반응형
백종원씨 요리 특징이 주 재료를 알려주고 현실적으로 가정에서 없으면 대체 가능한 재료를 알려주는 식으로 레시피를 제공하는데 이번 맛남의광장 돼지고기스튜 만들면서도 그런 내용들이 있었다. 서양 요리 자주 하는 집이 아니라면 오레가노 이런거 없을테니까 안넣어도 된다. 요런 식이다. 백종원 돼지고기 스튜 양념 정리해보면 다음과 같다.
돼지고기
양파
간마늘
버터
설탕
- 넛맥, 큐민가루 없으면 걍 설탕
후추
- 오레가노, 타임, 월계수잎, 샐러리 없으면 걍 후추 (통후추면 더 좋겠지!?)
소금
고춧가루
케첩
- 원 요리에는 홀토마토가 들어가는데 없으면 케찹으로 대체
간장
- 우스터소스가 서양 간장이니까 없으면 그냥 진간장
파프리카 파우더
- 또는 파프리카 갈아서... 없으면 걍 안넣어도 돼유~
728x90
반응형
'일상 > 요리연습' 카테고리의 다른 글
| 홍진경 내친구네 레시피 해물된장부추비빔밥 - 금요일금요일밤에 (0) | 2020.01.18 |
|---|---|
| 홍진경 김영철 구운 떡 떡국 / 내친구네레시피 / 금요일금요일밤에 (0) | 2020.01.15 |
| 한창 신혼인 이정현이 남편 밥 차려주는 이야기 (0) | 2019.12.27 |
| 스페인하숙 차승원 고등어 조림 레시피 (0) | 2019.08.13 |
| 스페인하숙 차승원 해물 된장찌개 레시피 (0) | 2019.08.11 |