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오랜만에 카페 인사리 방문. 인근에서 식사용 빵을 꽤 다양하게 파는 곳 중에 하나다. 오후에 갔더니 품절된 빵들이 좀 많았음. 뺑오쇼콜라 하나 삼. 카페 인사리 음료 메뉴 여기는 커피 원두를 서울 유명한 카페 프릳츠에서 공급받고 있다. 원두 구매도 가능. 카페가 넓고 바로 도로변이라 시야도 좋다. 뺑오쇼콜라는 바삭바삭 보다는 쫀득한 스타일이었음. 달달하니 괜찮다. 카페 인사리 제주시 구좌읍 일주동로 2806 영업시간 10시 ~ 17시 매주 일요일 월요일 휴무일 카페 인사리 인스타그램 https://www.instagram.com/cafe_insari/ #제주카페 #평대해수욕장 #세화해수욕장

독일 사람들이 크리스마스에 먹는다는 전통 빵 슈톨렌, 언젠가부터인가 우리나라 베이커리카페에서도 많이들 하고 있는데, 이번 크리스마스를 맞이하여 제주 미엘드세화 카페에서 초코 슈톨렌을 구매해서 크리스마스 파티에 먹었다. 요렇게 박스 포장 안에 소포장이 하나 더 있고, 슈톨렌은 1개월 가량 장기 보관하며 먹는 빵이라 랩으로 다시 밀봉 포장이 되어 있다. 미엘드세화에서는 그래도 2주 정도로 안내하고 있다. 반을 잘라 보면 요렇게 빵 속에 럼에 절인 건과일(건무화과, 건살구, 건자두, 건포도, 건크랜베리, 오렌지필, 레몬필), 견과류(아몬드, 피칸, 피스타치오), 초콜렛 등이 들어 있고, 겉에도 초콜렛으로 코팅되어 있다. 속 반죽에는 프랑스산 코코아와 골드럼, 꼬냑 그리고 겉에는 프랑스산 고메버터와 벨기에산 초..

크리스마스니까 명동성당 함 가줘야지~ 가서 마음 속으로만 인사 드리고... (성당 안다님 무교임 ㅋㅋㅋㅋ) 커피리브레 명동성당점 가서 크리스마스 원두 또 샀음. 지금 먹고 있는데 맛있어서 제주 가지고 내려가려고 500g 추가 크리스마스 트리 이쁘다! 커피리브레 크리스마스 블렌드 500g 4만원, 200g 2만원 냐옹~ 커피리브레 명동성당점 #명동카페 #서울카페

드라마 우리들의 블루스 촬영지로 제주 성산일출봉 근처에 있는 고성 오일장이 핫해졌는데 그 근처에 있는 유명한 찐빵집니다. 옛날 스타일의 찐빵집은 아니고 좀 일본 느낌 나는 인테리어의 공간이다. 뭔가 도쿄에 잠시 들른듯한 기분의 ㅋㅋㅋㅋ (일본 안가봄) 메인은 하마보 찐빵이고, 쑥찐빵도 유명하다. 치즈 들어간 치즈 찐빵도 있고 다양하게 베리에이션 되어 있음. 백설기 쑥설기 등도 있는데 일단은 머핀이라고 함. ㅋㅋㅋㅋ. 시대 흐름에 맞게 앙버터 찐빵도 있다. 하마보 메뉴 하마보 찐빵이랑 쑥찐빵 사봄. 방부제 미포함이라 당일 먹거나 아니면 소분해서 냉동보관 추천. 해동 시에는 자연해동 하거나 전자렌지 40초~1분 아니면 찜통에서 10분 경험상 호빵 류를 렌지로 해동하면 겉이 좀 질겨진다. 요런 느낌이다. 생각..

크리스마스 느낌 가득한 시즌인데 이즈음이면 나오는 카페 커피리브레 크리스마스 블렌드 사러 영등포 다녀왔다. 크리스마스 블렌드 200g 2만원 500g 4만원 500g로 사옴. 크리스마스 드립백도 있음. 7ea팩 13000원 리브레에는 매월 월간 소식지가 나오는데 12월 것도 하나 받아오고... 원두 사면 받는 서비스커피도 홀짝홀짝 마시면서 따뜻한 시간 보내다 옴. 영등포 타임스퀘어점은 커피리브레와 오월의종 베이커리가 같이 공간을 나눠쓰고 있다. 타임스퀘어 앞에 대형 트리 조형물도 설치되어서 어둑어둑할 때 가면 사진 찍기 좋음. 커피리브레 타임스퀘어점 #서울카페 #영등포카페

