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맛남의광장 41화 콩나물편에 나온 선미가 그 흔한(?) 콩나물국 끓이는 방법을 선보였다. 그래도 우리가 하는거랑 뭐가 다를지 잘 살펴보자. 근데 방송에서는 그냥 냄비에 콩나물 넣고 물 넣고 끓이기 시작하던데. 나중에 다른 콩나물 요리에서 백종원 쌤이 콩나물은 끓는 물에 삶아야 비린내가 잡힌다고 알려주셨다. 참고하자. 선미 콩나물국 레시피 1) 냄비에 물을 끓이고 2) 찬물에 씻은 콩나물을 넣고 3) 국간장, 맛소금, 다진마늘 요렇게 넣고 6분간 끓이자. 4) 잘게 썬 대파를 넣고 1분 더 끓여주면 완성이다. 콩나물국은 이렇게 끓여서 먹으면 되고, 이걸 식혀서 냉장고에 보관했다가, 얼음 넣고 먹으면 콩나물 냉국이 된다. * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 제공됩니다.

삼시세끼 어촌편에서 특급 게스트 이서진 씨를 위해 차승원 씨가 만든 칼칼하고 찐한 국물맛의 콩나물국이다. 육수에 뭐 저렇게 재료를 많이 쓰나 싶을 만큼 다양한 재료로 육수를 냈다. 차승원 콩나물국 레시피 1) 콩나물을 잘 씻어 두고 2) 육수 재료는 다시마, 북어 머리, 마른 표고버섯, 건 새우를 이용한다. 이걸 끓는 물에 넣고 육수를 내주자 3) 중간에 다시마는 먼저 건져내자. 다시마는 오래 삶으면 끈기가 녹아난다 4) 육수가 다 우려지면 재료들을 건져내고 5) 콩나물 넣고, 고춧가루 넣고, 대파 어슷썰어 넣고, 취향에 따라 청양고추도 썰어 넣고 끓여주면 완성이다.

초초초 간단 요리인 콩나물국이다. 삼시세끼에서 차승원씨도 쉽게 훅훅훅 끓여냈는데 자세히 보면 다른 집이랑 살짝 스타일이 다른 것 같기도 하다. 설탕 넣으시는듯...? 차승원 김치 콩나물국 끓이는 방법 1) 콩나물 씻어서 잘 준비하고 2) 김치 콩나물국이니까 푹 익은 김치도 잘 썰어 넣고 3) 칼칼하게 고춧가루 추가하자 4) 소금과 설탕 (!) 으로 간을 하고 5) 대파 썰어 넣고 6) 뚜껑 열고 푹 끓여준다 7) 김칫국물 한국자 넣어주면 더 좋다