중화요리에 많이 쓰는 마법의 조미료입니다. 7) 춘장 한주걱 크게 떠서 넣고 계속 볶습니다. 8) 어느 정도 볶아지면 채소가 자작할 정도로 물을 붓고 전분물을 넣습니다. 9) 걸죽해질때까지 끓여주..

스페인하숙에 등장한 차승원씨가 만든 간장불고기 만드는법 정리해봤습니다. 잘 메모해놨다가 느낌적인느낌으로 따라해먹어봐야겠음. 차승원씨는 돼지목살 사용했는데 보통 정육점 가서 돼지불고기거리 달라고하면 좀 더 싼 부위(앞다리나 뒷다리) 줄텐데 취향대로 하믄 됩니다. 쿨하게 삼겹살로 해도 됨. 차승원 간장 돼지 불고기 레시피 1) 먹기 좋은 크기로 돼지 목살을 썰어두고 2) 고기에 간마늘, 간장, 후추를 넣고 조물조물 양념을 섞어 재워눕니다. (쿨쿨) 3) 아! 재우기 전에 참기름도 살짝 넣으세요. 4) 자 이제 양념장을 만들어야는데. 양파와 마늘을 갈아두세요. 5) 간장, 설탕, 후추를 혼합해서 거기에 간마늘과 간양파를 넣고 6) 여기에도 참기름 살짝 넣고 송송 썬 대파도 좀 넣습니다. 7) 달달하게 올리고당..

박보검 1993년 6월 16일 182cm 71kg