베이커리 업계 경력 30년 이상 중에서 노동부 심사를 거쳐 뽑는다는 최고의 기능인에게 붙이는 칭호. 정식 이름은 제빵 은 아니고 '제과 명장' 이라고 한다. 이 분야의 기술 단계는 제과 기능사 ) 제과 기능장 ) 제과 명장 이라고 함. 2022년까지 선발된 제과명장들은 다음과 같다. 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 브랜드 - 박찬회 화과자 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브랜드 - 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 상임기술 고문 제과 명장 3호 : 권상범 (2003) : 브랜드 - 리치몬드 과자점 제과 명장 4호 : 김종익 (2003) : 브랜드 - 김종익 과자점 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 브랜드 - 코른베르그 과자점 제과 명장 6호 : 김영모 (2007) : 브랜..

제주 우도 하고수동해수욕장에서 쉬다가 그래도 우도까지 왔는데 뭐라도 좀 먹자고... (원래 걍 출도하고 식사할 예정이었음) 고른게 옆에서 팔고 있는 제주 한치빵이다. 제주산 메밀, 보리, 모짜렐라 치즈와 한치가 들어간다고 함. 한치를 갈아 넣었다는데 솔직히 잘 모르겠음 ㅋㅋㅋㅋ. 대신 치즈 크림이랑 모짜렐라 치즈가 아주 달달하니 맛있다. 생각보다 귀엽고 맛있으니까 관광온 김에 먹어볼만한 음식이다. 그리고 옆에 카페에서 구매한 우도 땅콩 아이스크림. 유당불내증이라 혹시 우유가 들어간 수제 아이스크림이면 어쩌나 고민했는데 그냥 시판맛이다. 땅콩가루 듬뿍이라 고소한 맛이 난다. 안녕육지사람 이라는 카페에서 구매함. 여기 말고 다른 곳들도 땅콩 아이스크림을 파는데 동일한 제품인지는 모르겠다. #제주여행 #우도여..

보통 제주는 밤이 되면 카페들이 다들 문을 닫는데 밤에 오픈하는 카페가 있음. 밤의테이블 이라는 곳이다. 이름만 듣고는 술집인줄 알았는데 카페였음. 심지어 크로플 전문 카페임. 독특한 컨셉인데 이게 장사가 될까 싶은데 오히려 경쟁자들이 쉬는 시간에 열려있다보니 메리트가 있는 것 같다. 조용하고 깔끔한 공간이다. 카페에서 먹어도 되고, 포장해가도 되는데 우리는 포장하려고 들렀다. 카페 밤의테이블 메뉴 플레인 크로플, 인절미 크로플, 로투스 크로플, 오레오 크로플, 밤엔 크로플, 애플잼 시나몬 크로플, 당근잼 크로플, 누텔라 바나나 크로플, 카야 버터 크로플, 브라운치즈 크로플 익숙한 조합들이 많은데 우리는 저 중에... 브라운치즈와 누텔라바나나 포장 주문. 음료를 판매하기는 하는데 커피는 캡슐커피라고 함...

가끔 빵 사러 가는 베이커리 우빵 빵사진 할라피뇨 소세지 페스츄리 데니쉬 식빵 플레인 치아바타 아몬드 초코 휘낭시에 바닐라 휘낭시에 클래식 까눌레 바게트 초코범벅 뺑오쇼콜라 라우겐크로아상 크로아상 잠봉뵈르 무화과 크림치즈 앙버터 소금빵 소금빵 여기 빵 이쁘고 맛있음. 커피 등 음료 판매도 하고 있음. 제주 우빵 제주시 동고산로 34 영업시간 11시 ~ 19시 매주 월요일 휴무 우빵 인스타그램 https://www.instagram.com/woo.bbaaang_jeju #제주카페

제주개생활연구소 라는 이름의 카페인데, 대놓고 애견 카페는 아님. ㅋㅋㅋㅋ. 제주개 보존 및 홍보를 하는 곳이라고 한다. 2천평 규모의 감귤밭을 끼고 있고, 반려동물 동반도 가능하다. 오묘한 컨셉인데 일단 카페도 이쁘고, 살고 있는 댕댕이가 이쁘다. 옆에 강아지가 출근하면 출근 이렇게 표시해둔다. 댕댕이 두 마리 살고 있음. 즐겁게 구경하고, 방긋 웃는 댕댕이 테이크아웃 잔에 커피 받아서 우리도 퇴근 아니 귀가. 카페 제주개생활연구소 제주시 한경면 녹차분재로 502 영업시간 10시 ~ 18시30분 매주 월요일 휴무 제주개생활연구소 인스타그램 https://www.instagram.com/jejugae_cafe #제주카페