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거친 통밀을 더한 올리브 루스틱, 매력적인 식감의 견과류, 가벼운 단맛과 식감이 좋은 파프리카 잼을 이용해 맛있게 먹는 방법을 소개합니다.     * 재료 : 구운 파프리카 200g, 설탕 60g, 페페론치노 3개, 레몬 0.5개. 1. 깨끗하게 씻은 파프리카를 200도로 예열한 오븐에 30분간 굽는다.   2. 구운 파프리카는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 3. 냄비에 (2)와 설탕, 레몬즙, 잘게 다진 페페론치노를 넣고, 중불로 잘 저어주며 끓인다. 4. 원하는 농도로 졸여지면 완성!   * 재료 : 프릳츠 올리브 루스틱, 버터, 에담 치즈, 구운 캐슈넛, 루꼴라, 파프리카 잼. 1. 올리브 루스틱을 원하는 두께로 썬다. 2. 두 조각의 빵에 버터를 얇게 바른다.   3. 올리브 루스틱 조각 위에 에담 치..

서울에서 스페셜티 커피와 베이커리로 유명한 카페 '프릳츠 커피 컴퍼니' 가 제주 지점을 오픈했다. 아직 가오픈 중인 신상카페 인데 재빠르게 소식 입수해서 다녀왔다. 지난번 런던베이글뮤지엄 같은 지옥의 웨이팅이 기다리는 대중적인 스타일이라기 보다는 좀 더 커피와 빵 자체를 좋아하는 사람들에게 선호받는 카페라서 널널하게 다녀올 수 있었다. 아직 네이버지도 등에 등록이 안되어 있는 점도 한가하게 즐길 수 있는 이유였던거 같다. 팀장님 스페셜 이라는 빵이 신기해서 하나 사보고, 내일 아침에 먹으려고 브리오슈 식빵과 치아바타도 식사빵으로 구매하고, 제주 말차크림 도너츠도 제주 한정 메뉴 같아 보여서 구매해봤다. 갖 나온 뺑오쇼콜라가 있길래 그거도 사봤다. 프릳츠커피 메뉴 음료는 플랫화이트 2잔, 아메리카노 1잔...

서울 연남동에 랜디스도넛 연남점이 지난 번에 생겼는데, 사람이 많길래 매번 지나치기만 하다가 어느날 한가해 보여서 냅다 다녀왔다. 한가한 이유가 있었음. 폭풍이 몰아친 것처럼 제품 대부분이 이미 소진 ㅋㅋㅋㅋ. 남아있는게 딸기 필링 도넛, 레몬 필링 도넛, 그리고 기본 도넛 (글레이즈 도넛) 인데 골고루 사보았다. 가격은 좀 있음. 던킨 도너츠 생각하면 자주 사먹기는 좀 부담스러울 수 있는 가격이다. 그리고 도넛 박스에서 설탕가루가 줄줄 새니까 봉투를 안살 수가 없는데 봉투값 받는다. 맛은... 음... 머릿 속에 화살이 콕 박히는 듯한 강렬한 단맛이다. 레몬과 딸기 맛도 강렬하고, 모든 맛이 강하다. 한국 제빵들에서는 맛보기 힘든 강렬함이다. 가끔 미쿡 고과당 들어 있는 잼이나 과자를 먹으면 느끼는 그..