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여경래식당 2

여경래, 박은영 셰프가 알려주는 맛있는 만두 소스 만드는 방법 feat. 오뚜기 XO만두

여가네 유튜브 (여경래, 박은영) 에서 맛있는 만두 찍어 먹는 소스 만드는 방법 소개 영상이 올라와서 기록용으로 포스팅. 만두 자주 먹는데 따라해봐야겠다. 영상 올라온 이유가, 오뚜기에서 새로 나온 XO만두 시리즈 홍보 영상임. 만두는 준비 되었으니 찍먹할 소스 겸사겸사 소개. 나 저 만두 마트에서 행사하길래 사먹어봤는데, 다른 만두보다 속이 쫀쫀한 스타일. 잡채로 속을 채우지 않아서 프리미엄이라는게 포인트인데 난 정작 잡채 들어간 만두를 좋아함. 그리고 기름이 많이 들어가는지 먹고 나면 좀 더부룩해서 소화가 잘 안됨. 아무튼 만두소스, 첫번째는 칠리소스인데, 이금기 브랜드 제품임. 이금기 치우챠우 칠리오일 완제품. 볶음 요리하면 굴소스 많이 쓰게 되는데 그거 유명한 브랜드 중 하나임. 요런 느낌이라고 ..

일상/요리연습 2021.12.26

(여경래 박은영 셰프) 당근, 오이, 양파, 고기를 볶은 메인메뉴보다 더 맛있는 요리

여가네 유튜브 (여경래 박은영 셰프) 영상 보다가 따라하려고 메모. 요리영상) 칼질을 잘하고 싶다면 클릭! 여경래 셰프님이 알려주는 중식도 사용법! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방 https://youtu.be/1bx6k_dA0X0 돼지고기 (또는 소고기) 채썰고, 양파, 당근, 오이 채썰고, 달군 웍이나 팬에, 고기 + 양파 약간 넣고 볶아주다가, (기름 넣는 장면이 안보였는데 식용유 좀 넣어야지 싶음) 양파, 당근, 오이 넣고 같이 볶볶, 굴소스 1T 정도, 조미료 꼬집, 소금 꼬집, 후추 꼬집 요러면 마무리 그냥 먹지 말고 겨자 + 참기름 1~2T 섞은 소스에 찍어 먹으면 양장피 느낌 난다고 함. 마지막에 그냥 물에 불려둔 당면 넣어서 볶으면 중국식 잡채 되지 않을까 싶음. 고추기름도 취향껏 넣고. ..

일상/요리연습 2021.12.20
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