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백종원 빨간 무덮밥 어린이용 버전이다. 간장 베이스로 고춧가루 없이 하는거라 어린이 입맛에 딱이다. 백종원 간장 무덮밥 만드는 방법 1) 팬에 기름을 두르고 2) 잘게 다진 무를 넣고 기름에 볶자 3) 파, 양파, 돼지고기도 잘게 썰어서 같이 넣고 볶자 4) 간장, 노두유(중국식간장), 설탕, 간마늘을 넣고 볶자 5) 전분물을 끓여서 넣고 살짝 더 볶아주면 돼지고기 간장 무 덮밥이 완성! 백종원 빨간 무 덮밥 (돼지고기 무조림 덮밥) 만드는 방법 https://sootacoffee.tistory.com/1451 백종원 빨간 무덮밥 (돼지고기 무 조림 덮밥) - 맛남의광장 맛남의 광장 무 편에 나온 무조림 덮밥이다. 비주얼만 봐도 식욕 대폭발! 요즘 코로나로 급식이 중지되면서 무우 가격이 폭락했다고 한다...

요즘 시금치가 제철인데 저도 시금치 된장국 끓여먹어야겠네요. 맛남의광장에서 백종원 백선생님이 만든 시금칫국 (시금치 된장국) 만드는 방법입니다. 멸치 육수 대신 건새우로 육수를 낸게 특징입니다. 1) 말린 새우를 잘게 쪼개서 물(쌀뜨물에 하면 더 좋음)에 넣고 육수를 낸다 (건져내지 않음) 2) 끓고 있는 건새우 육수에 된장을 풀자 3) 시금치는 잘 씻어서 꼭지를 잘라낸다. (반대로 해도 될듯) 4) 시금치와 잘게 썬 대파를 끓고 있는 된장국에 넣는다. 5) 팔팔 끓이면 구수한 시금치 된장국 완성! 맛남의광장에서는 이 시금치 된장국을 밤밥이랑, 달래양념장이랑해서 먹던데 최강의 봄철 밥상이지 싶습니다. 백종원 달래양념장 만들기 https://sootacoffee.tistory.com/1252 불러오는 중입..

우리가 집에서 달래 양념장 만들때 보면 그냥 간장에 고춧가루, 달래 썰어넣고 참기름 좀 넣고 마무리해서 먹곤 하는데 맛남의광장 달래양념장 만드는거 보니까 여태 밍밍한거 먹고 살아왔네요. 이번건 꼭 해먹어봐야겠습니다. 맛남의광장 달래양념장 1) 돼지고기를 갈아서 팬에 넣고 2) 돼지고기 양 만큼 간장을 같이 넣고 3) 설탕도 적당히 넣고 볶아준다 => 돼지고기 볶은게 식을 동안 다른 재료를 준비하자 4) 달래는 한마디 길이로 숙숙 썰어주고 5) 굵은 고춧가루, 가는 고춧가루, 간마늘을 넣고 6) 더 매콤한걸 좋아한다면 청양고추도 썰어넣자 7) 여기에 식혀둔 돼지고기 볶음을 투하! 8) 잘 섞어서 깨와 참기름을 넣고 한번 더 섞어주면 백종원 달래 양념장이 완성된다. 이걸 생김에 싸서 먹으면 완전 맛있다고 하..