나혼자산다 이장우 냉면 육수 만드는 방법 : 국물맛 극찬받은 기적의 냉면 레시피

 

나혼자산다에 출연한 배우 이장우가 나혼산 멤버들에게 극찬받은 냉면 국물 레시피가 공개되었다. 진실은 역시 당신을 슬프게 할 수도 있겠지만 그래도 한 번 만들어보고 싶지 않은가?

 

이장우 냉면 육수 레시피 (6인분 기준)

 

1) 소고기 다시다 50g, 꽃소금 20g, 설탕 150g 을 준비하여

 

2) 끓는 물에 넣고 잘 녹인다

 

3) 따로 그릇에 국간장, 식초, 사과식초를 적당양 배합하는데 이거 구성비가 안나왔다. 위에 냄비 속에 녹아 있는 국물맛 보고 적당히 조절해야하지 싶다. 느낌상 1:1:1 해서 100ml 맞춘거 같다.

 

4) 좀 더 큰 냄비에 얼음을 잔득 준비하고

 

5) 2번 가루 녹인 뜨거운 육수를 얼음에 부워준다

 

6) 이제 시원해진 육수에다가 3번 배합 양념을 섞어서 냉면 육수 만들기를 마무리하자. 배합양념 비율이 방송에 정확히 나오지 않았으니 간을 보면서 넣자.

 

 

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