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지난주 주중에 명동성당에 있는 커피리브레 가서 사온 과테말라 싱글오리진 원두다. 이번주 중강배전 원두가 애매하길래 다른걸 픽했는데 그나마 과테말라는 산미가 적겠지 싶어서 했음. 원두 빛깔부터가 그렇게 많이 찐하지 않음. ㅋㅋㅋㅋ 에어로프레스로 내려봤는데, 역시나 순하고 부드럽다. 근데 또 과테말라 원두라서 그런가 산미는 심하지 않다. 원두리스트에는 산미 3.5로 표시되어 있지만 체감은 그거보다 훨씬 낮다. 입안에 한모금 넘기고 나면 잔향의 여운이 좋음. 카페 커피리브레 명동성당점 #커피원두 #로스터리카페 #로스팅카페 #서울카페

종로 놀러갔다가 명동성당 들러서 사온 커피리브레 싱글오리진 '에티오피아 짐마 지투 내추럴' 원두이다. 보통 사먹는 중강배전 ~ 강배전 라인업 말고 그냥 그 위에 내추럴 원두 보이길래 사보았다. 산미3 스윗4 원두니까 평소보다 살짝 산미가 더 있겠지? 그리고 내추럴이니까 좀 더 찐득하고 깊은맛을 기대해본다. 에티오피아 짐마 지투 내추럴 플로럴, 블루베리, 오렌지, 밀크초콜릿 200g 14000원 중배전이나 중약배전 정도 색상 같은데, 원두 알이 작고 단단하고... 핸드밀로 갈아먹기 참 힘들게 볶아져서 나왔다. 좀 더 부풀어서 나오는 원두랑 요렇게 나오는 원두랑 무슨 차이지? 저온에서 볶으면 이런가? (로스팅 원리 전혀 모름 ㅋㅋㅋㅋ) 산미3 스윗4 표시되어 있던데 생각보다 산미가 높지 않을까 걱정되는 색상..