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맛남의광장 해남 편에 나온 백종원 김찌개 만드는 방법 정리이다. 대패삼겹살을 이용했던데 기름진게 싫다면 돼지 앞다릿살 불고기감으로 사와서 해도 되지 싶다. 백종원 김찌개 레시피 1) 대패삼겹살을 팬에 볶아주자 2) 양파도 썰어 넣고 같이 볶기 시작한 후에, 3) 양파가 거의 익으면 굵은 고춧가루를 넣고 같이 볶자 (타지 않게 불조절) 4) 여기에 물을 넣고 된장, 다진마늘, 고춧가루, 멸치 액젓, 국 간장을 넣고 끓여준다 5) 여기에 잘 씻어서 썰어둔 해남 생김을 듬뿍 넣고 끓이자 6) 소금으로 간을 하고, 대파 썰어서 넣고, 청양고추 썰어 넣어 한번 더 끓이면 마무리 ※ 취향에 따라 소면을 삶아 넣어 먹어도 맛있다.

맛남의광장 해남 김 편에 나온 김 비빔라면(냉라면) 만드는 방법 정리이다. 백종원 김라면 1) 끓는 물에 라면 스프를 넣고, 설탕, 간장을 넣고 끓여서 잘 식혀둔다. (냉비빔라면이다.) 2) 청양고추, 대파를 썰어서 따로 두고 3) 김를 후라이팬에 올려 구워서 일회용 비닐에 넣고 잘개 부숴두자 4) 빈 그릇에 들기름을 넣고 5) 라면을 삶아서 찬물에 헹군 후에 그릇에 담자 6) 라면 위에 부숴둔 김을 올리고, 깨를 넣어주자 7) 육수를 넣기 전에 먼저 김 - 라면 - 들기름을 잘 비벼서 8) 이제 육수를 양 껏 넣고 9) 취향에 따라 대파, 청양고추를 넣고 10 비벼서 먹으면 된다. 방송에서는 진라면 순한맛으로 제작되었다. 무슨 맛일지 예상은 대충 되는데 별미 정도의 느낌일거 같다. 내 취향에는 냉육수를..